Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática.
Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática para efectuar cortes en piezas de pan mediante chorro de agua en la que dicha boquilla de corte (10) tiene un cuerpo central (11) con opuestas horizontalmente,
entrada de aire (13) y entrada de agua a presión (12) por la cual el agua a presión (18) está permanentemente en la cámara de agua (23) y es susceptible de fluir a través de la tobera (17) al recibir la boquilla de corte (10) un impulso neumático accionador (22) en el émbolo neumático (16a) unido solidariamente mediante un vástago (16b) al émbolo de cierre (16).
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201230233.
Solicitante: MIRRIOTER, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: RIOJA IRIBARREN,LUIS MARIA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C11/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › Aparatos para hacer muescas, ranurar o perforar la superficie de las piezas de masa.
- B05B1/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B05 PULVERIZACION O ATOMIZACION EN GENERAL; APLICACION DE MATERIALES FLUIDOS A SUPERFICIES, EN GENERAL. › B05B APARATOS DE PULVERIZACION; APARATOS DE ATOMIZACION; TOBERAS O BOQUILLAS (mezcladores de pulverización con toberas B01F 5/20; procedimientos para aplicar líquidos u otros materiales fluidos a superficies por pulverización B05D). › Boquillas, cabezas de pulverización u otros dispositivos de salida, con o sin dispositivos auxiliares tales como válvulas, medios de calentado (B05B 3/00, B05B 5/00, B05B 7/00 tienen prioridad; dispositivos para aplicar por contacto líquidos u otros materiales fluidos sobre una superficie B05C; boquillas para mecanismos de impresión por proyección de tinta B41J 2/135; boquillas para distribuir líquidos, p. ej. en las estaciones de servicio para vehículos, B67D 7/42).
- B26F3/00 B […] › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26F PERFORACION; CORTE CON SACABOCADOS; RECORTE; PUNZONADO; SEPARACION POR MEDIOS DISTINTOS AL CORTE (trazado, perforación o fabricación de ojales A41H 25/00; fabricación de calzado A43D; cirugía A61B; recorte del metal B21D; perforado de metales B23B; corte del metal por calentamiento localizado, p. ej. corte con soplete, B23K; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; detalles comunes a las máquinas de separar B26D; perforado de la madera B27C; perforado de la piedra B28D; trabajo de materias plásticas o de sustancias en estado plástico B29; fabricación de cajas, cajas de cartón, envolturas o bolsas, de papel o material trabajado de forma análoga, p. ej. de hojas metálicas, B31B; del vidrio C03B; del cuero C14B; de materiales textiles D06H; de guías de luz G02B 6/25; de billetes G07B). › Separación por medios distintos al corte; Aparatos a este efecto (seccionamiento a la muela B24B 27/06).
Fragmento de la descripción:
BOQUILLA DE CHORRO DE AGUA CON MANIOBRA
NEUMATICA CAMPO DE LA INVENCIÓN
Esta invención concierne a una boquilla de chorro de agua con maniobra neumática, la cual está especialmente diseñada para efectuar los cortes en piezas de pan mediante chorro de agua previos al horneado final de las mismas.
ESTADO DE LA TÉCNICA ANTERIOR
Generalmente las piezas de pan incorporan en su superficie superior una serie de cortes, que dependiendo del tipo de pan suelen adquirir diferentes formas y tamaños. La ejecución de estos cortes superficiales, que se realizan en la masa fermentada previa al horneado final, tienen como objetivo la correcta evacuación de los gases existentes en la masa fermentada al
exterior de la misma durante el proceso de horneado. De esta manera se obtiene una pieza de pan uniforme y estéticamente atractiva para el consumidor.
En instalaciones panificadoras se suelen emplear procesos mecánicos automatizados en los que las bandejas de horneado 20 que contienen los panes se sitúan debajo de una serie de cuchillas, las cuales realizan estos cortes sobre las superficies del pan. Este sistema presenta múltiples problemas como son: la velocidad de producción es limitada, los costes del mantenimiento de las cuchillas son elevados debido a la frecuente rotura de las mismas, la adherencia de la masa de pan a las cuchillas también es frecuente lo que conlleva a paradas de producción, la creación de diferentes tipos de cortes es muy limitada, la profundidad de los cortes es muy irregular y la posibilidad de accidentes en el manejo de las cuchillas es muy alta.
