TINA PERFECCIONADA PAR LA ELABORACION DE QUESOS.

1. Tina perfeccionada para la elaboración de quesos, de las compuestas por un recipiente con una pared,

que se constituye de dos partes de pared en la forma de unos tramos de arco circular, y por un fondo de recipiente, que está delimitado por la pared y el cual va provisto de por lo menos una abertura de salida, que puede ser cerrada, así como compuesta por un doble mecanismo de agitación que de forma estacionaria está apoyada sobre el recipiente y que está equipada con dos paletas de corte y de agitación que en la parte interior del recipiente giran en unos respectivos ejes de giro verticales entre sí paralelos, los cuales están dispuestos por el centro del círculo de las partes de pared en la forma de tramos de arcos circulares, para pasar por unos círculos de trabajo que se solapan entre sí; caracterizada porque el fondo del recipiente (8,9 y 10) está constituido por dos respectivas partes de fondo (81, 82; 91, 92; 101, 102) que delimitan directamente entre sí y que están realizadas, en su configuración básica, como un cono circular cuya punta va dirigida hacia abajo y cuyos ejes de cono coinciden con los ejes de giro (17, 18), de las paletas de corte y agitación (11, 12, 13, 14, 15, 16); así como caracterizada porque los tirantes de borde de fondo (23, 24), de las paletas de corte y de agitación tienen una extensión ascendente que es paralela a las líneas de superficie de cono de la parte de fondo que es barrida por las mismas.
2. Tina, según reivindicación 1, caracterizada porque las dos partes de fondo (81, 82), están realizadas como unos tramos de cono circular que entre sí son iguales y que delimitan entre sí a lo largo de una línea de penetración (19) que, en su vista de planta, es recta y que se encuentra situada en el plano transversal vertical del recipiente (1), estando equipadas las mismas - por la zona de sus puntas del cono - con una respectiva abertura de salida (20), que puede ser cerrada.
3. Tina, según reivindicación 2, caracterizada porque las dos aberturas de salida (20) desembocan en su canal de salida común (21).
4. Tina perfeccionada, según reivindicación 1, caracterizada porque la primera parte de fondo (91) tiene la forma de un cono circular completo, mientras que la segunda parte de fondo (92) tiene la forma de un tramo de cono circular con una línea interior de sección en forma de arco circular (31), y delimitada a lo largo de esta última con la primera parte de fondo; así como caracterizada porque las dos partes de fondo tienen unos ángulos de cono que son iguales entre sí.
5. Tina perfeccionada, según reivindicación 4, caracterizada porque las dos partes de fondo (91, 92), están unidas entre sí sin ningún escalón.
6. Tina perfeccionada, según reivindicaciones 4 ó 5, caracterizada porque la abertura de salida (20), que puede ser cerrada, está prevista en la zona de la punta de cono de la primera parte de fondo (91).
7. Tina perfeccionada, según reivindicación 1, caracterizada porque las dos partes defondo (101, 102) están realizadas como unos tramos cónicos que entre sí son diferentes pero que parten de un mismo plano horizontal de base (22), de las cuales la primera (101), es de un ángulo de cono más pequeño, mientras que la segunda parte de fondo (102) tiene un mayor ángulo de cono; caracterizado porque las dos partes de fondo delimitan entre sí a lo largo de una curva de penetración de dos alas (32a y 32b) cuyo punto de partida común (33) coincide con el eje de giro (17) de una paleta de corte y de agitación (15); así como caracterizadas porque la abertura de salida (20), que puede ser cerrada, se encuentra dispuesta en la zona de la punta del cono de la primera parte de fondo.
8. Tina perfeccionada, según una a varios de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizada porque por lo menos una de las dos paletas de corte y de agitación (11, 12, 13, 14; 15 16) tiene, por su parte inferior, un talón interior (26) que, por debajo de la zona de trabajo de la pelota colindante de corte y de agitación, retorna hasta el eje de giro (17, 18) de la misma; talón éste que por el lado inferior está delimitado por medio de una prolongación del tirante de borde de fondo (23, 24). La cual se extiende hasta el eje de giro (17, 18), el que por la parte interior está delimitado por un tirante vertical de borde interior (27, 28) que está coincidiendo con el eje de giro; y el cual por arriba está delimitado por un tirante de remate de borde (29, 30) que se extiende de forma paralela al tirante de borde de fondo de la colindante paleta de corte y de agitación y se coloca, a una reducida distancia por debajo de la superficie de trabajo de esta última.
9. Tina perfeccionada para la elaboración de quesos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SCHWARTE-WERK GMBH.

Nacionalidad solicitante: Austria.

Dirección: BERLINER STRASSE, 10, D-2059 BUCHEN.

Fecha de Solicitud: 10 de Agosto de 1984.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 15 de Octubre de 1987.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A01J25/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA.A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (conservación, pasteurización, esterilización de productos lácteos A23; para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › A01J 25/00 Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02). › Vasijas para el queso.

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