INSTALACIÓN ACONDICIONADA PARTICULARMENTE PREVISTA PARA LA MADURACIÓN DE QUESOS Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Instalación acondicionada, prevista en particular para la maduración de quesos,
pudiendo eventualmente convenir también para otro productos alimenticios que requieran durante su estancia para su maduración, una estabilidad perfecta de las características del aire ambiente, teniendo la citada instalación un cerco que está destinado a contener, durante el tiempo que tarde en producirse la maduración a los productos citados anteriormente, y teniendo también un grupo de acondicionamienteo de aire, colocado fuera del cerco, y comunicando con este por medio de conductos de traída y retorno de aire, caracterizada porque el cerco es cuadrangular, con las paredes opuestas sensiblemente paralelas , y dos de estas paredes situadas en los extremos opuestos, están formadas sobre,prácticamente, toda su extensión, por una hilera de tableros, en tanto que las otras dos paredes opuestas están cerradas en toda su extensión, de forma que el flujo de aire acondicionado que atraviesa el cerco desde la hilera detableros de entrada hasta la hilera de tableros de salida, sea perfectamente uniforme en todos los puntos de ésta, y no forme bolsa alguna de aire estacionario, ni remolinos que de origen a hilillos de aire, animados de una velocidad exagerada y que, por consecuencia, la maduración de los producos almacenados, se realiza de manera totalmente uniforme, sin la aparición ni de enmohecimientos en las bolsas de aire estacionario, ni de desecamientos locales, a lo largo de los hilillos de aire, animados de una gran velocidad
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0281816.
Solicitante: DRADON, MARCEL.
Nacionalidad solicitante: Bélgica.
Fecha de Solicitud: 23 de Octubre de 1962.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 12 de Noviembre de 1962.
Clasificación antigua:
- A23C NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
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