8 inventos, patentes y modelos de VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(03/05/2017). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Clasificación: A23L7/10, A23L11/00, A23L5/20.
Un proceso para el tratamiento de granos de cereales y/o de legumbres, que comprende las siguientes etapas:
a) el remojado de los granos mientras se evita la germinación de los granos y los granos no están molidos, los granos son, sin inmersiones en agua, empapados en un volumen de agua que es de entre 0,8 y 10 veces el peso de los granos, el remojado se lleva a cabo a una temperatura de entre 50 y 70 ºC durante un periodo de entre 8 y 72 horas y durante el remojado, el pH es de entre 3,5 y 6,5,
b) opcionalmente drenar el exceso de agua,
c) el secado de los granos remojados a una temperatura de entre 50 y 120 ºC;
en el que el proceso implica únicamente una etapa de remojado.
PDF original: ES-2675024_T3.pdf
Productos de confitería que contienen eritritol.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(29/03/2017). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Clasificación: A23G3/42, A23G3/38, A23L27/30.
Un producto de confitería que contiene maltodextrina y por lo menos 93% peso/peso de eritritol, preferentemente por lo menos 95% peso/peso de eritritol, más preferentemente por lo menos 97% peso/peso de eritritol, y dicho producto de confitería se selecciona del grupo que consiste en caramelos duros, turrón, caramelo, y tofe, preferentemente caramelos duros.
PDF original: ES-2626313_T3.pdf
Recubrimiento para productos alimentarios reducido en calorías y sin azúcar que comprende eritritol y un agente de volumen que contiene maltodextrina.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(30/03/2016). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Clasificación: A21D13/00, A23L27/30, A23P20/10, A23L33/21, A23L21/25, A23L29/30.
Una composición alimentaria recubierta que comprende: un producto alimentario y un recubrimiento, en la que el recubrimiento consiste en una mezcla de eritritol y al menos un agente de volumen, en el que el eritritol comprende entre 20% a 90% en peso del recubrimiento, y en el que el agente de volumen comprende entre 10% a 80% en peso del recubrimiento, en el que el agente de volumen es una maltodextrina, y en el que el recubrimiento cubre al menos parcialmente la composición alimentaria, y en el que el producto alimentario comprende un producto de cereal, un producto de panadería o un producto de aperitivo y en el que el producto de aperitivo es frutas caramelizadas, turrón, aperitivos expandidos, frutas desecadas, dátiles y frutos secos.
PDF original: ES-2569681_T3.pdf
Productos de confitería que contienen eritritol.
(19/09/2013) Una golosina dura que contiene un ácido comestible, polímeros basados en inulina y al menos 85% p/p de eritritol y en la que la relación de polímeros basados en inulina a eritritol es de 1/99 a 15/85.
Reducción de efecto refrescante de los polioles.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(03/05/2013). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Clasificación: A23L1/22, A23L1/236, A23G3/42, A23L1/308, A23G1/40.
Uso de ésteres de azúcar y/o fibras seleccionadas de pectina, goma guar, goma xantano, goma de algarroba, alginato, carragenano, fibra soluble de cacao, fibra soluble de goma guar, celulosa, derivados de celulosa, beta-glucano, adipato de dialmidón acetilado, almidón n-OSA, fosfato de almidón hidroxipropílico, fibras parcialmente despolimerizadas y sus mezclas de dos o más de ellos para reducir el efecto refrescante, en particular el efecto refrescante sensorial del eritritol y donde la relación del peso combinado de fibras y/o ésteres de azúcar al peso de eritritol es desde 1:5 hasta 1:300, preferiblemente desde 1:10 hasta 1:300.
PDF original: ES-2402441_T3.pdf
Revestimientos duros a base de eritritol.
(24/10/2012) Producto revestido, que comprende un núcleo y un revestimiento duro que rodea al núcleo, en el que el revestimiento duro incluye por lo menos una capa de revestimiento, que comprende eritritol y uno o más 5 modificadores de cristalización, en el que el eritritol constituye por lo menos el 85% en peso de dicha por lo menos una capa de revestimiento, y en el que el modificador de cristalización constituye hasta el 10% en peso, preferentemente hasta el 5%, más preferentemente hasta el 2%, de dicha por lo menos una capa de revestimiento, y se selecciona de entre un grupo (A) constituido por gomas microbianas, agar agar, pectina, ácido algínico, alginato sódico, beta-glucanos, carragenina, glucomanano, goma guar, goma ghatti, goma tragacanto, goma karaya, goma 10 tara, goma fenogreco, goma garrofín, y mezclas de dos o más de los…
COMPOSICIONES DE LIBERACION DE ENERGIA SOSTENIDA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/10/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Clasificación: A23L1/29, A23L1/09, A23L1/307.
El uso de un tetritol de glucopiranosilo en la preparación de una composición para alimentos piensos o bebidas de liberación sostenida de energía en donde la liberación sostenida de energía se origina por la hidrólisis que sufre el tetritol de glucopiranosilo en el intestino delgado lo que origina una liberación continua de bajo nivel de glucosa durante varias horas después de la ingestión.
METODO PARA LA PRODUCCION DE JARABES RICOS EN ISOMALTO-OLIGOSACARIDOS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/07/2004). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING B.V.. Clasificación: C13K13/00.
LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE JARABES DE ISOMALTO - OLIGOSACARIDOS. EL PROCEDIMIENTO INCLUYE EL USO DE ENZIMAS INMOVILIZADAS SOBRE UN VEHICULO REUTILIZABLE. EL VEHICULO ES PREFERIBLEMENTE UN INTERCAMBIADOR DE ANIONES. LAS ENZIMAS UTILIZADAS PARA LA CONVERSION DE HIDROLIZADOS DE ALMIDON SON LA TRANSGLUCOSIDASA Y LA PULULANASA, Y PREFERIBLEMENTE ESTAS ENZIMAS SE ENCUENTRAN COINMOVILIZADAS. EL CONJUGADO DE VEHICULO/ENZIMA SE REFUERZA AUN MAS MEDIANTE RETICULACION.
