PROCEDIMIENTO DE DESTRUCCION DE MICROORGANISMOS.

Procedimiento de destrucción de microorganismos.
La invención se refiere a un procedimiento de destrucción de microorganismos,

en particular un procedimiento que consiste en la aplicación de pulsos eléctricos de baja energía, para disminuir la cantidad o eliminar las bacterias, y en general, los microorganismos existentes en medios líquidos como aguas fecales, fangos y alimentos líquidos o semilíquidos, e incluso sólidos. La invención se refiere también a un procedimiento para la conservación de alimentos, y al dispositivo para la aplicación de dicho procedimiento. Se trata de la aplicación de ondas pulsátiles eléctricas en las frecuencias a las que se inducen cambios en las membranas celulares de las bacterias, de forma que se induce la lisis y rotura de dichas membranas, sin la formación de subproductos peligrosos. Según este procedimiento se aplican pulsos eléctricos entre 3 y 330 voltios de forma alterna con frecuencias de alternancia entre los 3 Hz y los 8000 Hz y con una separación de 0,12 a 5 segundos entre pulsos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: FUNDACION INASMET.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: GUIPÚZCOA.

Inventor/es: ALAVA MARQUINEZ, JOSE INAKI, GARAGORRI GANTXEGI,NEREA, IRAZUSTA ARRUTI,AITOR, IPIAZAR ALONSO,ENRIQUE, MADARIETA PARDO,IRATXE.

Fecha de Solicitud: 18 de Mayo de 2000.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 26 de Septiembre de 2003.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L3/32 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › por tratamiento con corrientes eléctricas sin efecto de calentamiento.
  • A61L2/03 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61L PROCEDIMIENTOS O APARATOS PARA ESTERILIZAR MATERIALES U OBJECTOS EN GENERAL; DESINFECCION, ESTERILIZACION O DESODORIZACION DEL AIRE; ASPECTOS QUIMICOS DE VENDAS, APOSITOS, COMPRESAS ABSORBENTES O ARTICULOS QUIRURGICOS; MATERIALES PARA VENDAS, APOSITOS, COMPRESAS ABSORBENTES O ARTICULOS QUIRURGICOS (conservación de cuerpos o desinfección caracterizada por los agentes empleados A01N; conservación, p. ej. esterilización de alimentos o productos alimenticios A23; preparaciones de uso medico, dental o para el aseo A61K). › A61L 2/00 Procedimientos o aparatos para desinfectar o esterilizar materiales u objetos distintos a los productos alimenticios y a las lentes de contacto; Sus accesorios (pulverizadores de desinfectantes A61M; esterilización de envases o del contenido del envase asociado a su contenedor B65B 55/00; tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla C02F; desinfección del papel D21H 21/36; dispositivos de desinfección para retretes E03D; artículos que incluyen accesorios para la desinfección, ver las subclases apropiadas para estos artículos, p. ej. H04R 1/12). › Corriente eléctrica, p. ej. electrolisis.
  • C02F1/46 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C02 TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA O FANGOS.C02F TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA O FANGOS (procedimientos para transformar las sustancias químicas nocivas en inocuas o menos perjudiciales, efectuando un cambio químico en las sustancias A62D 3/00; separación, tanques de sedimentación o dispositivos de filtro  B01D; disposiciones relativas a las instalaciones para el tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla en los buques, p. ej. para producir agua dulce, B63J; adición al agua de sustancias para impedir la corrosión C23F; tratamiento de líquidos contaminados por radiactividad G21F 9/04). › C02F 1/00 Tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla (C02F 3/00 - C02F 9/00 tienen prioridad). › por procesos electroquímicos.
  • C02F1/48 C02F 1/00 […] › por medio de campos magnéticos o eléctricos (C02F 1/46 tiene prioridad).

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