Procedimiento de producción de emulsiones de agua-en-aceite aireadas y emulsiones aireadas.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(25/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Clasificación: A23D7/005, A23D7/04, A23L5/10.
Un procedimiento de preparación de una composición en la forma de una emulsión de agua-en-aceite aireada, que presenta un rebasamiento que varía desde 1% hasta 200%, que comprende las etapas:
a) preparar una emulsión de agua-en-aceite;
b) proporcionar una mezcla líquida de un éster de ácido graso de sacarosa que presenta un valor de HLB que varía desde 1 hasta 7 y un aceite y airear esta mezcla; y
c) mezclar la mezcla aireada de la etapa b) con la emulsión de la etapa a).
PDF original: ES-2561377_T3.pdf
Procedimiento de producción de un hidrato de gas comestible.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(12/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/38, A23G9/32, A23G9/48, A23G9/20, A23G9/52, A23G9/46.
Un producto compuesto comestible de dióxido de carbono o hidrato de gas de óxido nitroso e hielo, caracterizado porque comprende del 0,0001 al 2% en peso de una proteína estructurante de hielo.
PDF original: ES-2559517_T3.pdf
Producto de confitería helado en partículas.
(18/02/2015) Un producto de confitería helado que comprenden partículas congeladas que tienen un diámetro promedio de 1 a 10 mm y que comprenden del 1 al 50 % p/p de un núcleo basado en aceite y del 50 al 99 % p/p de una corteza acuosa congelada.
Composiciones de tratamiento de telas, su fabricación y uso.
(09/04/2014) Un método de acondicionamiento de telas, comprendiendo el método dosificar una composición sólida de tratamiento de telas que comprende:
(a) uno o más materiales suavizantes de telas de tipo amonio cuaternario;
(b) un componente graso seleccionado de ácidos grasos, alcoholes grasos y mezclas de los mismos; y
(c) menos de 10% en peso de la composición sólida de tratamiento de telas de agua, disolvente o una mezcla de los mismos;
en un ciclo de lavado o aclarado de una lavadora, permitiendo que se complete el ciclo de lavado y después realizando un ciclo de aclarado en la lavadora,
en el que el componente graso tiene un punto de fusión de 50 ºC a 150 ºC, preferiblemente de 55 ºC a 80 ºC; y
en el que la suma de (a) y (b) es al menos 80 % en peso de la composición sólida de tratamiento de telas, en el que la composición…
Procedimiento para producir un hidrato de gas comestible.
(20/03/2013) Un procedimiento para producir un material compuesto comestible de hidrato de gas y hielo, comprendiendo elprocedimiento las etapas de:
a) poner en contacto una solución acuosa con dióxido de carbono u óxido nitroso a una presión suficientementeelevada para formar un hidrato de gas, pero a una temperatura que evita esto; y posteriormente
b) reducir la temperatura de la solución para formar el hidrato de gas y el hielo; caracterizado por que lasolución acuosa contiene del 0,01 al 5 % en peso de agente de aireación.
Procedimiento de fabricación de partículas congeladas.
(22/08/2012) Un procedimiento para preparar partículas congeladas con un diámetro medio de 1 a 10 mm y quecomprenda del 1 al 50% en peso de un núcleo acuoso congelado y del 50 al 99% en peso de una envoltura conbase grasa , comprendiendo el procedimiento:
(a) suministrar un dispositivo dispensador que tiene una boquilla interna y una boquilla externa querodea la boquilla interna ;
(b) suministrar una mezcla con base grasa a la boquilla externa y una mezcla acuosa a la boquillainterna , formando de este modo partículas con una envoltura de grasa continua y un núcleo de aguacontinua , y
(c) hacer caer las partículas a un refrigerante .
Producto congelado y procedimiento para su producción.
(27/06/2012) Un procedimiento para producir una composición a base de agua congelada extrudida que tiene un contenidoelevado de hielo, y un aumento de volumen de hasta un 5% utilizando un extrusor de barril de tornillo que tieneun barril dotado de una entrada y una boquilla de salida, comprendiendo el procedimiento:(a) introducir una composición no congelada en el barril del extrusor a través de la entrada del mismo,comprendiendo la composición no congelada:
(i) al menos un 85% en peso de agua; y
(ii) al menos un 0,5% en peso de un resto constituido por uno o más ingredientes distintos.
(b) congelar la composición no congelada dentro del barril…