Hoy en día este corte superficial mecánico se puede sustituir por el corte por chorro de agua, el que se lleva a cabo por medio de unas boquillas de corte semejantes a las boquillas que incorporan las pistolas pulverizadores de pintar. La apertura y cierre del chorro cortante de agua que va a incidir sobre las piezas de pan se realiza por medio de boquillas con electro válvula incorporada, por lo que cada una de estas boquillas necesita su propia alimentación e instalación eléctrica. Además las grandes dimensiones de las citadas boquillas, su elevado costo y su complicada instalación y funcionamiento hacen que económicamente no puedan ser utilizadas por la gran mayoría de panificadoras.
EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN Y VENTAJAS
Frente a este estado de cosas, la invención que ahora nos ocupa propone una boquilla de chorro de agua con maniobra neumática para efectuar cortes en piezas de pan mediante chorro de agua y que consiste en una boquilla de corte que tiene un cuerpo central con , opuestas horizontalmente, entrada de aire y entrada de agua a presión por la cual el agua a presión esta permanentemente en la cámara de agua y es susceptible de fluir a través de la tobera al recibir un impulso neumático accionador en el émbolo neumático unido solidariamente mediante un vástago al émbolo de cierre.
El funcionamiento de estos elementos de boquilla de corte por agua es simple y sencillo. Por una de las ramas estructurales hay un flujo de agua permanentemente y cuando por la rama estructural suministradora de aire se introduce un impulso neumático accionador este desplaza el émbolo neumático unido solidariamente por un vástago al embolo de cierre y en consecuencia el émbolo de cierre asciende permitiendo que el chorro cortante de agua se proyecte a través de la tobera sobre la pieza de pan.
Hay que destacar que este tipo de elementos de boquilla de corte trabajan a una presión de 5 a 10 kg/cm2, presión que es sobradamente suficiente para la elaboración de cortes superficiales en las piezas de pan. Además hay que mencionar el bajo consumo de agua de los elementos de boquilla de corte, ya que con un litro de agua se pueden realizar cortes en unas 400 piezas de pan.
Por todo ello, se consigue un elemento de boquilla de corte por agua de bajo coste económico, de un reducido tamaño lo que permite generar estructuras de brazos múltiples y de actuación sencilla y fiable.
Además este tipo de boquilla no requiere de electroválvulas individuales para su accionamiento y pueden acoplarse a las diferentes máquinas de corte de pan automáticas existentes en el mercado.
Otra característica de la invención es que incorpora un filtro de agua en la entrada de agua a presión.
Otra característica de la invención es que el émbolo de cierre incorpora una junta tórica para dar estanqueidad a la cámara de agua.
Otra particularidad técnica de la invención es que la entrada de agua a presión se prolonga en un conducto adosado de agua y la entrada de aire se prolonga en el respectivo conducto adosado de aire terminados ambos en sus respectivos racor de acoplamiento de agua y racor de acoplamiento de aire. Esta configuración de entradas de agua a presión y entrada de aire provistas de racor de acoplamiento de agua y racor de acoplamiento de aire permiten la rápida y fácil sustitución de cualquier boquilla defectuosa. Dichas prolongaciones de las entradas de agua a presión y entrada de aire permiten el uso de diferentes racores de acoplamiento de agua y aire para su adaptación al suministro de agua y aire, de manera que las boquillas pueden utilizarse en las máquinas automáticas de corte de pan ya existentes las panificadoras industriales.
En otro orden de las cosas, la invención contempla que el cuerpo central incorpora patillas elásticas susceptibles de encajar en la base de boquilla de configuración complementaria existentes en los posibles lugares de instalación. Una ventaja de esta configuración es que permite una rápida sustitución de la boquilla de corte en caso de fallo.
En este dispositivo se prevé una ejecución de boquilla de corte constituida por un cuerpo central que queda encajado entre la rama suministradora de agua y la rama suministradora de aire, en correspondencia a las, opuestas horizontalmente, entrada de agua a presión y entrada de aire que posee el elemento de boquilla de corte, consiguiendo la hermeticidad de la boquilla por medio de las jutas tóricas de entrada.
DIBUJOS Y REFERENCIAS
Para comprender mejor la naturaleza del invento, en los dibujos adjuntos se representa una forma de realización industrial que tiene carácter de ejemplo meramente ilustrativo y no limitativo.
