(22/01/2020). Solicitante/s: KONINKLIJKE PHILIPS N.V. Inventor/es: TAN,JINGWEI.

Un método para identificar un grado inicial de tostación de granos de café, donde el método comprende los pasos de: medir (S101, S202, S303) información que indica el cambio de temperatura de los granos de café mientras se tuestan los granos de café; e identificar (S102, S206, S304) el grado de tostación inicial de los granos de café al menos parcialmente con base en la información medida.

PDF original: ES-2782427_T3.pdf

(15/01/2020). Solicitante/s: KONINKLIJKE PHILIPS N.V. Inventor/es: KELLY,DECLAN PATRICK, TAN,JINGWEI, WANG,YANYAN.

Un dispositivo de tostadura para tostar granos de café parcialmente tostados, comprendiendo el dispositivo de tostadura: - una unidad de obtención para obtener un nivel de tostadura de los granos de café parcialmente tostados; - una unidad de determinación configurada para determinar un perfil de tostadura para la tostadura basándose al menos en el nivel de tostadura de los granos de café parcialmente tostados antes de la tostadura; y - una unidad de tostadura para tostar los granos de café parcialmente tostados de acuerdo con el perfil de tostadura determinado.

PDF original: ES-2778248_T3.pdf

(10/09/2019). Solicitante/s: LAITRAM L.L.C.. Inventor/es: KOVACS,Joseph F, LAPEYRE,III James M, SCLAFINI,Michael V.

Método para pasteurizar almendras y otros frutos secos con vapor a presión atmosférica. La cantidad de condensación en y la posterior absorción de agua de frutos secos se limita mediante la pasteurización de los frutos secos en una cámara de calentamiento con una atmósfera gaseosa que incluye una mezcla de vapor y que forma una trayectoria de convección forzada a través de los frutos secos. La absorción de agua limitada mantiene la calidad de los frutos secos. Un elemento de cocción a vapor de convección forzada que transporta los productos alimenticios sobre una cinta transportadora porosa hace que la mezcla de vapor pase a través de los frutos secos. Un precalentador precalienta los frutos secos de modo que pueden pasteurizarse en el elemento de cocción a vapor a una temperatura de entre 85ºC y 99ºC para reducir el tiempo de duración y aumentar la producción.

PDF original: ES-2724365_A2.pdf

PDF original: ES-2724365_R1.pdf

(25/04/2019). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE ALMERIA. Inventor/es: CARREÑO ORTEGA,ANGEL, ASMAT CAMPOS,David Ángel.

Equipo deshidratador solar de frutas con sistema recuperador de aroma usando energía solar, que consiste en dos fuentes de aporte calorífico (muro trombe y colector cilíndrico parabólico), a su vez la adaptación de un thermobank para lograr el equilibrio calorífico reduciendo las altas temperaturas obtenidas en colector cilíndrico parabólico y/o como complemento de reserva de energía calorífica en horas donde la radiación solar es débil o nula (mediante pilas de calor, piedras). Dentro de la cámara de deshidratación se dispone de un ducto que consta de tres válvulas las cuales actúan sincronizadamente para dejar pasar la humedad del producto, condensarlo, drenarlo y finalmente devolverlo a la cámara, todo ello forzado por un ventilador centrífugo, evitando de esta forma la pérdida del aroma del producto (fruta) y demás propiedades organolépticas. El monitoreo de temperatura y humedad es mediante sensores de temperatura y humedad provistos de corriente por paneles solares.

PDF original: ES-2710542_A1.pdf

PDF original: ES-2710542_B2.pdf

(07/02/2019). Solicitante/s: INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO. Inventor/es: CADAVID GOMEZ,Bayardo Emilio, PALACIO FERNANDEZ,José Alfredo.

