(20/02/2018). Solicitante/s: GONZÁLEZ Y ARAMBURU, S.L. Inventor/es: ARAMBURU RODRÍGUEZ,Francisco, GARCÍA GONZÁLEZ,Julián.

1. Paño para la elaboración de quesos; del tipo que comprenden una porción laminar flexible y porosa formal y dimensionalmente adecuada para envolver la cuajada permitiendo el drenaje del suero caracterizado porque la porción laminar comprende, al menos, una capa materializada en fibra de poliéster. 2. Paño para la elaboración de quesos según reivindicación 1 caracterizado porque la capa materializada en fibra de poliéster comprende fibras de poliéster unidas entre sí y no tejidas, entre las que se encuentran generados los poros.

PDF original: ES-1205837_U.pdf

(11/05/2016). Solicitante/s: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE SA. Inventor/es: SPIJKERMAN,HARRIE.

Un método para añadir ingredientes a una masa de cuajada, que comprende: una etapa de separación de suero de leche a partir de granos de cuajada , una etapa de transferencia de granos de cuajada de la etapa de separación a una etapa de disposición de los granos de cuajada en un molde , en donde una etapa de adición de los ingredientes se realiza en la etapa de transferencia, la etapa de separación de los granos de cuajada del suero de leche se realiza con medios de separación con la forma de un tamiz cónico , y la etapa de añadir el ingrediente a los granos de cuajada se realiza mediante la disposición de una boquilla en una región estrecha del tamiz cónico que expulsa un flujo de líquido e ingrediente en una dirección longitudinal hacia una salida del tamiz cónico.

PDF original: ES-2643791_T3.pdf

(16/12/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: CMT COSTRUZIONI MECCANICHE E TECNOLOGIA S.P.A.. Inventor/es: TOMATIS, STEFANO.

Aparato para escurrir cuajada, que comprende: una cuba alargada que tiene una entrada para cuajada y lactosuero, un sumidero de lactosuero normalmente cerrado y una abertura para la entrega de cuajada escurrida, dispuesta en una pared extrema de la cuba y normalmente cerrada por una tapa estanca ; una tina horizontal no cónica que tiene paredes perforadas , suspendida en la cuba en una posición por debajo de dicha entrada para cuajada y lactosuero y en apoyo contra las paredes extremas de la cuba, e incluyendo dicha abertura para la entrega de cuajada escurrida; y un tornillo sin fin sostenido giratoriamente en la tina y accionado por unos medios motores adaptados para realizar una rotación alterna.

(16/06/2005). Solicitante/s: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A.. Inventor/es: SCHOUTEN, FRANK.

Se presenta un tubo de drenaje que tiene perforaciones para su utilización en una columna de drenaje vertical para extraer el suero de una masa de suero/cuajada, en donde el tubo de drenaje está hecho de material de plástico.

(01/12/2002). Solicitante/s: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A.. Inventor/es: ZANTINGE, JAN, SCHOUTEN, FRANK.

SE PRESENTA UN PROCESO Y UN APARATO PARA TRANSFERIR UN BLOQUE DE CUAJADA OBTENIDO A PARTIR DE UNA COLUMNA DE DRENAJE A UN MOLDE DE QUESO, QUE COMPRENDE EL DESCENSO PERIODICO DE LA COLUMNA DE CUAJADA PRESENTE EN LA COLUMNA DE DRENAJE AL INTERIOR DE UNA CARCASA POR MEDIO DE UN MIEMBRO DE SOPORTE, EL CORTE DEL BLOQUE DE CUAJADA EN EL LADO INFERIOR DE LA COLUMNA DE CUAJADA Y EL DESPLAZAMIENTO DE LA CARCASA CON EL BLOQUE DE CUAJADA DENTRO DEL MISMO DE FORMA LATERAL, EN DONDE EL MIEMBRO DE SOPORTE QUE SE UTILIZA COMPRENDE UNA PARTE INFERIOR QUE PUEDE MOVERSE ARRIBA Y ABAJO, QUE COOPERA CON LA CARCASA DE FORMA QUE LA CARCASA, DESPUES DE SER LLENADA CON UN BLOQUE DE CUAJADA, PUEDA MOVERSE LATERALMENTE, MIENTRAS QUE EL BLOQUEO DE CUAJADA PERMANECE SOBRE EL FONDO MOVIL DURANTE EL MOVIMIENTO.

(16/06/2000). Solicitante/s: CHALON MEGARD. Inventor/es: CALDOGNETTO, MICHEL, CHABERT, GERARD.

