FRACCIONAMIENTO DE ACEITES DE TRIGLICERIDOS.

UNA SUSTANCIA MODIFICANTE DE CRISTALIZACION DE ACEITE TRIGLICERIDO QUE SON LIPIDOS DE MEMBRANA QUE CONSTAN DE LOS GRUPOS (I) LIPIDOS DE LA FORMULA C{SUB,

13}H{SUB,27}-CH=CH-(OH)CH(NHCOR{SUB ,2})-CH2-OR{SUB,4}, C{SUB,13}H{SUB,27}- ES UNA CADENA ALQUIL NO RAMIFICADA, R{SUB,4} ES HIDROGENO O R{SUB,3}; (II) LIPIDOS DE LA FORMULA (A) QUE INCLUYE LOS LISOFOSFATIDOS CORRESPONDIENTES DONDE UNO DE LOS GRUPOS ESTER HA SIDO HIDROLIZADO; (III) LIPIDOS DE FORMULA (B) DONDE R{SUB,1} Y R{SUB,2} SON CADENAS DE (C1-C24)-HIDROCARBURO NO RAMIFICADAS, SIEMPRE QUE AL MENOS UNA DE R{SUB,1} Y R{SUB,2} SEA UNA CADENA DE (C8-C24)-HIDROCARBURO; P ES UNA MITAD DE FOSFORIL QUE CONSTA DE FOSFORIL SERINA, FOSFORIL ETALONAMINA, FOSFORIL COLINA, DISFOSFORIL GLICEROL Y FOSFORIL INOSITOL DE ACUERDO CON LA FIGURA (5 - 9) RESPECTIVAMENTE, Y DONDE R{SUB,3} ES UNA MITAD DE AZUCAR QUE CONSTA DE UN RESIDUO MONOSACARIDO, UN RESIDUO DISACARIDO O UN RESIDUO OLIGOSACARIDO, INCLUYENDO GLUCOSA, FRUSTOSA, GALACTOSA, SACAROSA, LACTOSA Y RESIDUOS DE MALTOSA; (IV) UN ESFINGOMIELINA DE ACUERDO CON LA FIGURA (1); (V) UN CEREBROSIDO DE ACUERDO CON LA FIGURA (3), DONDE [S] ES UNA MITAD DE AZUCAR ELEGIDA DEL GRUPO QUE CONSTA DE UN RESIDUO MONOSACARIDO, UN RESIDUO DISACARIDO O UN RESIDUO OLIGOSACARIDO, INCLUYENDO GLUCOSA, FRUCTOSA, GALACTOSA, SACAROSA, LACTOSA Y RESIDUOS DE MALTOSA; (VI) MEZCLAS DE LIPIDOS TOMADOS DE LOS GRUPOS (I-V). DONDE EN UN ACEITE CRISTALIZANTE SE ENCUENTRA UN LIPIDO DE MEMBRANA, SE PUEDE CONSEGUIR UNA EFICACIA DE SEPARACION MAYOR DE LA FASE ESTIARINA DEL ACEITE CRISTALIZADO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V..

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Dirección: UNILEVER HOUSE BLACKFRIARS,LONDON EC4P 4BQ.

Inventor/es: VAN DEN KOMMER, MARCELLE, SMITH, PAUL RAYMOND.

Fecha de Publicación: 16 de Julio de 1997.

Fecha Solicitud PCT: 19 de Julio de 1994.

Fecha Concesión Europea: 23 de Abril de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23D9/007 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › caracterizados por la presencia de ingredientes distintos a los triglicéridos de ácidos grasos.
A23J7/00 A23 […] › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › Composiciones a base de fosfátidos para la alimentación, p. ej. lecitina.
B01D9/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01D SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrifugadores B04B; aparato de vórtice B04C; prensas en sí para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen B30B 9/02). › Cristalización (directamente a partir de la fase de vapor B01D 7/02; producción de monocristales C30B).
C11B7/00 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Separación de los constituyentes de mezclas de grasas o aceites grasos, p. ej. separación de aceites saturados de aceites insaturados.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Portugal, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Armenia, Australia, Barbados, Bulgaria, Brasil, Bielorusia, Canadá, China, República Checa, Georgia, Hungría, Japón, Kenya, Kirguistán, República de Corea, Kazajstán, Sri Lanka, República del Moldova, Madagascar, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, República Popular Democrática de Corea.

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