DISPOSICION AMASADORA DE CICLO CONTINUO PARA JAMONES CRUDOS.

1. Disposición amasadora de ciclo continuo para jamones crudos,

caracterizada porque comprende, en una armadura adecuada de soporte, dos cintas transportadores horizontales dispuestas de modo que una quede por encima de la otra, cuyos tramos encarados de cinta, aptos para arrastrar los jamones introducidos entre ellas, deslizan en el mismo sentido y a la misma velocidad por obra de una transmisión común y presentan una separación recíproca variable en función de las diversas dimensiones de los jamones; un grupo amasador, dispuesto por debajo y en contacto con el tramo superior de la cita transportadora inferior, el cual está constituido por una serie adyacente de placas horizontales y transversales animadas con un movimiento alternativo vertical que para cada placa resulta desplazado respecto al de las otras; y por un grupo presionador elástico que actúa sobre el tramo inferior de la cinta transportadora superior que está constituido por una pluralidad de rodillos transversales montados locos sobre dispositivos amortiguadores adecuados y tensores de dicha cinta superior, estando además previsto por lo menos un ulterior dispositivo tensor que actúa sobre el tramo superior de esta última cinta transportadora.
2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizada porque el movimiento vertical de las placas amasadoras es más veloz que el traslación de dichas cintas transportadoras, de modo que los golpes sucesivos infligidos por las mismas sobre los jamones resultan recíprocamente y parcialmente superpuestos.
3. Disposición según la reivindicación 1, caracterizada porque la cara superior de las placas del grupo amasador presenta luna o varias nervaduras salientes o resaltes similares, distintamente dispuestos, orientados y conformados.
4. Disposición según las reivindicaciones 1 y 3, caracterizada porque las placas del grupo amasador resultan singularmente dispuestas sobre un vástago vertical vinculado torsionalmente y guiado verticalmente por un casquillo fijo adecuado, estando dicho vástago provisto inferiormente de una ruina loca que desliza sobre una leva o excéntrica calada sobre un árbol horizontal acoplado a un motorreductor eléctrico adecuado.
5. Disposición según las reivindicaciones 1 y 3, caracterizada porque cada placa del grupo amasador está acoplada sobre un vástago vertical que puede deslizar en un casquillo fijo adecuado, y que está acoplado por medio de una biela a una conformación de un árbol adecuado de manivela acoplado a un motorreductor eléctrico usual.
6. Disposición según la reivindicación 1, caracterizada porque los rodillos del grupo presionador resultan cilíndricos.
7. Disposición según la reivindicación 1, caracterizada porque los rodillos del grupo presionador presentan una concavidad circunferencial media que tiene una longitud aproximadamente igual a la anchura de la cinta del transportador superior.
8. Disposición amasadora de ciclo continuo para jamones crudos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MACCHINE SONCINI ALBERTO S.P.A..

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA PEZZANI 1,43013 LANGHIRANO,PARMA.

Fecha de Solicitud: 26 de Septiembre de 1980.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 27 de Abril de 1981.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23B4/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Conservación por medio de sales minerales (aparatos al efecto A23B 4/26, A23B 4/32).
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