Variantes de fitasa termoestables.
(09/10/2019) Método para producir una variante de fitasa, donde: a) la variante de fitasa tiene al menos un 80 % de identidad con los aminoácidos 1-413 de la fitasa progenitora de la SEC ID Nº 2, los aminoácidos 1-413 de la fitasa progenitora de la SEC ID Nº 4 y/o los aminoácidos 1-413 de la fitasa progenitora de la SEC ID Nº 6 cuando se alinean con la secuencia de aminoácidos respectiva utilizando el programa Needle con la matriz de sustitución BLOSUM62, una penalización de abertura de gap de 10,0, y una penalización de extensión de gap de 0,5; y b) el método comprende establecer al menos un puente disulfuro en comparación con la SEC ID…