ESTE MOLDEADO-DOSIFICADOR SE PUEDE UTILIZAR EN LA FABRICACION DE LOS QUESOS DE PASTA PRENSADA, DE PASTA SEMIPRENSADA Y DE PASTA BLANDA. COMPRENDE, DE ARRIBA A ABAJO: UNA CUBA DE FABRICACION DE QUESO DE CAPACIDAD REDUCIDA, CON FONDO PERFORADO CON ABERTURAS QUE CORRESPONDEN CON LOS MOLDES A LLENAR, ESTANDO LA CUBA PROVISTA DE UNA LLEGADA DE MEZCLA DE CUAJADA-SUERO Y DE UN DISPOSITIVO DE AGITACION . UNA CUCHILLA OBTURADORA CON MOVIMIENTO HORIZONTAL (F1); UN CONFORMADOR FIJO QUE COMPRENDE UN CONJUNTO DE TUBOS VERTICALES , QUE CORRESPONDEN CON LAS ABERTURAS ; UNA CUCHILLA OBTURADORA INFERIOR CON MOVIMIENTO HORIZONTAL (F2); UN REALCE CON MOVIMIENTO VERTICAL (F3), CONSTITUIDO POR UN CONJUNTO DE TUBOS QUE CORRESPONDEN CON LOS ANTERIORES; UNA TABLA DE ELEVACION CON MOVIMIENTO VERTICAL (F4), QUE RECIBE MOLDES DE QUESO Y/O UN BLOQUE DE MOLDE . EL CONJUNTO SE COMPLETA CON MEDIOS DE EXTRACCION DEL SUERO.

(16/03/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: PRELLA, GIOVANNI, ZUGNI, ROBERTO.

BANDEJA REVERSIBLE APILABLE PARA LA FABRICACION DE LOS QUESOS. ESTA BANDEJA SE PUEDE UTILIZAR CON OTRAS BANDEJAS SIMILARES PARA MECANIZAR LA FABRICACION DE QUESOS POR APILAMIENTO QUE COMPRENDE BLOQUES DE MOLDE Y PERSIANAS AMOVIBLES . EN UNA PILA, EL MARCO RIGIDO DE LA BANDEJA SOPORTA LA BANDEJA INMEDIATAMENTE SUPERIOR Y LAS BANDEJAS SE ENCAJAN ALREDEDOR DE LOS BLOQUES DE MOLDE . LAS DOS CARAS DE LA BANDEJA SE PUEDEN UTILIZAR DE MANERA EQUIVALENTE Y EL APILAMIENTO PUEDE SER GIRADO SIN DESENTIBACION DURANTE LA ELABORACION DE LOS QUESOS. EL MARCO ESTA DOTADO DE ABERTURAS QUE PERMITEN LA VENTILACION Y EL PASO DE LA SALMUERA DURANTE EL ESCURRIMIENTO, LA SALAZON Y LA ELABORACION.

(01/04/1994). Solicitante/s: HUBERT STORK CHEESE SYSTEMS. Inventor/es: YNTEMA, EVERARDUS GERHARD MARIA.

EN LA PREPARACION CICLICA DE UNA LONGITUD DE CUAJADAS POR DRENAJE DE UNA MEZCLA DE LA CUAJADA Y EL SUERO EN UNA COLUMNA VERTICAL HACIA ARRIBA, FORMADA POR UNA ENVOLTURA PERMEABLE , EL CICLO DE PREPARACION CONSISTE DE POR LO MENOS TRES PARTES: UNA FASE DE ESPESAMIENTO Y UNA FASE DE EXTRUSION DESDE LA COLUMNA Y UNA FASE DE DESCARGA LATERAL DE LA LONGITUD DE CUAJADAS. SE SUMINISTRA LA LONGITUD A UN EXTREMO DE LA ENVOLTURA Y SE REMUEVE UNA LONGITUD DE LA MASA ESPESADA DE CUAJADA EN FORMA PERIODICA EN EL OTRO EXTREMO DE LA ENVOLTURA . LA COLUMNA DE CUAJADA/SUERO INTERIOR A LA ENVOLTURA SE MUEVE HAICA ADELANTE A POCA VELOCIDAD EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DE LA ENVOLTURA DURANTE LA FASE DE ESPESAMIENTO DE LA FASE DE EXTRUSION QUE SE LLEVA A CABO AL MISMO TIEMPO. SE LLEVA A CABO LA FASE DE DESCARGA DEL CICLO CUANDO LA COLUMNA ES ESTACIONARIA DENTRO DE UNA GAMA DE TIEMPO QUE ES INFERIOR AL 20% DE LA FASE DE ESPESAMIENTO Y LA FASE DE EXTRUSION.

(01/01/1994). Solicitante/s: KRAFT GENERAL FOODS R & D, INC., ZWEIGNIEDERLASSUNG MUNCHEN. Inventor/es: ANBARCI, AHMET, NASSAUER, JOSEPH.

