Dispositivo para cortar alimentos así como aparato multifunción para la cocina.

Dispositivo (100) para cortar alimentos, tales como fruta y verdura,

con una pieza de corte (2) que presenta variascuchillas (1) y una pieza de accionamiento (3), que están alojadas de forma que pueden pivotar una con respecto aotra y en el que, para cortar producto de corte, la pieza de accionamiento (3) se presiona contra la pieza de corte (2),presentando la pieza de accionamiento (3) un émbolo (4) que presiona el producto de corte a través de la pieza decorte (2) al introducirse las cuchillas (1) en cavidades (20) correspondientes del émbolo (4), presentando eldispositivo al menos una pieza de limpieza (23) para la limpieza del émbolo (4), caracterizado porque está previstoun mecanismo (22) que se puede accionar a mano, mediante el cual la al menos una pieza de limpieza (23) sepuede trasladar a lo largo del émbolo (4) hasta una posición final (24) en la zona del extremo libre del émbolo (4).

Dispositivo para cortar alimentos así como aparato multifunción para la cocina La invención se refiere a un dispositivo para cortar alimentos, tales como fruta y verdura, con una pieza de corte que presenta varias cuchillas y una pieza de accionamiento, que están alojadas de forma que pueden pivotar una con respecto a otra y donde para cortar producto de corte, la pieza de accionamiento se presiona contra la pieza de corte, presentando la pieza de accionamiento un émbolo que presiona el producto de corte a través de la pieza de corte al introducirse las cuchillas en cavidades correspondientes del émbolo. Además, la invención se refiere a un aparato multifunción para la cocina.

Antecedente tecnológico y estado de la técnica Los dispositivos para cortar fruta y verdura, en general, son conocidos y están descritos, entre otros, en los documentos FR 747 115 A y EP 1 368 162 A1. Habitualmente presentan una pieza de corte provista de varias cuchillas y una pieza contraria que están alojadas de forma que pueden pivotar una con respecto a otra. El producto de corte se encuentra entre la pieza de corte y la pieza contraria. Para cortar producto de corte, la pieza de corte se presiona contra la pieza contraria o, a la inversa, la pieza contraria se presiona contra la pieza de corte. Habitualmente, la pieza contraria presenta un elemento de émbolo que, durante el procedimiento de corte, sirve para que el producto de corte se presione a través de la pieza de corte. Para esto, el elemento de émbolo presenta, habitualmente, cavidades en las que se introducen durante el procedimiento de corte las cuchillas de la pieza de corte. En estos dispositivos de corte que trabajan según el principio del pivotado se puede generar una elevada fuerza de corte, ya que, dependiendo de la forma de realización, la pieza de corte o la pieza contraria actúa como palanca. Los dispositivos de corte según el principio de pivotamiento, por tanto, son particularmente adecuados para cortar productos de corte duros, tales como, por ejemplo, zanahorias o patatas.

En la práctica se ha mostrado que los dispositivos de corte con frecuencia no resisten suficientemente las grandes fuerzas de corte actuantes y se producen deformaciones de las partes funcionales esenciales del dispositivo de corte, particularmente de la pieza de corte. Entonces, con frecuencia ya no es posible un corte sin alteración del producto de corte. Entonces también está aumentado el riesgo de lesiones, ya que las deformaciones pueden conducir a que se suelten las cuchillas.

Además, en la práctica se ha mostrado que permanecen colgados residuos del producto de corte en las partes funcionales del dispositivo de corte y se adhieren a las mismas. De esto están afectadas, particularmente, las partes funcionales del dispositivo de corte con aberturas pequeñas, tales como, por ejemplo, el elemento de émbolo con sus cavidades para el alojamiento de las cuchillas de la pieza de corte. Estos restos del producto de corte dificultan el corte y pueden conducir a que el producto de corte ya solo se corte inicialmente y ya no se realice un corte completo, debido a que el elemento de émbolo ya no presiona en un grado suficiente el producto de corte a través de las cuchillas.

La deformación que aparece durante el corte, al igual que los residuos que se adhieren de producto de corte, dificultan el manejo de los dispositivos de corte conocidos hasta ahora.

