PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE GRASA ANIMAL CON REDUCCION DE COLESTEROL, EN ESPECIAL EN LA GRASA DE MANTEQUILLA. EL PROCEDIMIENTO AFECTA TANTO A LA MANTEQUILLA COMO A LAS PLANTAS PARA SU ELABORACION.
ELABORACION DE GRASA ANIMAL CON REDUCCION DE COLESTEROL, EN ESPECIAL EN LA GRASA DE MANTEQUILLA.
EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN SOMETER LA MANTEQUILLA A UNA TEMPERATURA DE 195 A 250
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: HOCHE, HERMANN.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: ,D-91233 NEUNKIRCHEN.
Inventor/es: HOCHE, HERMANN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 31 de Agosto de 1994.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C15/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 15/00 Mantequilla; Preparados a base de mantequilla; Su fabricación (sucedáneos de la mantequilla A23D). › Mantequilla en polvo; Aceite de mantequilla, es decir, mantequilla fundida, p. ej. "ghee" (mantequilla de búfala).
- C11B3/14 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › con la utilización de gases o vapores indistintamente, p. ej. vapor de agua.
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