SISTEMA DE DESHUESADO AUTOMATICO DE LA MITAD SUPERIOR DE AVES COMESTIBLES SACRIFICADAS.

Sistema de deshuesado automático de la mitad superior de un ave sacrificada, que comprende un cuerpo de transferencia

(12) sobre el cual están montados unos conos de sujeción (13), para sujetar cada uno de ellos la mitad superior de un ave sacrificada (medio cuerpo), y unas estaciones (20 a 27) para llevar a cabo el procedimiento prescrito, avanzando el cuerpo de transferencia de un modo intermitente escalonado, para detenerse en las posiciones en las que cada uno de los conos de sujeción está en una de las respectivas estaciones para permitir que el medio cuerpo sujeto a un cono de sujeción sea tratamiento según lo prescrito para cada estación, caracterizado porque: está dispuesta una sección de raspado para raspar la piel de la pechuga y de la piel de los lados del medio cuerpo, antes de que el medio cuerpo avance a una sección de carga del medio cuerpo dispuesta en una 1ª estación (20) para quedar unida a un cono de sujeción (13), en una 2ª estación (21) se proporciona una sección de sujeción del medio cuerpo junto a dicha 1ª estación (20) para regular y fijar la posición en altura y en dirección del medio cuerpo sujeto al cono de sujeción, para permitir que el medio cuerpo quede frente a cada estación del modo correcto, cuando el cono de sujeción llega a la estación respectiva, mediante lo cual se suprime una estación de medición para medir las dimensiones interiores de las cabezas de los omóplatos izquierdo y derecho, antes de cortar el tendón de la articulación de la espalda, se proporciona una sección de corte del espinazo para realizar una incisión a lo largo del centro de la espalda, y una sección de corte de la espalda para realizar un corte en la carne en la proximidad de la parte superior de la espalda en la misma estación (22), y no en estaciones separadas.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MAYEKAWA MFG. CO., LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 13-1, BOTAN 2-CHOME, KOTO-KU,TOKYO 135-0046.

Inventor/es: FUJIWARA,YOSHIMITSU,MAYEKAWA MFG.CO.,LTD, HAYAKAWA,HIROYUKI,MAYEKAWA MFG.CO.,LTD, INOUE,NORIYUKI,MAYEKAWA MFG.CO.,LTD, MATSUMOTO,KOUSUKE,MAYEKAWA MFG.CO.,LTD.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 2 de Enero de 2008.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > A22C21/00 (Tratamiento de las aves de corral)
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SISTEMA DE DESHUESADO AUTOMATICO DE LA MITAD SUPERIOR DE AVES COMESTIBLES SACRIFICADAS.