La presente invención se refiere a un sistema automático de deshidratación solar de doble pared y doble cámara que se caracteriza porque comprende un conjunto de almacenamiento y calentamiento de aire con un diseño estructural que permite un mejor aislamiento externo y control de las condiciones de humedad y temperatura al interior, al igual que un incremento en el área de secado. El sistema de la presente invención comprende, por un lado, una estructura de doble pared y doble cámara en un material de alta densidad, que conforma el conjunto de almacenamiento y calentamiento de aire; y, por otro lado, incluye un mecanismo de control de temperatura asociado a un conjunto de camas de posicionamiento vertical móvil o estático, disposición que aumenta el área de secado.

(21/06/2018). Solicitante/s: CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ASISTENCIA EN TECNOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO A.C. Inventor/es: GUATEMALA MORALES,Guadalupe María, ARRIOLA GUEVARA,Enrique, RODRÍGUEZ GONZÁLEZ,Ernesto, VIRGEN NAVARRO,Luis, RUÍZ PALOMINO HARO,Priscilla.

La presente invención se refiere a los procesos de la industria alimenticia, específicamente aquellos que involucran métodos para el tostado de granos de café y productos similares mediante el uso de aire caliente. Mediante la invención se proporciona un método y un aparato para el tostado de café para la realización del proceso de tostado de los granos de café bajo un sistema de control automático o semiautomático, permitiendo obtener un proceso reproducible que garantiza la uniformidad del tostado de los granos de café, bajo condiciones altamente higiénicas ya que el aparato provisto en la invención es fácilmente desmontable facilitando su limpieza periódica y evitando así la contaminación del grano, y/o la producción de compuestos dañinos como pueden ser los productos de la pirolisis que comúnmente se tienen en tostadores tradicionales.

(30/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: Enwave Corporation. Inventor/es: FU,JUN, DURANCE,TIMOTHY D, YAGHMAEE,PARASTOO.

Un aparato para deshidratar material orgánico, que comprende: (a) una cámara de vacío ; @ (b) un generador de microondas ; (c) una ventana transparente a las microondas para la transmisión de radiación de microondas desde el generador de microondas en la cámara de vacío; (d) una cámara de microondas entre el generador de microondas y la ventana transparente a las microondas; y (e) medios para transportar el material orgánico a través de la ventana transparente a las microondas en la cámara de vacío caracterizado porque el medio para transportar se extiende a lo largo de la ventana transparente a las microondas y en contacto con la ventana transparente a las microondas.

PDF original: ES-2555412_T3.pdf

(01/11/2012). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SEVILLA. Inventor/es: MADUEÑO LUNA,Antonio, PLEITE GUTIERREZ,Rafael, MADUEÑO LUNA,José Miguel, LÓPEZ LINEROS,Miriam.

La presente invención tiene por objeto un procedimiento para la determinación cuantitativa del porcentaje de cocido de muestras de aceitunas que están siendo tratadas en sosa cáustica, y predice el momento óptimo de finalización del mismo. Hace uso de aceitunas procedentes de la cata de una cocedera, que son cortadas, teñidas, secadas, y ubicadas sobre fondo oscuro, siendo su imagen capturada y digitalizada con iluminación constante. Tras un análisis por visión artificial, se obtiene el porcentaje de cocido que se lleva hasta ese momento y se predice el momento óptimo de finalización del mismo. Este procedimiento es de aplicación a cualquier variedad de aceituna (gordal, hojiblanca, manzanilla, etc...).

(16/11/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: DESARROLLOS TECNOLOGICOS ALIMENTARIOS, S.L. Inventor/es: LOZANO ARAEZ,AMANDO, LOZANO RODRIGUEZ,JOSE.

Instalación mejorada para la elaboración de verduras asadas, en particular pimientos, que comprende una cadena transportadora o malla de las verduras crudas, sobre la cual están montados unos porta-verduras (PP); un horno destinado al asado de las verduras formado por una bóveda en la que están acoplados una serie de quemadores (Q) a gas distribuidos en los laterales y parte superior de la bóveda. Están previstas asimismo dos chimeneas (CL) para la evacuación de gases y humos procedentes de la combustión, las cuales se unen en una chimenea central (CSC) para la salida al exterior de dichos gases y humos. Hay previstos dos electroventiladores (EV) conectados a la chimenea central (CSC). La instalación incorpora también una zona para el revenido de las verduras prevista a continuación del horno y separada de éste, y una zona de lavado del producto constituida por un conjunto de duchas.

