CIP-2021 : A23B 4/28 : por inyección de líquidos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.
A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado.
A23B 4/28 · · por inyección de líquidos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
DISPOSITIVO PARA INYECTAR UN LIQUIDO EN ALIMENTOS.
(01/10/2000) DISPOSITIVO PARA INYECTAR UN LIQUIDO EN UN ALIMENTO, ESPECIALMENTE PARA ADOBAR CARNE, AVES O PESCADO, QUE PRESENTA UN GRUPO DE AGUJAS HUECAS (N), QUE SE INSERTAN PERIODICAMENTE EN DETERMINADAS ZONAS DEL ALIMENTO, INYECTAN LIQUIDO Y SE VUELVEN A EXTRAER, QUE PRESENTA UN EMPUJADOR DE AVANCE QUE MUEVE RELATIVAMENTE, DE FORMA INTERMITENTE, EL ALIMENTO CON RESPECTO A LAS AGUJAS HUECAS (N), Y SE PREVE UN CONTROL PARA LA ENTREGA DE LIQUIDO Y EL DESPLAZAMIENTO, EN EL CUAL EL MOTOR (MN) QUE DESPLAZA EL GRUPO DE AGUJAS HUECAS (N) PUEDE VALORAR SU POSICION DE GIRO, DENOMINADO SERVOMOTOR, QUE PERMITE LA MEDICION DE LA POSICION ACTUAL DE SU ROTOR O DE LAS AGUJAS HUECAS (N), UTILIZANDOSE ESTA INFORMACION PARA EL CONTROL DEL MOVIMIENTO DE LAS AGUJAS, EL AVANCE Y LA INYECCION Y PREVIENDOSE PARA LA TRANSMISION DEL PAR DE GIRO PRINCIPAL PARA EL ACCIONAMIENTO…
PROCESO Y DISPOSITIVO DE SALADURA-SECADO Y DE AHUMADO EN FRIO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CARNES.
(01/01/1998). Solicitante/s: CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONAL EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT ( CIRAD) INSTITUT FRANCAIS DE RECHERCHE POUR L'EXPLOITATION DE LA MER (IFREMER). Inventor/es: COLLIGNAN, ANTOINE, KNOCKAERT, CAMILLE, RAOULT-WACK, ANNE, VALLET, JEAN-LUC.
LA PRESENTE INVENCION TIENE POR OBJETO UN PROCESO Y UN DISPOSITIVO DE SALADURA-SECADO Y AHUMADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CARNES PREVIAMENTE PREPARADOS Y CORTADOS EN FILETES, SEGUN EL CUAL SE EXPONEN DICHOS PRODUCTOS A UN FLUJO DE HUMO EN UN RECINTO DE AHUMADO , CARACTERIZADO EN QUE SE REALIZA EN PRIMER LUGAR Y SIMULTANEAMENTE POR UNA OPERACION DE SECADO/IMPREGNACION, SALADURA Y SECADO DE DICHOS FILETES DE PRODUCTOS , PONIENDOLOS EN CONTACTO CON UNA MEZCLA DE CLORURO DE SODIO Y DE AZUCAR EN UNA CUBETA DE TRTAMIENTO , Y SE REALIZA A CONTINUACION EL AHUMADO DE DICHOS FILETES DE PRODUCTOS A BAJA TEMPERATURA FIJANDO LAS PARTICULAS COLOIDALES DEL HUMO POR MEDIOS ELECTROSTATICOS (22/38/40). ENCUENTRA SU APLICACION PARA EL AHUMADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TALES COMO LOS PESCADOS Y LAS CARNES.
(01/11/1997). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: HALDEN, JONAS PETER, BODENAS, LARS GORAN, BERGLUND, MARIA.
