6 inventos, patentes y modelos de JOHANSEN, ERIC
Uso de bacterias del ácido láctico para preparar productos alimenticios fermentados con dulzor natural aumentado.
(18/09/2019) Cepa de Streptococcus thermophilus fermentadora de galactosa, en la que la cepa porta una mutación en la secuencia de ADN del gen glcK que codifica para una proteína glucocinasa, en la que la mutación inactiva parcial o totalmente la proteína glucocinasa, provocando de ese modo que la cepa sea resistente a 2- desoxiglucosa de modo que es capaz de crecer hasta dar una colonia cuando se siembra en estrías sobre una placa de medio M17 que contiene lactosa al 2% (p/v) o galactosa al 2% (p/v), y 2-desoxiglucosa 20 mM tras incubación a 40ºC durante 20 horas.
Células de Lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2019). Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Clasificación: C12N1/36, C12N1/20.
Método para producir vino que comprende administrar a zumo de uva o vino una composición de Lactobacillus plantarum que comprende desde 104 hasta 1014 UFC/g de células de Lactobacillus plantarum, en el que la composición de Lactobacillus plantarum se caracteriza porque:
(i): las células de Lactobacillus plantarum tienen una resistencia aumentada a D-cicloserina, en las que la cantidad de D-cicloserina que reduce el crecimiento medido a D.O.600 al 50% después de 24 horas a 18ºC en medio GJ-5 que tiene la composición de
70,0 g de concentrado de zumo de uva, 30,0 g de pasta de levadura, 0,5 g de Tween 80, 0,1 g de MnSO4H2O y 900,0 g de agua del grifo,
en comparación con el crecimiento en medio GJ-5 sin D-cicloserina, es mayor de 70 μg/ml de D-cicloserina; y en el que
(ii): las células de Lactobacillus plantarum pueden crecer hasta una D.O.600 de al menos 0,8 después de 3 días de incubación a 25ºC en el medio GJ-5 con etanol al 11%.
PDF original: ES-2702488_T3.pdf
Cepas de Bacillus sensibles a antibióticos que tienen efecto antimicrobiano contra E. coli y Clostridium perfringens y que tienen alta capacidad de esporulación.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(02/01/2019). Ver ilustración. Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Clasificación: C12N1/20, C12R1/125, C12N15/01, C12R1/07, A23K10/00, A23L33/135.
Cepa de Bacillus seleccionada del grupo que consiste en
(a) la cepa de Bacillus mojavensis con número de registro DSM 25839;
(b) las cepas de Bacillus amyloliquefaciens con número de registro DSM 25840, número de registro DSM 27032 o número de registro DSM 27033; y
(c) la cepa de Bacillus subtilis con número de registro DSM 25841.
PDF original: ES-2695149_T3.pdf
Cepas de bacterias de ácido láctico texturizantes.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(22/03/2017). Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Clasificación: A23C9/127, C12N9/90, C12R1/225, C12R1/46.
Método para obtener una cepa de bacterias de ácido láctico texturizantes, dicho método comprende:
a) proporcionar una cepa madre de bacterias de ácido láctico;
b) aislar un mutante de dicha cepa madre que es resistente a (i) D-cicloserina y/o (ii) un antibiótico que tiene el mismo modo de acción o el mismo objetivo que D-cicloserina y que inhibe D-alaninaracemasa, D-alanil-D-alanina ligasa, D-alanilalanina sintasa o alanina-D permeasa; y
c) seleccionar dicho mutante si éste produce más textura como se determina por tensión de corte superior y/o rigidez de gel superior cuando crece en la leche que la cepa madre cuando crece en dicha leche.
PDF original: ES-2625662_T3.pdf
BACTERIA ACIDO LACTICA RECOMBINANTE QUE CONTIENE UN PROMOTOR INSERTADO.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2005). Solicitante/s: BIOTEKNOLOGISK INSTITUT CHR. HANSEN A/S. Clasificación: C12N15/74, A23L1/03, A23C9/12, C12N15/77.
UN METODO DE AISLAMIENTO DE UN FRAGMENTO DE ACIDO LACTICO BACTERIAL DNA QUE CONTIENE UN PROMOTOR, EL METODO COMPRENDE LA INTRODUCCION DE UNA MOLECULA DE DNA QUE INCLUYE UN ELEMENTO TRANSPORTABLE QUE INCLUYE UN GEN ESTRUCTURAL NO PROMOTOR COMO UN GEN SONDA PROMOTOR EN UNA POBLACION DE BACTERIAS DE ACIDO LACTEO, METODOS DE CONSTRUCCION DE BACTERIAS DE ACIDO LACTICO RECOMBINANTE QUE INCLUYEN UN PROMOTOR REGULABLE USANDO EL METODO ARRIBA DESCRITO, UNA BACTERIA DE ACIDO LACTICO RECOMBINANTE QUE LLEVE LA CODIFICACION GENETICA PARA EL PRODUCTO GENETICO DESEADO Y OPERABLEMENTE UNIDA AL PROMOTOR REGULABLE DE BACTERIA ACIDO LACTICO Y NO DESDE SU ORIGEN ASOCIADO CON EL GEN, EL USO DE ESTA BACTERIA DE ACIDO LACTICO RECOMBINANTE Y LAS PLASMIDAS RECOMBINANTES INCLUYEN UN PROMOTOR DE LA BACTERIA DE ACIDO LACTICO REGULABLE.
MUTANTES SUPRESORES BACTERIANOS DEL ACIDO LACTICO Y SU USO COMO MARCADORES SELECTIVOS Y COMO MEDIO DE CONTENCION EN BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2003). Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Clasificación: C12N15/74, C12N1/21, C12N15/68, A23C3/08.
SE PRESENTA MUTANTES DE BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO O DE PLASMIDOS CAPACES DE REPLICARSE EN BACTERIAS DE ACIDO LACTICO, QUE COMPRENDEN GENES QUE CODIFICAN EL SUPRESOR DE LA MUTACION SIN SENTIDO, EL USO DE TALES GENES SUPRESORES PARA CONFINAR UNA REPLICACION A UNA BACTERIA ESPECIFICA DEL ACIDO LACTICO O A UNA BACTERIA DEL ACIDO LACTICO QUE CRECE EN UN MEDIO AMBIENTE PARTICULAR Y PARA CONTROLAR EL NUMERO DE CELULAS BACTERIANAS DEL ACIDO LACTICO EN UN MEDIO AMBIENTE EN PARTICULAR.