Una posibilidad para la limpieza del dispositivo de corte de residuos en el producto de corte se conoce por el documento genérico WO2009/01 20414 A1. A partir del mismo, de acuerdo con las Figuras 11 y 12 se conoce una parte de placa con forma de rejilla que se puede deslizar sobre el elemento de émbolo del dispositivo de corte y que cubre, con sus barras de rejilla, las cavidades del elemento de émbolo. La parte de placa está suelta y se desliza, en el dispositivo de corte conocido, antes del corte hasta el fondo de las cavidades sobre el elemento de émbolo. Los residuos que se acumulan durante el corte del producto de corte en las cavidades del elemento de émbolo se pueden retirar entonces con la parte de placa de las cavidades, al extraer el usuario del dispositivo de corte la parte de placa del elemento de émbolo. Gracias a este movimiento se arrastran los residuos del producto de corte que han permanecido retenidos en las cavidades y, por tanto, se liberan las cavidades de estos residuos.

Por el documento US 2005/0229405 A1 se conoce otro dispositivo para cortar alimentos en rodajas. El dispositivo de corte tiene una pieza de corte que presenta cuchillas que se puede coger en la mano de forma suelta y que se tiene que presionar con sus cuchillas a mano contra un producto de corte a cortar. Las cuchillas penetran en el producto de corte hasta que las cuchillas choquen con una superficie de trabajo discrecional, contra la cual se presiona el dispositivo de corte con sus cuchillas durante el procedimiento de corte. Al final del procedimiento de corte, en el dispositivo de corte conocido puede ocurrir que el producto de corte todavía no esté cortado por completo y que las partes comenzadas a cortar del producto de corte queden retenidas entre las cuchillas. Para liberar el producto de corte de los intersticios entre las cuchillas, el dispositivo de corte conocido presenta un elemento de raspado que, durante el procedimiento de corte, se encuentra en una posición introducida en el extremo superior de las cuchillas, en el cual las cuchillas se convierten en la pieza de corte.

Para el raspado del producto de corte, la parte de raspado se puede mover mediante un mecanismo de accionamiento hasta aproximadamente la mitad de la profundidad de las cuchillas en dirección al extremo libre de las cuchillas. Este camino de desplazamiento del elemento de raspado es suficiente para liberar el producto de corte comenzado a cortar de las cuchillas o de los intersticios entre las cuchillas.

Por el documento DE 199 48 168 A1 se conoce un cortador de ajos, con una parte superior de carcasa que presenta un émbolo y un cuerpo de carcasa que presenta una rejilla de corte. En el cortador de ajos, el ajo se coloca en el espacio interno de un cuerpo interno entre el émbolo y la rejilla de corte y se empuja hacia abajo la parte superior de la carcasa. Por ello, el ajo se presiona lentamente hacia abajo contra la rejilla de corte, por lo que se forman finas barritas de ajo. Ya que la parte superior de la carcasa junto con el émbolo y la rejilla de corte ejecutan un movimiento de rotación común con respecto a un cuchillo independiente pospuesto, las barritas de ajo, debido al movimiento de rotación con respecto al cuchillo fijo, se cortan en pequeños ortoedros.

En el cortador de ajos conocido, entre la rejilla de corte y el elemento de émbolo está prevista una placa con forma de rejilla que se puede mover al interior de las cavidades del émbolo y, a su vez, de vuelta en dirección al extremo libre del émbolo. La placa está fijada en el émbolo a través de dos grapas y, en un estado inicial, se mantiene alejada por presión del fondo de la cavidad mediante varios elementos de resorte. En esta posición inicial, la placa se encuentra en el extremo libre del elemento de émbolo, de tal manera que las cavidades están cubiertas por la placa y el émbolo presenta, en su extremo libre, una superficie esencialmente plana. La placa, en esta posición inicial, está pre-tensada por la presión de varios resortes que se apoyan, por un lado, contra la placa y, por otro lado, contra el émbolo en la zona del suelo de las cavidades. Se evita una caída de la placa del émbolo gracias a las grapas que, debido a su forma de gancho, en la posición inicial de la placa topan con el émbolo.

Por el documento asimismo genérico WO 2008/097178 A1 se conoce un dispositivo de corte que presenta varios cuchillos de corte paralelos entre sí. Los cuchillos de corte se introducen durante un procedimiento de corte en espacios libres de un émbolo. El émbolo está formado por paredes paralelas entre sí. Además, está prevista una pieza de limpieza que presenta travesaños paralelos entre sí. La pieza de limpieza se enhebra antes de un procedimiento de limpieza sobre el émbolo, de tal manera que respectivamente un travesaño está dispuesto en un espacio libre del émbolo. Para un procedimiento de limpieza se retira la pieza de limpieza del émbolo, por lo que los restos de producto de corte que han permanecido en los intersticios se transportan mediante los travesaños hacia el exterior. Antes de un nuevo procedimiento de corte se tiene que enhebrar de nuevo la pieza de limpieza sobre el émbolo.

