Hidrolasas, ácidos nucleicos que las codifican y métodos para hacerlas y usarlas.
(29/05/2019) Un ácido nucleico aislado, sintético o recombinante que comprende
(a) un ácido nucleico que codifica al menos un polipéptido, en donde el ácido nucleico comprende una secuencia que tiene al menos aproximadamente 85%, 86%, 87%, 88%, 89%, 90%, 91%, 92%, 93%, 94%, 95%, 96%, 97%, 98%, 99% o más identidad de secuencia con la SEQ ID NO: 1, y que tiene uno o más cambios de nucleótidos que codifican un cambio de aminoácido D61A o D61E,
en donde el ácido nucleico codifica al menos un polipéptido que tiene una actividad de hidrolasa que comprende actividad de la palmitasa,
(b) un ácido nucleico que codifica al menos un polipéptido que tiene una actividad de hidrolasa que comprende actividad de palmitasa, en donde el polipéptido comprende la secuencia de SEQ ID NO: 2, o sus fragmentos enzimáticamente activos, y que tiene al menos un cambio de aminoácido…
Procedimiento de producción de aceites de saturación baja.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(21/05/2019). Solicitante/s: Bunge Global Innovation, LLC. Clasificación: C11B3/00, C11B1/02, C11C1/04.
Un procedimiento de producción de una composición de aceite de saturación baja que comprende:
a) la mezcla de una fuente de triacilglicerol con una solución acuosa de una enzima saturasa en presencia de un emulsionante para obtener una emulsión, comprendiendo el triacilglicerol al menos un residuo de ácido graso saturado y al menos un residuo de ácido graso insaturado, y comprendiendo el emulsionante una sal alcalina de un ácido graso insaturado,
b) la mezcla de un ácido acuoso con la emulsión para obtener una mezcla, en la que el ácido se encuentra en una cantidad suficiente para obtener un pH de aproximadamente 1-4 y convertir el emulsionante en un ácido graso insaturado libre y una sal, y
c) la separación de la mezcla para obtener un aceite y una fase acuosa, comprendiendo el aceite la composición de aceite de saturación baja.
PDF original: ES-2713402_T3.pdf
Métodos de desgomado de aceite.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(11/04/2018). Solicitante/s: BUNGE OILS, INC. Clasificación: C12P7/64, C10L1/02, C12N9/88, C12P7/18, C11B3/00, C11B3/02.
Un método para desgomar un aceite bruto comestible que comprende:
i) mezclar un ácido acuoso con el aceite bruto comestible para obtener una mezcla ácida que tiene un pH de menos de aproximadamente 4;
ii) mezclar una base con la mezcla ácida para obtener una mezcla de reacción que tiene un pH de aproximadamente 6-9; y
iii) desgomado enzimático para obtener un aceite desgomado, en donde la enzima comprende la SEQ ID NO: 8;
en donde el mezclamiento en las etapas i) y/o ii) crea una emulsión que comprende (a) al menos aproximadamente 60% de una fase acuosa en volumen de tamaño de gotas entre aproximadamente 15 μm y aproximadamente 45 μm de tamaño, o (b) una fase acuosa de tamaño medio de gotas entre aproximadamente 15-35 μm.
PDF original: ES-2674900_T3.pdf
Desgomado enzimático utilizando una mezcla de fosfolipasas PLA y PLC.
(27/08/2014) Un método para desgomar una composición oleosa, método que comprende:
(a) Proporcionar una composición oleosa que contenga una cantidad de fosfolípidos,
(b) Poner en contacto dicha composición oleosa simultáneamente con una o más enzimas fosfolipasa A en una cantidad de aproximadamente 2 ppm de enzima activa o menos y una o más enzimas fosfolipasa C en una cantidad de aproximadamente 30 ppm de enzima activa o menos, en condiciones suficientes para que las enzimas reaccionen con los fosfolípidos para crear productos de reacción fosfolipídicos, y
(c) Separar los productos de reacción fosfolipídicos de la composición oleosa, siendo la composición oleosa restante después de la separación una composición oleosa desgomada,
Mediante lo cual durante la etapa (b) la reacción de dicha una o más enzimas fosfolipasa A transcurre…
Métodos que usan polipéptidos que tienen actividad de hidrolasa.
(30/04/2014) Un método para hidrolizar un aceite o una grasa, que comprende las etapas de:
(a) obtener una composición que comprende un aceite o una grasa, en donde el aceite o la grasa puede ser hidrolizado por un polipéptido que tiene actividad de una hidrolasa, donde dicho polipéptido se selecciona del grupo que consiste en polipéptidos aislados, sintéticos y recombinantes que tienen actividad de una hidrolasa y dicho polipéptido o bien i. está codificado por un ácido nucleico que comprende una secuencia de ácido nucleico que tiene por lo menos 85% de identidad de secuencia con la SEC ID NÚM:1 de longitud total y donde el ácido nucleico codifica por lo menos un polipéptido que tiene actividad…
Un procedimiento continuo y aparato para el tratamiento enzimático de lípidos.
(30/10/2013) Un procedimiento para el tratamiento enzimático continuo de una composición que contiene lípido a un caudalsustancialmente constante que comprende las etapas de
(a) proporcionar una materia prima que contiene lípido,
(b) poner en contacto dicha materia con un primer adyuvante del procesamiento para pretratar la materia primapara obtener una materia prima pretratada,
(c) hacer pasar dicha materia prima pretratada a un caudal sustancialmente constante a través de un sistemade tratamiento que comprende una pluralidad de reactores de lecho fijo que contienen enzima conectados enserie unos con otros, en donde la velocidad de reacción no se reduce sustancialmente a medida que dichamateria prima va pasando a través de los reactores y
(d) retirar uno de dichos…
Genaración de triacilgliceroles a partir de gomas.
(18/06/2012) Un método para generar triacilgliceroles a partir de gomas de aceite, en donde el método comprende
(a) proporcionar una composición de aceite que contiene una cantidad de gomas de aceite, en donde dichas gomas comprenden fosfolípidos,
(b) separar dichas gomas de aceite de dicha composición de aceite p 5 ara proporcionar una primera fracción en donde dichas gomas de aceite han sido eliminadas y una segunda fracción que contiene dichas gomas de aceite separadas,
(c) tratar dicha segunda fracción con una o más enzimas que tienen actividad de PLA para generar ácidos grasos libres,
(d) tratar dicha segunda fracción con una o más enzimas que tienen actividad de PLC para generar diacilgliceroles, de manera que dichos ácidos grasos y dichos diacilgliceroles reaccionan entre sí en presencia de al…