SE DESCRIBE UN PROCESO PARA PREPARAR CARNE, LA CUAL CONTIENE UNAS GUARNICIONES DE CARNE EN SU INTERIOR, QUE CONSISTE EN LA INCORPORACION DE UNA SUSPENSION CONGELADA DE GUARNICIONES DE CARNE EN AGUA SALADA, ADOBO O ESCABECHE EN CARNE ENFRIADA CARACTERIZADA POR QUE ANTES DE LA CONGELACION, FERMENTAN LAS GUARNICIONES DE CARNE CON UN CULTIVO DE COMIENZO.
DISPOSITIVO PARA INYECCION DE SALMUERA.
(16/09/1997) LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO PARA INYECTAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, POR EJEMPLO PIEZAS DE CARNE, CON UN LIQUIDO, EL DISPOSITIVO COMPRENDE: UN SOPORTE PARA LAS PIEZAS DE CARNE A INYECTAR; UN SOPORTE DE AGUJAS COLOCADO SOBRE EL SOPORTE Y QUE SE MUEVE EN UNA DIRECCION VERTICAL; AGUJAS DE INYECCION FIJADAS AL SOPORTE DE AGUJAS QUE SE EXTIENDEN HACIA ABAJO; MEDIOS DE SUMINISTRO PARA SUMINISTRAR EL LIQUIDO A INYECTAR A CADA UNA DE LAS AGUJAS INYECTORAS; Y AL MENOS UN MECANISMO IMPULSOR PARA IMPULSAR EL SOPORTE DE LAS AGUJAS EN LA DIRECCION VERTICAL. PARA UNA DISTRIBUCION UNIFORME DEL LIQUIDO DE INYECCION EN LA CARNE ES IMPORTANTE QUE DURANTE EL MOVIMIENTO HACIA ABAJO, SEA…
METODO Y EQUIPO DE CONTROL Y REGULACION PARA APARATOS DE INYECCION.
(16/01/1997). Solicitante/s: SCANIO A/S. Inventor/es: LAURBAK, KRISTEN.
AL OBJETO DE REGULAR LA CANTIDAD DE SALMUERA INYECTADA EN UNA CADENA DE ARTICULOS CARNICOS, SON UTILIZADAS DOS BALANZAS DE PASO CONTINUO (8A, 8B) QUE REGISTRAN EL PESO A LA LLEGADA Y SALIDA DEL PRODUCTO EN EL DISPOSITIVO DE INFILTRACION DE SALMUERA . A FIN DE LLEVAR ESTO A CABO, LOS RESULTADOS DE LOS PESOS DE ENTRADA, SE MANTIENEN SEPARADOS HASTA SU SINCRONIZACION CON LOS PESOS DE SALIDA, SOBRE LOS QUE SE CALCULA EL PORCENTAJE DE RENDIMIENTO. ESTA PROPORCION, SE TRANSFIERE AL DISPOSITIVO DE INFILTRACION DE SALMUERA, QUE CORRIJE, SI PROCEDE, LOS PARAMETROS OPERATIVOS. LOS DATOS CONSEGUIDOS, PROGRAMAN LA BASE PARA EMITIR UN CERTIFICADO QUE ACREDITA LA CALIDAD Y PESO DE LOS PRODUCTOS. UN EQUIPO QUE COMPRENDE UN JUEGO DE UNIDADES DE CONTROL DE PESO , CON DOS BALANZAS Y UNA CINTA TRANSPORTADORA ANTERIOR Y POSTERIOR , DONDE LA VELOCIDAD DE DESPLAZAMIENTO DE LAS CINTAS TRANSPORTADORAS SON IDENTICAS, ASEGURAN EL PESO EXACTO DE LOS ARTICULOS.
METODO PARA ABLANDAR CARNE ANTES DEL SACRIFICIO.
(01/03/1995). Solicitante/s: BRITISH BEEF COMPANY LIMITED. Inventor/es: WARREN, SIMON JAMES.
