16 patentes, modelos y diseños de MACCHINE SONCINI ALBERTO S.P.A.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/03/2009). Ver ilustración. Inventor/es: SONCINI, ALBERTO. Clasificación: A22C17/02, A22C17/06.

Máquina para el corte de la pata de los jamones, que comprende medios de corte, medios de posicionado aptos para colocar el jamón en posición adecuada respecto a dichos medios de corte, y medios aptos para bloquear el jamón en dicha posición; comprendiendo los medios de corte por lo menos dos cuchillas recíprocamente articuladas de modo que realicen un dispositivo de cizalla, las cuales están acopladas en rotación relativa a adecuados medios de accionamiento.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/03/2005). Ver ilustración. Inventor/es: SONCINI, ALBERTO. Clasificación: A22C17/00.

Máquina para disponer los jamones curados crudos para el deshuesado, que comprende un transportador con movimiento controlado sobre el cual los jamones son dispuestos transversalmente de plano, con la articulación vuelta hacia arriba, y a lo largo de la cual está dispuesta por lo menos una estación para la incisión automática de una faja lateral de la piel del jamón, y en la que a dicha por lo menos una estación de incisión está asociado por lo menos un grupo separador que es apto para acoplarse de forma autónoma con la incisión para separar por lo menos un tramo de los dos labios enfrentados de dicha incisión.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/02/2005). Ver ilustración. Inventor/es: SONCINI, ALBERTO. Clasificación: A22C7/00.

Prensa para jamones crudos deshuesados que comprende, para cada molde, un dispositivo de descarga del jamón de la matriz, que tiene un órgano de empuje de los jamones, con un perfil cóncavo apto para actuar en contacto con la porción ancha del jamón, alineada con la porción posterior del borde de la cavidad de la matriz; están además previstos medios de sostenimiento del órgano de empuje móviles horizontalmente y perpendicularmente al lado posterior de la prensa, dispuestos por encima de la matriz, a una distancia de ésta tal que deje libre un corredor horizontal que permite a un operario la cómoda inserción manual del jamón en la matriz; finalmente, están previstos medios de accionamiento aptos para mover hacia adelante y hacia atrás el órgano de empuje entre dicha posición retirada normal y una posición avanzada en la cual el jamón es empujado fuera del molde.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/01/2005). Ver ilustración. Inventor/es: SONCINI, ALBERTO. Clasificación: A23B4/32.

SE DESCRIBE UN DISPOSITIVO DISPENSADOR Y DOSIFICADOR PARA SAL FINA SECA, EN PARTICULAR PARA MAQUINAS DE PRESALADO - FROTAMIENTO PARA TROZOS DE CARNE CRUDA PREVISTA PARA EL CURADO, ESTANDO EL DISPOSITIVO COLOCADO ENCIMA DE UNA CINTA TRANSPORTADORA PARA LOS TROZOS DE CARNE CRUDA ; INCLUYENDO DICHO DISPOSITIVO DISPENSADOR UNA CARCASA CON DOS PAREDES LATERALES , ESTANDO SOPORTADA ENTRE AMBAS UNA TOLVA , ENCONTRANDOSE LA BOCA INFERIOR DE LA MISMA SOBRE UN RODILLO DOSIFICADOR , EXISTIENDO UN MEDIO PARA VARIAR LA ABERTURA DISPENSADORA DE SAL ENTRE LA BOCA INFERIOR DE LA TOLVA Y EL RODILLO DOSIFICADOR , Y ESTANDO FORMADO UN MEDIO PARA CERRAR Y RESPECTIVAMENTE ABRIR LA ABERTURA DISPENSADORA DE SAL ENTRE EL EXTREMO DE LA TOLVA Y EL RODILLO DOSIFICADOR.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/10/2004). Ver ilustración. Inventor/es: GALLONI, LUCIANO, GALLONI, DINO. Clasificación: A22C17/00.

