PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN COMPLEJO DE CURCUMINA Y UN SUBTRATO Y PARA PREPARAR UN COMPLEJO SECO DE SOLIDOS DE LECHE-CURCUMINA Y PARA COLOREAR UN ALIMENTO O UNA BEBIDA.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN COMPLEJO DE CURCUMINA Y UN SUBSTRATO Y PARA PREPARAR UN COMPLEJO SECO DE SOLIDOS DE LECHE-CURCUMINA Y PARA COLOREAR UN ALIMENTO O UNA BEBIDA.
EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN PONER EN CONTACTO EL SUBSTRATO Y LA CURCUMINA EN UNA SOLUCION ACUOSA A UN PH POR ENCIMA DE ALREDEDOR DE 9, A CUYO PH LA CURCUMINA ESTA PRESENTE EN SU FORMA ALCALINA ROJA, SOLUBLE EN AGUA, ACIDULANDO DESPUES PARA HACER BAJAR EL PH HASTA POR DEBAJO DE ALREDEDOR DE 8, FORMANDO POR ELLO EL COMPLEJO DE LA CURCUMINA EN SU FORMA NEUTRA AMARILLA, CON EL SUBSTRATO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KALAMAZOO HOLDINGS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 3711 WEST MAIN STREET. KALAMAZOO, MICHIGAN 49007.
Inventor/es: H. TODD, JR., PAUL.
Fecha de Solicitud: 16 de Agosto de 1990.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 7 de Julio de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/275
- C09B31/18 QUIMICA; METALURGIA. › C09 COLORANTES; PINTURAS; PULIMENTOS; RESINAS NATURALES; ADHESIVOS; COMPOSICIONES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR; APLICACIONES DE LOS MATERIALES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › C09B COLORANTES ORGANICOS O COMPUESTOS ESTRECHAMENTE RELACIONADOS PARA PRODUCIR COLORANTES; MORDIENTES; LACAS (procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas para la síntesis de un compuesto dado C12P). › C09B 31/00 Colorantes diazo o poliazo del tipo A→B→C, A→B→C→D o similares, preparados por diazoación y copulación. › a partir de un componente de copulación "D" que contiene un grupo amino como orientador.
- C09B61/00 C09B […] › Colorantes de origen natural preparados a partir de fuentes naturales.
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