(01/02/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: AGRO PIRINEOS AYERBE S.L.. Inventor/es: AYERBE PEJON,JUAN JOSE, AYERBE PEJON,RAFAEL.

Sistema mejorado de deshidratación en tromel rotativo, del tipo de los utilizados para la deshidratación o secado de múltiples tipos de productos agrícolas, caracterizado por utilizar un tromel rotativo perfeccionado con caja de decantación sin esclusa, por utilizar un generador mixto de aire caliente de dos etapas de calentamiento y por utilizar un sistema de doble ventilador para mejorar la circulación del aire caliente en el interior del tromel rotativo. La invención que se presenta aporta las ventajas de permitir el secado óptimo de productos agrícolas con fibras largas manteniendo un alto contenido en proteínas, con una importante disminución del coste por consumo de combustibles, especialmente al poderse utilizar parcialmente combustibles sólidos de bajo coste procedentes de residuos agrícolas.

(01/05/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: THE JAPAN STEEL WORKS, LTD. KAGOME CO., LTD. Inventor/es: INAKUMA, TAKAHIRO, FURUI, HIROYASU, TOKUGAWA, YOSHINORI, TSUDA, FUMIAKI, NAGAI, MITSUO.

EN EL METODO Y APARATO PARA EL TOSTADO CONTINUO DE ALIMENTOS DE ACUERDO CON EL PRESENTE INVENTO, SE MEZCLA UN ALIMENTO MEDIANTE UNAS PALAS (9F) QUE SE ENCUENTRAN EN UNA PLACA DE PALETAS (9D) MEDIANTE UN MATERIAL ELASTICO (9F1) EN UN CILINDRO TUBULAR CON EXTREMOS ABIERTOS. DE ESTA FORMA LAS PALAS (9F1) ENTRAN EN CONTACTO, AL MENOS UNA VEZ, CON TODAS LAS CARAS DE LA PARED INTERIOR DEL CILINDRO TUBULAR MIENTRAS EL EJE DEL TORNILLO HACE UNA ROTACION. COMO CONSECUENCIA, EL TOSTADO SE PUEDE COMPLETAR DE FORMA SATISFACTORIA.

(16/10/2001). Solicitante/s: SEICA E HIJOS, S.L. Inventor/es: ABELLAN MARTINEZ,CESAREO.

Secadero perfeccionado de productos vegetales, constituido a partir de dos cámaras independientes y , comunicadas entre sí mediante cintas transportadoras y , las cuales conducen interiormente productos vegetales desde una tolva de alimentación hasta un punto de descarga , contando la cámara con un generador de aire caliente formado por quemadores de gasóleo, opcionalmente de otro producto apropiado para su alimentación, disponiendo de la posibilidad de incorporar un caudal de aire caliente y seco en el interior de la primera cámara , y presentando una campana extractora conductora del aire caliente hasta el intercambiador a través de una conducción provista de ventiladores aspirantes en su interior.

(16/04/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: NEUHAUS NEOTEC MASCHINEN- UND ANLAGENBAU GMBH. Inventor/es: WEILANDT,GERHARD F.

Dispositivo para el tratamiento de productos en grano, especialmente de grano fino, como tostadoras, secadoras o refrigeradores para granos de café y similares, con una pared con pasos para gas, especialmente para aire caliente o frío, en el que la pared permeable al gas presenta de manera superpuesta una capa con agujeros de paso inclinados respecto a una normal y otra capa con otros agujeros de paso, formando los agujeros de paso unidos entre sí de las dos capas unos pasos para el gas.

