PERFECCIONAMIENTOS EN LOS APARATOS PARA LA ESCARIFICACION DE LA PASTA DE PAN.

Perfeccionamientos en los aparatos para la escarificación de la pasta de pan,

o pedazos de pasta, caracterizados porque el aparato comprende un cabezal de corte (M), por lo menos una unidad de corte (J) montada en el cabezal de corte, por lo menos una herramienta de corte (oI) montada en la unidad de corte (J), medios (9, 135) para hacer deslizar el cabezal de corte (M) por encima de los pedazos de pasta (G), unos medios (11, 15, 16) para arrastrar la unidad de corte en traslación según un movimiento alternativo perpendicular a la dirección del deslizamiento del cabezal, y medios (3, 7, 13, 17) para arrastrar, paralelamente a la dirección del deslizamiento del cabezal de corte, la herramienta de corte (oI) alternativamente en un primer movimiento vertical descendente hasta el contacto con los pedazos de pasta (G) y, después de un tiempo determinado, en un segundo movimiento vertical ascendente, permitiendo el desplazamiento simultáneo del cabezal de corte (M) y de la unidad de corte (J) a la herramienta de corte (oI), cuando está en posición baja, realizar una escarificación en un pedazo de pasta (G).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MICHEL,JEAN-C.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 5, B SUR DES ILES, 94100 SAINT-MAUR-DES FOSSES.

Fecha de Solicitud: 2 de Junio de 1979.

Fecha de Publicación: 1 de Marzo de 1980.

Fecha de Concesión: 1 de Marzo de 1980.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21C11/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › Aparatos para hacer muescas, ranurar o perforar la superficie de las piezas de masa.

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