TRANSFORMACION DE XANTOFILAS.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA TRANSFORMACION DE LUTEINA O DE LOS ESTERES DE LA MISMA EXISTENTES EN LA NATURALEZA EN ZEAXANTINA MEDIANTE ISOMERIZACION CATALIZADA CON BASES CONSISTE,
EN QUE OPCIONALMENTE UN PRODUCTO QUE CONTIENE LUTEINA QUE EXISTE DE FORMA NATURAL O LUTEINA PURA SE CALIENTA EN UNA MEZCLA DE UNA SOLUCION ACUOSA DE UN HIDROXIDO ALCALINO Y O DIMETILSULFOXIDO O UN DISOLVENTE ORGANICO BASADO EN UN HIDROCARBURO ALIFATICO SATURADO Y/O AROMATICO A UNA TEMPERATURA SUPERIOR A APROXIMADAMENTE 50 (GRADOS) C, DONDE EN EL CASO DEL USO DEL DISOLVENTE ORGANICO BASADO EN UN HIDROCARBURO, EL PROCEDIMIENTO SE REALIZA EN PRESENCIA DE UN CATALIZADOR DE TRANSFERENCIA DE FASE. COMO CAROTENOIDES LA LUTEINA Y LA ZEAXANTINA SE UTILIZAN ESPECIALMENTE PARA PIGMENTOS DE LA YEMA DE HUEVO, TEGUMENTOS Y LA GRASA SUBCUTANEA DE LAS AVES, LA CARNE Y LOS TEGUMENTOS DE PECES Y CRUSTACEOS, ASI COMO ALIMENTOS. PARA MUCHOS USOS SE UTILIZA PREFERENTEMENTE LA ZEAXANTINA, YA QUE ESTA EN UNA DOSIFICACION COMPARABLE DA LUGAR A UNA PIGMENTACION AMARILLA DORADA MAS INTENSA QUE LA LUTEINA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG.
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: 124 GRENZACHERSTRASSE,4070 BASEL.
Inventor/es: BERNHARD, KURT, GIGER, ALFRED.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 5 de Diciembre de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C07C403/24 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisiso electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › C07C 403/00 Derivados del ciclohexano o de un ciclohexeno, que contienen una cadena lateral con una parte insaturada de al menos cuatro átomos de carbono en línea, cuya parte está directamente unida a ciclos de ciclohexano o ciclohexeno, p. ej. vitamina A, beta-caroteno, beta-ionona. › que tienen cadenas laterales sustituidas por ciclos no aromáticos de seis miembros, p. ej. beta-caroteno.
- C09B61/00 C […] › C09 COLORANTES; PINTURAS; PULIMENTOS; RESINAS NATURALES; ADHESIVOS; COMPOSICIONES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR; APLICACIONES DE LOS MATERIALES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › C09B COLORANTES ORGANICOS O COMPUESTOS ESTRECHAMENTE RELACIONADOS PARA PRODUCIR COLORANTES; MORDIENTES; LACAS (procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas para la síntesis de un compuesto dado C12P). › Colorantes de origen natural preparados a partir de fuentes naturales.
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