6 inventos, patentes y modelos de BUDTZ, PETER
Método de producción de quimosina no bovina y uso de la misma.
(21/02/2018) Método para fabricar queso, que comprende añadir una cantidad eficaz de coagulación de leche de una composición que comprende una quimosina no bovina, producida por el método que comprende las etapas de
(i) aislar o construir una secuencia de ácidos nucleicos codificando la preproquimosina, proquimosina o quimo- sina, donde la secuencia codificante es de origen natural y proviene de una especie mamífera seleccionada del grupo que consiste en especies de Camelus
(ii) construir un vector de expresión comprendiendo dicha secuencia codificante y, operativamente vinculadas al mismo, señales de expresión apropiadas permitiendo que la preproquimosina, proquimosina o quimosina…
Proceso enzimático para obtener un mayor rendimiento de ácido lactobiónico.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(27/09/2017). Solicitante/s: NOVOZYMES NORTH AMERICA, INC.. Clasificación: C12P19/12, A23C9/12, A23C9/13, A23C9/152, A23C9/127, A23C21/02, A23C19/05, A23C17/02, A23L27/00.
Un proceso para obtener un mayor rendimiento y/o un menor tiempo de reacción en la conversión enzimática de lactosa en ácido lactobiónico, comprendiendo dicho proceso:
i) añadir a un sustrato lácteo una carbohidrato-oxidasa,
ii) incubar dicho sustrato lácteo en condiciones que permitan que la carbohidrato-oxidasa convierta la lactosa en ácido lactobiónico,
iii) mantener el pH durante la incubación en el intervalo de 3.0 a 9.0 mediante la adición de una base débil, es decir, una base que tiene un valor de pKb de al menos 3.5 y obtener de esta manera dicho mayor rendimiento y/o menor tiempo de reacción.
PDF original: ES-2654066_T3.pdf
MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE QUIMOSINA NO BOVINA Y USO DE LA MISMA.
(17/03/2011) Método para producir una preproquimosina, proquimosina o quimosina no bovina, incluyendo el método las fases de (i) aislar o construir una secuencia de ácidos nucleicos codificando la preproquimosina, proquimosina o quimosina, donde la secuencia codificante se deriva de una especie mamífera seleccionada del grupo que consiste en una especie Camelidae. (ii) construir un vector de expresión comprendiendo dicha secuencia codificante y, operativamente vinculadas al mismo, señales de expresión apropiadas permitiendo que la preproquimosina, proquimosina o quimosina se exprese en una célula huésped, (iii) transformar dicha célula huésped con…
PRODUCCION DE QUESO CON PROTEASA ASPARTICA RECOMBINANTE.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(16/05/2000). Solicitante/s: DSM N.V.. Clasificación: A23C19/032, C12N15/80.
UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE QUESO EN MAYORES CANTIDADES, EN DONDE SE AÑADE UNA PROTEASA ASPARTICA RECOMBINANTE, DERIVADA DE RHIZOMUCOR MIEHEI O RHIZOMUCOR PUSILLUS, A LA LECHE EN CANTIDADES SUFICIENTES COMO PARA QUE LA LECHE SE CUAJE, TRAS LO CUAL LA CUAJADA RESULTANTE SE TRATA SEGUN EL METODO CONOCIDO PER SE PARA LA PRODUCCION DE QUESO.
UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR QUESO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1996). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Clasificación: A23C19/032.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE QUESO, EN QUE DURANTE EL CURSO DEL PROCESO SE AÑADE UN PREPARADO DE ENZIMAS, QUE CONTIENE UNA PROTEASA ESPECIFICA, A LA LECHE DE QUESO.
HIDROLIZADOS DE PROTEINAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1995). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Clasificación: A23J3/30.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA LA OBTENCION DE UNA HIDROLISIS ESPECIFICA LIMITADA DE PROTEINAS, A UN PRODUCTO HIDROLIZADO DE PROTEINAS OBTENIDO SEGUN EL METODO Y A UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE CONTIENE EL PRODUCTO HIDROLIZADO DE PROTEINAS.