Dispositivo y procedimiento para la refrigeración de máquinas para alimentos.
Máquina (1) para la producción o el procesamiento de alimentos,
siendo la máquina una máquina para la producción de embutidos, en particular una máquina del siguiente grupo: máquina de embutición, cortadora, emulsificadora, dispositivo de cierre hermético, máquina de envasado con una carcasa de máquina (10) en la que están dispuestos generadores de calor, una refrigeración (2, 3, 4) para la refrigeración del espacio interior de carcasa de máquina (16), caracterizada porque la refrigeración (2, 3, 4) está configurada de tal manera que el aire ambiental (12) no se contamina con refrigerante (11) contaminado, siendo la refrigeración (2, 3, 4) una refrigeración con aire con una entrada de aire (2), una salida de aire (4), un equipo de ventilador (3) para la generación de una corriente de aire de refrigeración en el interior (16) de la carcasa de máquina (10) así como al menos un equipo (7) para la descontaminación del aire de refrigeración, comprendiendo el equipo para la descontaminación (7) una fuente de radiación o medios para la introducción de una niebla con efecto desinfectante de principio activo en la corriente de aire de refrigeración.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E11169992.
Solicitante: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: HUBERTUS-LIEBRECHT-STRASSE 10-12 88400 BIBERACH ALEMANIA.
Inventor/es: SAILER, GUNTER, MAILE,BERND.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Fabricación de embutidos.
- A23B4/07 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Descongelación posterior a la congelación.
- A23L3/36 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.
PDF original: ES-2576136_T3.pdf
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