CIP-2021 : A23F 5/08 : Procedimientos de molienda del café (molinos para café A47J 42/00).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/08 · Procedimientos de molienda del café (molinos para café A47J 42/00).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Proceso para micronizar partículas de café.
(29/04/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: PALZER,STEFAN, REH,CHRISTOPH, NIEDERREITER,GERHARD, FRIES,LENNART, MORA,FEDERICO.
Un proceso para micronizar partículas de café, que consiste en:
a) preparar una suspensión acuosa de partículas de café que lleva 1-20% de partículas de café y 0,1-30% de sólidos de café soluble disueltos en agua y que tiene un contenido total de sólidos igual o inferior al 40%; y
b) micronizar la suspensión acuosa de partículas de café que lleva 1-20% de partículas de café y 0.1-30% de sólidos de café soluble disueltos en agua y que tiene un contenido total de sólidos igual o inferior al 40%, hasta un tamaño medio de partícula d 90,3 inferior a 50 micras para producir una suspensión de partículas de café micronizadas;
de modo que en la etapa a) las partículas se mezclan con sólidos de café soluble obtenidos mediante una extracción aparte de granos de café con agua y las etapas a) y b) se efectúan a una temperatura de 5-50ºC.
PDF original: ES-2791991_T3.pdf
Un método para preparar una composición que incluye posos de café.
(23/10/2019) Un método para preparar un compuesto que incluye posos de café, el cualcomprende:
deshidratar de un 20% a un 50% en peso de posos de café de modo que un contenido de agua de posos de café sea de entre un 0,1% a un 3%;
revolver y mezclar los posos de café secos con entre un 40% a un 70% en peso de plástico , con entre un 5% a un 25% en peso de carbonato de calcio y con entre un 3% a un 10% en peso demodificador de mezcla que se compone de entre un 1,8% a un 6% en peso de un agente de acoplamiento y de entre un 1,2% a un 4% en peso de un aglomerante; y
granular los materiales revueltos y mezclados de manera que se pueda formar un primer compuesto granular y después aplastar el primer compuesto granular con el fin de que se convierta en un segundo compuesto granular con el objetivo de que se exporte…
Productos de café y procesos relacionados.
(19/06/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: Gundle,Alan, FOUNTAIN,GERALD, KANG,WON CHEAL.
Un producto de café molido y mezclado producido mediante el proceso que consiste en:
i) introducir partículas de un precursor de café tostado en una cámara de molienda;
ii) introducir partículas de café soluble en la cámara de molienda;
iii) inyectar un chorro de gas en la cámara de molienda para movilizar las partículas del precursor de café tostado y del café soluble;
iv) producir de este modo un producto de café molido y mezclado triturando las partículas del precursor de café tostado mediante la autocolisión de las partículas del precursor de café tostado y mediante la colisión de las partículas del café soluble con las partículas del precursor de café tostado dentro de la cámara de molienda.
PDF original: ES-2733853_T3.pdf
Método para preparar bebidas a base de café con diferentes características organolépticas a partir de la misma mezcla de café.
(22/05/2019). Solicitante/s: GRUPPO CIMBALI S.P.A.. Inventor/es: GALIMBERTI,ALBERTO, BONOMI,ANDREA.
Método para preparar bebidas a base de café que tienen diferentes características organolépticas a partir de una misma mezcla de café, que comprende la formación de un panel de café molido con diferentes tamaños de gránulo distribuidos de acuerdo con el espesor (S) del panel, en un portafiltros , consistiendo dicho panel en una cantidad total (Q) de café molido correspondiente a una dosis predeterminada de la bebida a preparar y que se dispensa por al menos un dispositivo de molienda y dosificador de café , en el que la formación de dicho panel se obtiene a través de la dispensación sucesiva de una pluralidad de cantidades de café molido (Qa, Qb, Qc), cada una correspondiente a una parte respectiva de la cantidad total (Q) del panel y cada una equipada con un tamaño de gránulo predeterminado respectivo.
PDF original: ES-2735757_T3.pdf
Productos de café y procesos relacionados.
(16/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: Gundle,Alan, FOUNTAIN,GERALD O, KANG,WON CHEAL.