EN LA SEPARACION CONTINUADA DE UNA AFLUENCIA DE LECHE ACIDIFICADA EN UNA CORRIENTE QUEBRADA CASEOSA Y UNA CORRIENTE DE SUERO CON AYUDA DE UN DISPOSITIVO DE SEPARACION , EL CONTENIDO DE LA MASA SECA DE LA AFLUENCIA ES MEDIDO ININTERRUMPIDAMENTE Y AJUSTADO UN MEDIO DE AJUSTE PARA LA GRADUACION DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA EN LA CORRIENTE QUEBRADA CASEOSA, TENIENDO EN CUENTA QUE EL VALOR DE MEDICION REPRESENTADO DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA EN LA AFLUENCIA SE HALLA ININTERRUMPIDAMENTE EN SENTIDO A LA ESTABILIZACION DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA; ADEMAS PARA LA DETERMINACION INDEPENDIENTE DEL CONTENIDO DE AIRE Y GAS DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA DE LA AFLUENCIA, SE LLEVARA A CABO JUNTO A LA MEDICION DE TRANSMISION DE MICROONDAS, UNA MEDICION DE LA DENSIDAD ADICIONAL.

(16/04/1984). Solicitante/s: DIEZ MEDINA,JOSE RAMON.

DESUERADOR-MOLDEADOR DE QUESO PARA LA FABRICACION DE QUESO EN UNA SOLA ETAPA.CONSTA DE UN CIERTO NUMERO DE TUBOS SITUADOS EN SENTIDO CIRCULAR Y UNIDOS A UN EJE CENTRAL POR MEDIO DE RADIOS; DE UNA TOLVA PROVISTA DE UN NUMERO DE ORIFICIOS IGUAL AL DE TUBOS; Y DE UN REVESTIMIENTO ABIERTO EN SU PARTE SUPERIOR Y CERRADO EN FORMA DE CONO CON EL VERTICE HACIA ABAJO EN SU PARTE INFERIOR, EL CUAL ABARCA EN SU INTERIOR EL CONJUNTO DE EJE, TUBOS Y TOLVA, QUE TIENEN MOVIMIENTO ROTATIVO. DICHOS TUBOS ESTAN DIVIDIDOS EN DOS MITADES EN SENTIDO LONGITUDINAL, ESTANDO PROVISTOSDE BISAGRAS Y CIERRES QUE PERMITEN SU UNION Y APERTURA.

(16/02/1983). Solicitante/s: CASADO MACHO,RICARDO B.

SISTEMA DE MEDIDA PARA PORCIONES A CORTAR EN MAQUINAS DESUERADORAS Y GUILLOTINADORAS DE QUESOS. (CERTIFICADO DE ADICION DE LA PATENTE N 477.168). CONSTA DE UN GENERADOR ROTATIVO DE IMPULSOS, MECANICAMENTE ACOPLADO A LA MAQUINA Y ELECTRICAMENTE CONECTADO A UN CONTADOR DIGITAL DOTADO DE VISUALIZADOR Y PRESELECCION DE MEDIDA. ESTE CONTADOR ACTIVA EL CONMUTADOR TIPO BASCULA , CUANDO LOS IMPULSOS CONTADOS, ENVIADOS POR EL GENERADOR DE IMPULSOS COINCIDEN CON LA CANTIDAD PREFIJADA. DICHA ACTIVACION DETIENE EL AVANCE DE LAS BANDEJAS O CINTAS Y HACE DESCENDER A LA GUILLOTINA, OBTENIENDOSE UN DETERMINADO NUMERO DE PORCIONES Y TROZOS DE QUESO. SE REPITE ESTE CICLO INDEFINIDAS VECES.

(16/08/1979). Solicitante/s: BERGE,JACQUES.

Procedimiento con su dispositivo de realización para tratar pastas de queso, en especial pastas blandas, caracterizado porque se efectúa un tratamiento preliminar de la cuajada y/o la leche que sirve para obtener la cuajada, de modo que se obtenga una cuajada consistente, con un porcentaje de extracto seco notablemente superior, que pase de alrededor del 12% al 18% en peso en el caso de una cuajada procedente de una leche entera, y con un pH predeterminado del orden de 4,8 a 5,1, el cual tratamiento preliminar incluye una separación del suero resultante de dicho tratamiento, y para desuerar dicha cuajada en un periodo de tiempo lo suficientemente corto para obtener un pH final controlado y una pasta de queso con buena integridad física.

(16/08/1977). Solicitante/s: TOSCARA ANSTALT.

Resumen no disponible.

(16/07/1976). Solicitante/s: CLAUDEL, S. A.

Resumen no disponible.