HAMBURGUESA DE BACALAO Y PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE LA MISMA.
Hamburguesa de bacalao y procedimiento de elaboración de la misma.
A partir de patata y bacalao desalado en las mismas proporciones, y huevos en una proporción de una quinta parte, se cuecen y desmenuzan las patatas, se cuece, desespina, se pela y se deshace el bacalao, se mezclan estos dos productos con los huevos y se remueven hasta formar una pasta a la que se incorporan perejil y otras especias, y la pasta final obtenida se fragmenta en porciones adecuadas al tamaño previsto para las hamburguesas, y se dota a tales porciones de la conformación prevista para tales hamburguesas.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DE SOUSA SERRANO,JOAO ALBERTO
DE SOUSA SERRANO,JOAO ALBERTO.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: PONTEVEDRA.
Inventor/es: DE SOUSA SERRANO,JOAO ALBERTO.
Fecha de Solicitud: 30 de Mayo de 2000.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 16 de Mayo de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/325
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