TRATAMIENTO DE ACEITES Y GRASAS PARA COCINAR CON SILICATO DE MAGNESIO Y MATERIALES ALCALINOS.

UN PROCESO PARA TRATAR ACEITE O GRASA PARA COCINAR QUE INCLUYE PONER EN CONTACTO EL ACEITE O GRASA PARA COCINAR CON SILICATO DE MAGNESIO Y AL MENOS UN MATERIAL ALCALINO,

TAL COMO, POR EJEMPLO, HIDROXIDO DE CALCIO. EL SILICATO DE MAGNESIO Y EL AL MENOS UN MATERIAL ALCALINO ESTAN PRESENTES EN CANTIDADES EFECTIVAS PARA REDUCIR EL CONTENIDO EN ACIDOS GRASOS LIBRES DEL ALCOHOL O GRASA Y PERMITIR LA REUTILIZACION DEL ACEITE O GRASA PARA COCINAR. TALES METODOS PROPORCIONAN UNA EXTENSION DE LA VIDA DEL ACEITE PARA COCINAR UTILIZADO EN OPERACIONES DE FRITURA INDUSTRIAL O EN RESTAURANTES Y SIMILARES.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: THE DALLAS GROUP OF AMERICA, INC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: ALLEN CENTER, SUITE 103,LIBERTY CORNER, NY 07938.

Inventor/es: MUNSON, JAMES, R., BERTRAM, BRYAN, L., CALDWELL, JOSEPH, D.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 5 de Junio de 1996.

Fecha Concesión Europea: 4 de Diciembre de 2002.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D7/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes.

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