MOLDE DE PRENSADO DESTINADO A CONTENER PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TALES COMO JAMONES, DURANTE SU COCCION, MANTENIENDOLOS AL MISMO TIEMPO PRENSADOS.
Molde de prensado destinado a contener un producto alimenticio tal como un jamón durante su cocción,
comprendiendo dicho molde una tapa (40) destinada a prensar dicho producto alimenticio durante su cocción con el fin de que pueda soltar un exudado, al menos un tabique transversal (13) que delimita en el interior de dicho molde, de una parte, un volumen principal (14) para alojar dicho jamón a cocer encerrado en una bolsa principal (22) de un embalaje (20) y, de otra parte, al menos un volumen secundario (15) para alojar una bolsa lateral (23) de dicho embalaje (20), siendo la arista superior de dicho/o cada tabique tal que esté previsto un espacio entre el mismo y dicha tapa con el fin de no pinzar los pasos de comunicación entre la bolsa principal y la/o cada bolsa lateral que se encuentra encima del tabique correspondiente, caracterizado porque dicho/o cada tabique (13) esta provisto de escotaduras laterales (13a1) con el fin de dejar libre el paso entre dicho tabique (13) y la pared lateral de dicho molde para las solapas laterales del embalaje alojado en dicho molde.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ARMOR INOX SA.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: PARC D'ACTIVITES DE BROCELIANDE,F-56430 MAURON.
Inventor/es: DREANO, CLAUDE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 20 de Septiembre de 2000.
Fecha Concesión Europea: 2 de Marzo de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
- B65B25/22 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65B MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS DE EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIALES; DESEMBALAJE (dispositivos para la colocación en paquetes y el prensado de puros A24C 1/44; dispositivos para tensar y fijar ataduras adaptadas para ser soportadas por el objeto u objetos a fijar B25B 25/00; colocación de cierres en botellas, tarros o recipientes análogos B67B 1/00 - B67B 6/00; limpieza, llenado y cierre simultáneo de botellas B67C 7/00; vaciado de botellas, jarras, latas, cubas, barriles o contenedores similares B67C 9/00). › B65B 25/00 Embalaje de otros objetos que presentan problemas particulares (atadura en paquetes B65B 27/00). › Embalaje de artículos de alimentación, p. ej. filetes de pescado, que deben ser cocidos en el embalaje.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes.
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