EMPLEO DE UNA NUEVA CEPA DE LEVADURA PARA EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS QUE APARECEN EN LA POSTCOSECHA DE LAS FRUTAS .

NUEVA CEPA DE LA LEVADURA CANDIDA SAKE (SAITO AND OTA) VAN UDEN AND BUCKLEY Y SU UTILIZACION COMO AGENTE DE CONTROL BIOLOGICO DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS DE POSTCOSECHA EN FRUTAS.

SE DESCRIBE UNA NUEVA CEPA DE LA LEVADURA CANDIDA SAKE (SAITO AND OTA) VAN UDEN AND BUCKLEY Y SU UTILIZACION COMO AGENTE DE CONTROL BIOLOGICO DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS DE POSTCOSECHA EN FRUTAS. DICHA CEPA, DEPOSITADA CON EL NUMERO CECT-10817, SE UTILIZA COMO ANTAGONISTA DE LOS HONGOS RESPONSABLES DE LA PODREDUMBRE DE LA FRUTA DESPUES DE SU RECOLECCION Y DURANTE EL PERIODO DE ALMACENAMIENTO. LA EFECTIVIDAD DE DICHO ANTAGONISTA RESULTA SER MUY ELEVADA Y ES COMPARABLE A LA DE LOS PRODUCTOS QUIMICOS ANTIFUNGICOS MAS UTILIZADOS. DICHA ACTIVIDAD SE MANIFIESTA CON ESPECIAL INTENSIDAD CUANDO SE PRODUCEN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A BAJAS TEMPERATURAS Y EN AMBIENTES POBRES EN OXIGENO. EL ANTAGONISTA RESULTA EFECTIVO PARA COMBATIR LA PODREDUMBRE CAUSADA POR, ENTRE OTROS MICROORGANISMOS, LOS HONGOS DE LAS ESPECIES BOTRYTIS CINEREA, PENICILLIUM EXPANSUM Y RHIZOPUS NIGRICANS.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES (IRTA).

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: VIÑAS ALMENAR, INMACULADA, SANCHIS ALMENAR, VICENTE, USALL RODIE, JOSEP, TEIXIDO ESPASA, NEUS.

Fecha de Solicitud: 28 de Marzo de 1995.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 14 de Marzo de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A01N63/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA.A01N CONSERVACION DE CUERPOS HUMANOS O ANIMALES O DE VEGETALES O DE PARTES DE ELLOS (conservación de alimentos o productos alimenticios A23 ); BIOCIDAS, p. ej. EN TANTO QUE SEAN DESINFECTANTES, PESTICIDAS O HERBICIDAS (preparaciones de uso médico, dental o para el aseo que eliminan o previenen el crecimiento o la proliferación de organismos no deseados A61K ); PRODUCTOS QUE ATRAEN O REPELEN A LOS ANIMALES; REGULADORES DEL CRECIMIENTO DE LOS VEGETALES (mezclas de pesticidas con fertilizantes C05G). › A01N 63/00 Biocidas, productos que repelen o atraen a los animales perjudiciales, o reguladores del crecimiento de los vegetales, que contienen microorganismos, virus, hongos microscópicos, animales, p. ej. nematodos, o sustancias producidas por, u obtenidas a partir de microorganismos, virus, hongos microscópicos o animales, p.ej. encimas o productos de fermentación (que contienen compuestos de constitución determinada A01N 27/00 - A01N 59/00). › Hongos microscópicos;  Sustancias producidas u obtenidas a partir de ellos.
  • A23B7/155 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Microoorganismos; Enzimas.
  • C12N1/16 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN (biocidas, productos que repelen o atraen a los animales nocivos, o reguladores del crecimiento de los vegetales, que contienen microorganismos virus, hongos microscópicos, enzimas, productos de fermentación o sustancias obtenidas por o extraídas de microorganismos o sustancias animales A01N 63/00; preparaciones de uso médico A61K; fertilizantes C05F ); PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Levaduras; Sus medios de cultivo.
EMPLEO DE UNA NUEVA CEPA DE LEVADURA PARA EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS QUE APARECEN EN LA POSTCOSECHA DE LAS FRUTAS .

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