Máquina descarnadora para separar la carne del hueso de jamones crudos, que comprende, para soportar el jamón , por lo menos una plataforma operativa dispuesta de modo que realiza un desplazamiento transversal entre una posición en la que se carga y orienta el jamón, y por lo menos una estación operativa prevista para separar la carne del fémur del jamón partiendo del jarrete, en la que dicha estación operativa comprende unos medios de altura regulable para soportar el jamón asociados con una unidad descarnadora, caracterizada porque dicha unidad descarnadora comprende una estructura de apoyo que puede girar alrededor de un eje de referencia y soporta por lo menos una herramienta descarnadora desplazable con respecto a dicho eje , entre una posición retirada en la que su punta está distanciada del jarrete y una posición avanzada en la que dicha punta sobresale más allá del jarrete.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/07/2004). Inventor/es: CANETTI, MARIO, GALLONI, LUCIANO, GALLONI, DINO. Clasificación: A22C17/00, A22C11/00.

Máquina automática para coser los bordes de jamones deshuesados y otras carnes enrolladas, que comprende una base para recibir el jamón, medios para elevar dicha base hasta un aposición de disponibilidad para una estación de cosido, medios para coser en forma de un par de agujas helicoidales con el mismo diámetro y la misma inclinación pero desequilibradas por una fracción de la inclinación, y medios para el avance rotatorio de dichas agujas a través de los bordes del corte y para retrocederlas giratoriamente para arrastrar el hilo de coser a través de las aberturas creadas durante el movimiento de avance, teniendo dichas agujas puntos de enganche extremos.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/07/2000). Ver ilustración. Inventor/es: SONCINI, ALBERTO. Clasificación: A22C9/00.

Amasadora en particular para jamones crudos. Comprende una cinta horizontal desplazable para el transporte de los jamones a cuyo ramal superior están asociados, respectivamente encima y debajo, un grupo de presión que está estáticamente cargado hacia los jamones en tránsito y un grupo de amasado que es adecuado para dar golpes a los mismos jamones en tránsito.El citado grupo de presión comprende una serie de rodillos horizontales giratorios y empujados elásticamente hacia abajo y que están obligados a girar con una velocidad periférica media igual y en concordancia con la velocidad de traslación de la citada cinta , mientras que el citado grupo de amasado comprende una serie de rodillos amasadores horizontales y giratorios que están dotados de relieves longitudinales.Se reduce el desgaste de los mecanismos en contacto con los jamones.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/04/1999). Ver ilustración. Inventor/es: SONCINI, ALBERTO M. Clasificación: A22C9/00.

COMPRENDE UNA CINTA HORIZONTAL MOVIL EN TRASLACION, DE TRANSPORTE DE LOS JAMONES A CUYO TRAMO SUPERIOR ESTAN ASOCIADOS, POR ENCIMA Y POR DEBAJO, RESPECTIVAMENTE, UNA SERIE DE PLACAS DE MASAJE TRANSVERSALES ANIMADAS CON UN MOVIMIENTO RECTILINEO ALTERNATIVO VERTICAL, Y UN GRUPO DE PRESION QUE ES EMPUJADO ELASTICAMENTE HACIA LOS JAMONES TRANSPORTADOS. DICHO GRUPO DE PRESION COMPRENDE UNA SERIE DE RODILLOS HORIZONTALES QUE SON ACCIONADOS EN ROTACION CON UNA VELOCIDAD PERIFERICA MEDIA IGUAL Y ACORDE CON LA VELOCIDAD DE TRASLACION DE DICHA CINTA . EVITA EL PROBLEMA DEL DESGASTE REPENTINO DE LA CINTA SUPERIOR EXISTENTE EN MAQUINAS DE MASAJE CONOCIDAS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/1985). Clasificación: A23B4/02.

