PROCEDIMIENTO OPTIMIZADO PARA LA OBTENCIÓN DE PÉPTIDOS INHIBIDORES DE LA ACTIVIDAD DE LA ECA A PARTIR DE SUERO LÁCTEO, PÉPTIDOS INHIBIDORES DE LA ECA Y ALIMENTO QUE LOS COMPRENDE.
(07/02/2013) Procedimiento optimizado para obtener péptidos inhibidores de la actividad de la ECA, enzima convertidora de angiontensina, en el que están presentes las etapas de ultrafiltración de suero lácteo para obtener un concentrado de suero, hidrólisis enzimática, ultrafiltración de hidrolizados y separación de los péptidos inhibidores, que comprende una selección y adición de una mezcla adecuada en proporción y cantidad de dos proteasas de origen microbiano y acción complementaria a dicho concentrado de suero, para la hidrólisis de éste, con el fin de obtener péptidos con un porcentaje de inhibición de la ECA superior al 70% y un índice IC50 de 30 a 100 {mi}g/ml.
PROCEDIMIENTO OPTIMIZADO PARA LA OBTENCION DE PEPTIDOS INHIBIDORES DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA; PEPTIDOS INHIBIDORES Y ALIMENTO QUE LOS COMPRENDE.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(20/12/2012). Solicitante/s: QUEIZUAR, S.L. Clasificación: C12P21/06, A23J3/34.
Procedimiento optimizado para obtener péptidos inhibidores de la actividad de la ECA, en el que están presentes las etapas de ultrafiltración de suero lácteo para obtener un concentrado de suero, hidrólisis enzimática, ultrafiltración de hidrolizados y separación de ios péptidos inhibidores, que comprende una selección y adición de una mezcla adecuada en proporción y cantidad de dos proteasas de origen microbiano y acción complementaria a dicho concentrado de suero, para la hidrólisis de éste, con el fin de obtener péptidos con un porcentaje de inhibición de la ECA superior ai 70% y un índice iC50 de 30 a 100 Mg/ml.
COMPOSICIÓN PARA AUMENTAR EL CONTENIDO PROTEICO EN CARNE DE PESCADO Y PROCEDIMIENTO PARA SU APLICACIÓN.
(07/08/2012) Se describe una composición para aumentar el contenido proteico de carne de pescado, la composición comprende un extracto gelificable de proteínas de colágeno, un extracto gelificable de proteínas miofibrilares y fosfatos. También se describe un procedimiento para aumentar el contenido proteico de la carne de pescado incorporando dicha composición.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN EXTRACTO GELIFICABLE DE PROTEÍNAS A PARTIR DE AGUA DE COCCIÓN DE PESCADO.
(30/03/2012) Se describe un procedimiento para la obtención de un extracto gelificable de proteínas a partir de agua de cocción de pescado, el procedimiento comprende una etapa de ultrafiltración y otra posterior de diafiltración.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN EXTRACTO MIOFIBRILAR GELIFICABLE A PARTIR DE RESTOS DE PESCADO.
(07/03/2012) Se describe un procedimiento para la obtención de un extracto miofibrilar gelificable a partir de restos de pescado. En el procedimiento, las proteínas miofibrilares se disuelven y posteriormente se llevan hasta su punto de precipitación isoeléctrico y después son separadas.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ENZIMAS TERMOFILICAS CON ACTIVIDAD LIPOLITICA DE MICROORGANISMOS DEL GENERO THERMUS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/08/2008). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE VIGO. Clasificación: C12N9/20, C12N1/20.
Procedimiento para la obtención de enzimas termofílicas con actividad lipolítica de microorganismos del género thermus.#El procedimiento consiste en cultivar microorganismos del género Thermus en un medio de crecimiento preparado con un agua termal minero-medicinal y someter los postincubados a etapas secuenciales de congelación, descongelación y centrifugación. El resultado de tal proceder es la obtención de enzimas termofílicas con actividad lipolítica en el líquido, extracelular. El procedimiento y el producto de su aplicación son de interés en industrias de fabricación de enzimas, farmacéutica, química fina o actividades de investigación y desarrollo.