Planteamiento de objetivos La invención se basa en el objetivo de proponer un dispositivo para cortar alimentos, tales como fruta y verdura, con las características... [Seguir leyendo]

1. Dispositivo (100) para cortar alimentos, tales como fruta y verdura, con una pieza de corte (2) que presenta varias cuchillas (1) y una pieza de accionamiento (3) , que están alojadas de forma que pueden pivotar una con respecto a otra y en el que, para cortar producto de corte, la pieza de accionamiento (3) se presiona contra la pieza de corte (2) , presentando la pieza de accionamiento (3) un émbolo (4) que presiona el producto de corte a través de la pieza de corte (2) al introducirse las cuchillas (1) en cavidades (20) correspondientes del émbolo (4) , presentando el dispositivo al menos una pieza de limpieza (23) para la limpieza del émbolo (4) , caracterizado porque está previsto un mecanismo (22) que se puede accionar a mano, mediante el cual la al menos una pieza de limpieza (23) se puede trasladar a lo largo del émbolo (4) hasta una posición final (24) en la zona del extremo libre del émbolo (4) .

2. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque después de un accionamiento del mecanismo (22) , la pieza de limpieza (23) se mueve automáticamente de vuelta a su posición inicial (25) .

3. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el mecanismo (22) se puede accionar desde el lado superior (26) de la pieza de accionamiento (3) pivotable.

4. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el mecanismo (22) presenta un elemento de accionamiento (21) que, con al accionarse, mueve la pieza de limpieza (23) en contra de la fuerza de al menos un elemento de resorte (40) .

5. Dispositivo de acuerdo con la reivindicación 4, caracterizado porque el elemento de accionamiento (21) está acoplado con una pieza de presión (41) , que transmite la fuerza de accionamiento, aplicada mediante el elemento de accionamiento (21) a través de varios elementos de presión (42) que actúan de forma distribuida en la pieza de limpieza (23) , a la pieza de limpieza (23) .

6. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la pieza de limpieza está configurada como rejilla (23) que se corresponde con las cavidades (20) del émbolo (4) .

7. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la pieza de corte (2) y la pieza de accionamiento (3) están unidas entre sí de forma desmontable.

8. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores o de acuerdo con la definciión general de la reivindicación 1, caracterizado porque una pieza de tapa (5) está prevista para la aplicación en un recipiente de alojamiento (6) para el producto de corte cortado, presentando la pieza de tapa (5) una abertura (7) que contiene un paso (8) para el producto de corte cortado.

9. Dispositivo de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizado porque la pieza de tapa (5) presenta una anchura

(27) que se corresponde, aproximadamente, con 1, 5 veces a 3, 5 veces, preferentemente de forma aproximada con 2 veces la anchura (28) de la pieza de accionamiento (3) .

10. Dispositivo de acuerdo con una de las reivindicaciones 8 o 9, caracterizado porque la pieza de tapa (5) está configurada esencialmente con forma circular.

11. Aparato multifunción para la cocina con un dispositivo (100) para cortar alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones precedentes y un recipiente de alojamiento (6) , por ejemplo, a modo de un cuenco, sobre el cual se puede aplicar la pieza de tapa (5) del dispositivo (5) para cortar alimentos.

12. Aparato multifunción de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado por otro equipo para el tratamiento de fruta y verdura, tal como, por ejemplo, una centrifugadora de lechuga que se puede aplicar con su pieza de tapa sobre el recipiente de alojamiento (6) opcionalmente en lugar del dispositivo (100) para cortar alimentos.

13. Aparato multifunción de acuerdo con la reivindicación 11 o 12, caracterizado porque la pieza de tapa (5) está sujeta de forma desmontable en el recipiente de alojamiento (6) y/o porque la pieza de tapa (5) está sujeta de forma desmontable en el recipiente de alojamiento (6) mediante un cierre de bayoneta, cierre roscado, cierre de retención, cierre de clip, cierre de enclavamiento (33) y/o medio de fijación similar.

14. Aparato multifunción de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 a 13, caracterizado porque el recipiente de alojamiento (6) con el lado frontal de su reborde de la abertura está aplicado, al menos por secciones, en la pieza de tapa (5) y/o porque el recipiente de alojamiento (6) con su reborde de la abertura rodea, al menos parcialmente, un reborde (38) que se introduce en el interior del recipiente de alojamiento (6) de la pieza de tapa (5) y/o porque el recipiente de alojamiento (6) es transparente y, preferentemente, está hecho de plástico o vidrio.

15. Aparato multifunción de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 a 14, caracterizado porque el fondo del recipiente de alojamiento (6) presenta una superficie de apoyo (39) para el aparato multifunción.