La figura 1 muestra una sección de la boquilla de chorro de agua con maniobra neumática que se encuentra en su posición cerrada y se aprecia cómo la cámara de agua (23) se encuentra repleta de agua a presión (18) .
La figura 2 muestra una sección de la boquilla de chorro de agua con maniobra neumática que se encuentra en su posición abierta debido a que se está suministrando un impulso neumático accionador (22) provocando el ascenso del embolo neumático (16a) unido solidariamente mediante un vástago (16b) al embolo de cierre (16) y permitiendo que el chorro cortante de agua (21) se proyecte a través de la tobera (17) .
La figura 3 muestra una vista en alzado de la boquilla de corte (10) y la base de boquilla (27) .
La figura 3a muestra una vista en planta del orificio practicado en la base de boquilla (27) .
La figura 4 muestra la posición inicial de la boquilla de corte (10) situada sobre la base de boquilla (27) . Además se observa un detalle ampliado de la patilla elástica (26) .
La figura 4a muestra una vista en planta de la boquilla de corte (10) insertada en el orificio practicado en la base de boquilla (27) .
La figura 5 muestra la posición girada de la boquilla de corte (10) situada sobre la base de boquilla (27) donde las patillas elásticas (26) quedan encajadas en los orificios correspondientes de la base de boquilla (27) . Además se observa un detalle ampliado de la patilla elástica (26) encajada en el orificio correspondiente a la base de boquilla (27) .
La figura 5a muestra una vista en planta de la boquilla de corte (10) insertada en el orificio practicado en la base de boquilla (27) en su posición final girada.
La figura 6 muestra un detalle ampliado de la deformación de las patillas elásticas (26) en el transcurso de la posición inicial a la posición girada.
La figura 7 muestra una sección de la boquilla de corte (10) en su posición cerrada y extraída de la cajera formada por el rama suministradora de agua (29) , rama suministradora de aire (30) y la base cajera (31) .
La figura 8 muestra una ejecución diferente de la boquilla de chorro de agua con maniobra neumática que se encuentra en su posición cerrada y se aprecia cómo la cámara de agua (23) se encuentra repleta de agua a presión (18) .
La figura 9 muestra una ejecución diferente de la boquilla de chorro de agua con maniobra neumática que...
Reivindicaciones:
R EIVI N D I C A C I O N E S
1ª. Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática para efectuar cortes en piezas de pan mediante chorro de agua caracterizada por que dicha boquilla de corte (10) tiene un cuerpo central (11) con , opuestas horizontalmente, entrada de aire (13) y entrada de agua a presión (12) por la cual el agua a presión (18) esta permanentemente en la cámara de agua (23) y es susceptible de fluir a través de la tobera (17) al recibir la boquilla de corte (10) un impulso neumático accionador (22) en el émbolo neumático (16a) unido solidariamente mediante un vástago (16b) al émbolo de cierre (16) .
2ª. Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática según la primera reivindicación, caracterizada por que incorpora un filtro de agua (14) en la entrada de agua a presión (12)
3ª. Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática, según la primera reivindicación, caracterizada por que el émbolo de cierre (16) incorpora una junta tórica (28) de estanqueidad a la cámara de agua (23) .
4ª. Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática, según la primera reivindicación, caracterizada por que en una posible ejecución la entrada de agua a presión (12) se prolonga en un conducto adosado de agua (19) y la entrada de aire se prolonga en el respectivo conducto adosado de aire (20) terminados ambos en sus respectivos racor de acoplamiento de agua (24) y racor de acoplamiento de aire (25) .
5ª Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática, según la reivindicación anterior, caracterizada por que el cuerpo central (11) incorpora patillas elásticas (26) susceptibles de encajar en la base de boquilla (27) de configuración complementaria existentes en los posibles lugares de instalación.
6ª Boquilla de chorro de agua con maniobra neumática, según la reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por que en una ejecución preferente la boquilla de corte (10) está constituida por un cuerpo central (11) que queda encajado entre la rama suministradora de agua (29) y la rama suministradora de aire (30) , en correspondencia a las, opuestas horizontalmente, entrada de agua a presión (12) y entrada de aire (13) que posee el elemento de boquilla de corte (10) . Consiguiendo la hermeticidad por medio de las juntas tóricas de entrada (28a) .
ES 2 420 030 Al
Fig.1
ES 2 420 030 Al
Fig.2
Fig.3a Fig.4a
Fig.5a ES 2 420 030 Al
Fig.7
Fig.8
Fig.9
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