(16/08/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: FOOD MACHINERY ESPAÑOLA, S.A.. Inventor/es: D. ANTONIO RAMON DE GRACIA.

El objeto de la Patente es un túnel de secado de frutas y hortalizas, de configuración prismática rectangular, por cuyo interior, dividido por paredes separadoras circula en sentidos sucesivamente ascendentes y descendentes un transportador de cangilones. Estos son alargados, paralelos a las paredes y cerrados en sus extremos por planchas hexagonales irregulares, susceptibles de basculación alrededor de semiejes superiores y cuyo fondo cóncavo permite el paso de aire a su través, estando formado por barras longitudinales separadas. En la parte superior de las paredes extremas se disponen ejes con medios de apoyo en su extremo libre que, al apoyar sobre una guía plana inclinado, provocan el vuelco y vaciado. del cangilón, y permiten la salida de la fruta.

(16/12/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: ABELLAN MARTINEZ, CESAREO. Inventor/es: ABELLAN MARTINEZ,CESAREO.

Perfeccionamientos en las máquinas para el secado de vegetales. Comprende un módulo de entrada del túnel, compuesto éste por módulos y una sección que enlaza con un generador de aire caliente que es introducido en el túnel por medio de turbinas a presión. Una cinta transporta el producto desde la entrada hacia el módulo posterior, y una segunda cinta transporte el producto de retorno hacia el módulo , el cual se convierte en cabeza de entrada y salida al mismo tiempo. Los perfeccionamientos permiten la carga automática del producto y su salida, una vez tratado, por el mismo extremo del túnel; una distribución de las corrientes de aire de forma circular y horizontal; y un fácil control de los cuadros de mando.

(16/11/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: ARGILES FELIP, DOMINGO.

UN PROCESO PARA LA UTILIZACION DE UN APARATO TORREFACTOR DE CAFE PARA OBTENER NIVELES REDUCIDOS DE CONTAMINANTES EN LOS GASES DE ESCAPE DESFOGADOS DEL APARATO TORREFACTOR DE CAFE. DURANTE EL PROCESO, LOS GASES DE LA COMBUSTION SE QUEMAN EN UNA CAMARA DE COMBUSTION Y TODOS LOS GASES QUEMADOS SE DIRIGEN AL INTERIOR DE UNA CAMARA DE TORREFACCION PARA TORREFACTAR LOS GRANOS DE CAFE EN LA CAMARA DE TORREFACCION . LOS GASES DE ESCAPE DE LA CAMARA DE TORREFACCION SE SEPARAN ENTONCES EN UNA CORRIENTE DE RECIRCULACION Y EN UNA CORRIENTE DE ESCAPE , COMPRENDIENDO LA CORRIENTE DE RECIRCULACION LA MAYOR PARTE DE LOS GASES DE ESCAPE . A LA CORRIENTE DE RECIRCULACION SE LE HACE CIRCULAR DE NUEVO A LA CAMARA DE COMBUSTION . A CONTINUACION SE SOMETE A LA CORRIENTE DE ESCAPE A UNA COMBUSTION SECUNDARIA A UNAS TEMPERATURAS RELATIVAMENTE BAJAS ANTES DE SU DESFOGUE.

(16/03/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: C.M.C. MAQUINARIA HORTOFRUTICOLA, S.L. Inventor/es: CATALA CANET,JAIME ANDRES.

1. TUNEL DE SECADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS, DE LOS CONSTITUIDOS A PARTIR DE UNA CARCASA EXTERNA CONFIGURADA COMO EL CHASIS O BASTIDOR DEL TUNAL FABRICADA PREFERENTEMENTE EN UN MATERIAL METALICO, CARACTERIZADO POR DISPONER DE UN EVAPORADOR FRIGORIFICO, ASI COMO DE UN CONDENSADOR Y UN COMPRESOR , CONTANDO CON VENTILADORES Y MEDIOS DE ARRASTRE CONFIGURADOS COMO RODILLOS O CINTAS TRANSPORTADORAS.