PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA FABRICACION DE HARINA A PARTIR DE GRANOS TRATADOS CON OZONO.
Procedimiento de fabricación de harinas que presentan un alto nivel de seguridad alimenticia,
comprendiendo la molienda de granos previamente limpiados y humidificados, caracterizado porque, previamente o simultáneamente con dicha trituración, se ponen los granos en contacto con ozono producido a partir de un gas portador de preferencia en una cantidad comprendida entre 0, 5 y 20 expresado en gramos de ozono por kilo de granos, y porque el agua que sirve para la humidificación de los granos se trata previamente con ozono.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GREEN TECHNOLOGIES SARL.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: ZONE ARTISANALE LA MADELEINE, AVENUE GENERAL PATTON,35400 SAINT MALO.
Inventor/es: JOUBERT, JEAN-MARIE, YVIN, JEAN-CLAUDE, BAILLI, ALAIN, BERTAUD, OLIVIER.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 18 de Diciembre de 2000.
Fecha Concesión Europea: 28 de Julio de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D2/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Oxígeno; Compuestos que generan oxígeno, p. ej. ozono, peróxidos.
- A21D6/00 A21D […] › Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento.
- A23B9/18 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › en forma de gas, p. ej. fumigación; Composiciones o aparatos a este efecto.
- A23B9/30 A23B 9/00 […] › Compuestos inorgánicos.
- A23B9/32 A23B 9/00 […] › Dispositivos de conservación que utilizan líquidos.
- B02B1/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B02 TRITURACION, REDUCCION A POLVO O DESINTEGRACION; TRATAMIENTO PREPARATORIO DE LOS GRANOS PARA LA MOLIENDA. › B02B PREPARACION DE GRANOS PARA LA MOLIENDA; REFINO DE FRUTOS GRANULADOS CON FINES COMERCIALES POR TRATAMIENTO SUPERFICIAL (fabricación de pasta directamente a partir de cereales A21C; conservación o esterilización de cereales A23B; limpieza de frutos A23N; preparación de la malta C12C). › Preparación de granos con vistas a su molienda o tratamientos similares (mondado, desvainado, descortezado, pulido, desbarbado, desgerminado B02B 3/00).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Mozambique, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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