Un proceso de moler café incluyendo los pasos de:
a) introducir partículas de un precursor de café tostado a una cámara de molienda;
b) introducir partículas de café soluble a la cámara de molienda;
c) lanzar un gas a la cámara de molienda para movilizar las partículas del precursor de café tostado y café soluble;
d) producir por ello un producto de café molido y mezclado triturando las partículas del precursor de café tostado por autocolisión de las partículas del precursor de café tostado y por colisión de las partículas de café soluble con las partículas del precursor de café tostado dentro de la cámara de molienda.
PDF original: ES-2569087_T3.pdf
Productos de café y procedimientos relacionados.
(08/07/2015) Un procedimiento de formación de un producto de café soluble liofilizado, que comprende las etapas de:
i) formación de un extracto de café concentrado;
ii) formación de espuma y pre-congelación del extracto de café concentrado para formar un intermedio de café espumoso y pre-congelado;
iii) congelación del intermedio de café espumoso y pre-congelado para formar un intermedio de café congelado;
iv) molienda y tamizado del intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido;
v) secado del intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado;
en donde antes de la etapa ii) y/o de la etapa iii) se incorpora un intermedio de café de mezcla y molido;
en…
PROCEDIMIENTO PARA OBTENER CON MAYOR RAPIDEZ UN EXTRACTO DE CAFE CORTO A PARTIR DE UNA CAPSULA.
(01/10/2010) Procedimiento para preparar más rápidamente un extracto de café corto que contiene menos de 50 gramos de extracto líquido de café en una taza, a partir de una cápsula cerrada que contiene café molido, por inyección de agua a presión dentro de la cápsula,
en el que la cápsula es llenada de café molido y tiene una membrana de suministro; de manera que la cápsula es sometida a extracción en un dispositivo de extracción de café (D) y se inyecta agua a presión en la cápsula a presión;
en el que la bebida de café es pasada a través de la membrana de la cápsula para el suministro de la bebida, con medios de acoplamiento que establecen contacto en la membrana o contra la misma;
en el que la pérdida de presión se reduce en el lecho de café al disponer en la cápsula café molido que tiene…
TUESTE DE GRANOS MOLIDOS PARA UTILIZACION ALIMENTARIA.
(01/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: ZINI PRODOTTI ALIMENTARI S.R.L. Inventor/es: MUSICCO, GIUSEPPE.
Procedimiento para producir café tostado o un sucedáneo del mismo, en forma de polvo a partir de granos obtenidos de los frutos de las plantas de café, así como a partir de granos de cebada, centeno, avena y trigo, caracterizado porque comprende las siguientes etapas: - moler dichos granos en un polvo cuyo tamaño de grano está predeterminado; - secar dicho polvo hasta un contenido de humedad predeterminado; y - someter dicho polvo al tueste, caracterizado porque el tueste se lleva a cabo de manera continua y comprende las etapas de: - producir una corriente continuo de dicho polvo dispuesto en una capa dinámica delgada y turbulenta, haciendo que dicha capa fluya a lo largo de una pared en relación de intercambio de calor con la misma, manteniendo dicha pared a una temperatura de al menos 180ºC; y - enfriar el polvo tostado.
NUEVO PRODUCTO A BASE DE CAFE ENVASADO PARA INFUSION, PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION Y APLICACIONES.
(01/12/2001). Solicitante/s: COMPAÑIA INTERNACIONAL DE CAFES, S.A. (COFESA). Inventor/es: DIAZ MARTINEZ,JOSE LUIS.
Nuevo producto a base de café envasado par infusión, procedimiento para su preparación y aplicaciones. El producto es un café cien por cien natural, de la variedad Coffea Arábica, tostado, molido y envasado en bolsitas de papel individuales para infusión instantánea. El procedimiento comprende el envasado del café previamente tostado y molido en una bolsa de papel adecuado para infusión y la posterior introducción de dicha bolsa en otra bolsa a base de aluminio en la que se inyecta un gas inerte y se cierra herméticamente. Este producto a base de café se utiliza para la producción de infusiones destinadas a ser bebidas con efectos estimulantes sobre el organismo.
PROCEDIMIENTO DE TORREFACCION DE CAFE.
(01/03/1998). Solicitante/s: PERNOD-RICARD. Inventor/es: CLAUZURE, ANDRE.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMENTO DE TORREFACCION DEL CAFE, DEL CACAO O DE ACHICORIA, CARACTERIZADO EN QUE LOS GRANOS VERDES HAN SIDO SOMETIDOS A TODAS LAS OPERACIONES PREVIAS A LA TORREFACCION (FERMENTACION...) O PARTES DE LA PLANTA ESTAN SOMETIDAS A LA ACCION DE VAPOR DE AGUA A UNA PRESION SUPERIOR O IGUAL A 5 BARES.