MAQUINA FROTADORA PARA EL PRESALADO DE JAMONES CRUDOS Y SIMILARES.COMPRENDE UNA CINTA PERFORADA DE ENTRADA PARA CARGA DE JAMONES , CORONADA POR UN RODILLO EVACUADOR TRANSVERSAL , ALINEADA CON DOS TRANSPORTADORES CONSECUTIVOS DE RED , ENTRE LOS QUE SE INTERPONE UN TAMBOR GIRATORIO, Y EL SEGUNDO DE LOS CUALES ESTA CORONADO POR DOS TAMBORES VERTICALES Y UN TAMBOR TRANSVERSAL.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/02/1985). Clasificación: A23B4/02.

MEJORAS EN LAS MAQUINAS CON DISTRIBUCION DIFERENCIADA PARA EL SALADO DE JAMONES CRUDOS Y SIMILARES.MAQUINA CON DISTRIBUCION DIFERENCIADA PARA EL SALADO DE JAMONES CRUDOS Y SIMILARES.COMPRENDE UN TRASPORTADOR DE DESARROLLO HORIZONTAL PARA MOVIMIENTO DE LOS JAMONES , UN TAMIZ SUPERIOR PARA SAL SECA , DEBAJO DEL CUAL EXISTE UN ORGANO EN RASTRILLO , Y ES ACCIONADO POR DOS BARRAS CILINDRICAS SUPERIORES , MANDADAS POR UN GRUPO CILINDRO-PISTON.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/02/1983). Clasificación: A22C7/00.

_(METODO PARA PRENSAR Y CONFORMAR JAMONES CRUDOS DESPUES DEL DESHUSADO Y EL COSIDO . EL JAMON ES INTRODUCIDO EN UN MOLDE Y CUYA SUPERFICIE ES MANTENIDA A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE -4C Y 10C, SOMETIDO EN DICHO MOLDE A UNA PRESION QUE SE DERIVA DE UNA FUERZA PRENSORA SOBRE EL MOLDE COMPRENDIDA ENTRE 12 Y 20 TONELADAS, Y MANTENIDO A DICHA PRESION POR UN TIEMPO COMPRENDIDO ENTRE 5 Y 15 MINUTOS. LA DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE LA MASA CARNOSA Y LA SUPERFICIE DEL MOLDE ESTA COMPRENDIDA ENTRE 10 Y 20C. EL CALOR ES ELIMINADO DE LA MASA CARNOSA A RAZON DE 1.800 A 2.500 KCAL/H.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/04/1982). Clasificación: A23B4/02.

DISPOSITIVO PARA EFECTUAR DE MODO AUTOMATICO Y CONTINUO EL PRESALADO DE LOS JAMONES CRUDOS DESTINADOS AL CURADO. COMPRENDE UNA ARMADUA DE BASE DOTADA DE UNAS RUEDAS PARA SU TRANSPORTE, RECUBIERTA POR UN BASTIDOR . UN PLANO DE DESLIZAMIENTO PRESENTA UNA ACANALADURA LONGITUDINAL CONFORMADA COMO UNA "T" INVERTIDA DESTINADA A DESLIZAR Y SOPORTAR UNA CINTA TRANSPORTADORA DE TABLILLAS SOBRE LA QUE SE APLICA UNA SERIE DE ESCUDOS EMPUJADORES DE ARRASTRE DE LOS JAMONES. UNA MASA DE SAL HUMEDA SITUADA EN UNA TOLVA ALIMENTADA POR UNA CINTA TRANSPORTADORA ES ENVIADA A LA PARTE SUPERIOR DE LA MAQUINA E INTRODUCIDA EN UNA BOLSA DEFORMABLE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/01/1982). Ver ilustración. Clasificación: A22C17/00.

Disposición para el cosido de los bordes de jamones deshuesados, o de masas carnosas en general, caracterizada porque comprende una aguja helicoidal dotada de un movimiento de traslación-rotación de ida y vuelta, así como medios de posicionado y bloqueo de la masa carnosa con el corte paralelo al eje de la aguja, y medios para manterne juntos los bordes del corte.