CAFE TOSTADO RAPIDAMENTE QUE APORTA UNA MAYOR INTENSIDAD DE LA INFUSION Y UN COLOR MAS OSCURO EN LA TAZA CON LA DESEABLE ACIDEZ DE LA INFUSION.
PRODUCTOS DEL CAFE TOSTADO Y MOLIDO O EN COPOS, QUE OFRECEN MAYOR INTENSIDAD DE LA INFUSION Y DE LA COLORACION EN LA TAZA CON MENORES NIVELES DE MATERIA SOLIDA PARA LA INFUSION.
ESTOS PRODUCTOS DEL CAFE COMPRENDEN CAFE TOSTADO RAPIDAMENTE MAS OSCURO QUE ES PREDOMINANTEMENTE CAFE DE ELEVADA ACIDEZ QUE OFRECEN, AL SER PREPARADOS EN LAS CONDICIONES APROPIADAS, UNA BEBIDA DE CONSUMO A BASE DE CAFE QUE PRESENTA: (1) UN NIVEL DE SOLIDOS DE INFUSION DE ENTRE APROXIMADAMENTE EL 0,4 % Y APROXIMADAMENTE EL 0,6 %; (2) UNA ACIDEZ VALORABLE DE, AL MENOS, 1,52 APROXIMADAMENTE; (3) UNA ABSORBANCIA DE LA INFUSION DE AL MENOS 1,25 APROXIMADAMENTE, SIEMPRE QUE LA ACIDEZ VALORABLE SE ENCUENTRE ENTRE 1,52 APROXIMADAMENTE Y 2,0 APROXIMADAMENTE, LA ABSORBANCIA DE LA INFUSION ES IGUAL O MAYOR QUE EL VALOR DEFINIDO POR LA ECUACION: 1,25 + [0,625 X (2,0 LA ACIDEZ VALORABLE.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA,CINCINNATI, OHIO 45202.
Inventor/es: GUTWEIN, ROGER, WILLIAM, KIRKPATRICK, STEVEN, JACOB.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 9 de Agosto de 1996.
Fecha Concesión Europea: 27 de Noviembre de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Procedimientos de tostado (máquinas al efecto A23N 12/00).
- A23F5/10 A23F 5/00 […] › Tratamiento del café tostado; Productos así obtenidos (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/16; reducción o eliminación del contenido en alcaloides A23F 5/20; extracción del café, fabricación de café soluble A23F 5/24).
- A23F5/12 A23F 5/00 […] › Aglomeración, formación de copos o de tabletas (del extracto de café o del café soluble A23F 5/38).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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