METODO PARA LA PRODUCCION DE GRANOS DE CAFE TORREFACTOS DE GRAN AROMA Y GRANOS DE CAFE TORREFACTOS MOLIDOS.
(01/04/1997). Solicitante/s: NAGOYASEIRAKU CO., LTD. Inventor/es: HIBI, HARUO, YAMANASHI, HIROTOSHI.
UN METODO PARA LA PRODUCCION DE GRANOS DE CAFE TORREFACTOS QUE CONSISTE EN LOS PASOS DE TORREFACTAR LOS GRANOS DE CAFE Y ENFRIARLOS RAPIDAMENTE A -17 (GRADOS) C O MENOS EN MENOS DE 3,5 MINUTOS DESPUES DE SU TORREFACCION. SI LO QUE SE DESEAN SON GRANOS DE CAFE MOLIDOS, SE LLEVA A CABO UN PASO ADICIONAL QUE CONSISTEN EN MOLER LOS GRANOS DE CAFE TORREFACTOS REFRIGERADOS A UNA TEMPERATURA DE 20 (GRADOS) C O INFERIOR. EL METODO ARRIBA INDICADO REDUCE LA VELOCIDAD DEL PROCESO DE DETERIORO DEL AROMA Y PROPORCIONA UNOS GRANOS DE CAFE DE GRAN AROMA SIN QUE SEA NECESARIO EL USO DE UN CONGELADOR O DE UN REFRIGERANTE CARO Y COMPLETO.
PERFECCIONAMIENTOS EN INSTALACIONES PARA EL ENFRIAMIENTO Y SEPARACION DE GRANOS DE CAFE TORREFACTO Y SIMILARES.
(01/09/1987). Solicitante/s: BALCELLS BUSQUETS,JAIME.
INSTALACION PARA EL ENFRIAMIENTO Y SEPARACION DE GRANOS DE CAFE TORREFACTO Y SIMILARES. CONSTA DE UNA PLATAFORMA CIRCULAR DONDE SE DESCARGA EL CAFE PROCEDENTE DE LA MAQUINA TOSTADORA , DOTADA DE ABERTURAS PARA PERMITIR EL PASO DEL AIRE A SU TRAVES PROCEDENTES DE UN DISPOSITIVO DE EXTRACCION DE AIRE INFERIOR A DICHA PLATAFORMA, SUPERIORMENTE A LA CUAL QUEDAN DISPUESTAS PALAS QUE REPARTEN EL CAFE POR LA SUPERFICIE DE LA PLATAFORMA, QUEDANDO, TAMBIEN POR ENCIMA DE ESTA, RODILLOS ROMPEDORES Y DESGRANADORES DE LAS MASAS DE GRANOS DE CAFE ENGANCHANDOSE DURANTE LA FASE DE ENFRIAMIENTO DE LOS MISMOS.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE CAFE.
(01/12/1979). Solicitante/s: GENERAL FOODS LIMITED.
Procedimiento para preparar un producto de café que consiste en aglomerados de libre fluencia a base de partículas de café soluble y café tostado finamente molido, estando presente éste último en una cantidad de 2 a 20% en peso, basado en el peso de los dos constituyentes de café, y teniendo un tamaño de partícula tal que el 90% en peso del café molido pase por una malla de 75 micras, caracterizado porque comprende las etapas de: (a) pre-enfriar granos de café tostado a una temperatura inferior a -45ºC; (b) moler finamente los granos de café pre-enfriados, de manera que se preserve el caracter aromático de los mismos; © clasificar por aire el café tostado finamente molido que tienen el tamaño deseado de partícula y (d) mezclar el café tostado seleccionado con el café soluble, para formar gránulos aglomerados de café, según una técnica de aglomeración con vapor de agua.
UN PROCEDIMIENTO PARA TRITURAR UN MATERIAL DE CONDIMENTO SELECCIONADO DEL GRUPO CONSISTENTE EN ESPECIAS, CAFE Y CACAO.
(16/03/1977). Solicitante/s: UNION CARBIDE CORPORATION.
Resumen no disponible.