SE DESCRIBE UN METODO PARA PRE-ABLANDAR CARNE QUE INCLUYE ATURDIR AL ANIMAL CON UNA PISTOLA MECANICA DE ATURDIMIENTO PARA ORIGINAR LA MUERTE CEREBRAL, INYECTAR UNA ENZIMA PROTEOLITICA (COMO POR EJEMPLO BROMELAINA PAPAINA O FICINA) AL ANIMAL EN ESTADO GRAVITATORIO CON UNA JERINGA MIENTRAS EL CORAZON DEL ANIMAL TODAVIA ESTA LATIENDO Y DESPUES SANGRAR AL ANIMAL PARA DETENER EL LATIDO DEL CORAZON DESPUES DE TRANSCURRIDO UN TIEMPO ADECUADO PARA QUE LA ENZIMA SE DISTRIBUYA DENTRO DEL SISTEMA VASCULAR DEL ANIMAL. LA ENZIMA PUEDE INYECTARSE MAS FACILMENTE CUANDO EL ANIMAL ESTA BOCA ABAJO, Y EL PROCESO ES MAS RAPIDO Y HUMANO QUE LOS ANTERIORES EN LOS QUE LA ENZIMA SE INYECTABA AL ANIMAL CUANDO AUN ESTABA CONSCIENTE.
METODO Y APARATO PARA INYECTAR UN LIQUIDO, EN FORMA DE CHORRO FINO Y PENETRANTE, EN LA CARNE.
(01/06/1994). Solicitante/s: SIMO INDUSTRIES A/S. Inventor/es: SIMONSEN, KNUD.
EN VEZ DE UTILIZAR AGUJAS DE INYECCION QUE TIENEN QUE INSERTARSE Y SACARSE DE LA CARNE CON ESTA ULTIMA SUSTANCIALMENTE ESTACIONARIA RELATIVA A LAS AGUJAS, EL METODO Y APARATO DE LA INVENCION UTILIZA UNAS BOQUILLAS DE GRAN PRESION DIRIGIENDO UNOS CHORROS ENERGICOS DE LIQUIDO (NO SE ENSEÑAN) PENETRANDO EN LA CARNE (NO SE ENSEÑA) A LA PROFUNDIDAD NECESARIA, PREFERIBLEMENTE MIENTRAS QUE LA CARNE ES TRANSPORTADA A TRAVES DE UN JUEGO DE CONDUCTOS, INCLUYENDO UNA UNIDAD CONTENIENDO DICHAS BOQUILLAS , TAMBIEN PREFERIBLEMENTE UNA UNIDAD DE AMASADO-VIBRATORIO Y UNA UNIDAD DE AMASADO DE DEFORMACION , ANTES DE QUE SEA SUMINISTRADA A TRAVES DE UNA UNIDAD DE SALIDA . CON ESTE MONTAJE, SE ELUYEN LAS DESVENTAJAS DE UTILIZAR AGUJAS, TAL COMO EL PELIGRO DE ROTURA, DIFICULTADES EN LA LIMPIEZA Y DESINFECCION, ADQUIRIENDO AL MISMO TIEMPO LA VENTAJA DE PERMITIR A LA CARNE EL PASAR CONTINUAMENTE -TAL COMO TRANSPORTADA POR MEDIO DE UNA BOMBA ON.
SUSPENSION DE PARTICULAS EN FRIO Y PROCEDIMIENTO DE INYECCION PARA CARNE.
(01/02/1994). Solicitante/s: COZZINI, INC. Inventor/es: COZZINI, IVO, WALKER, MATTHEW.
CARNE CRUDA (VACA, CERDO, VOLATERIA, PESCADO, ETC.) SE TRATA PARA AUMENTAR SU PESO EN CRUDO INYECTANDO DENTRO DE LA CARNE, A UNA TEMPERATURA DE UNOS 3 C A 9 C, UNA SUSPENSION DE ADEREZO PULVERIZADO DEL MISMO TIPO DE CARNE EN SALMUERA, INYECTANDOSE LA SUSPENSION A UNA TEMPERATURA ENTRE -9 C Y -4 C.
MAQUINA INYECTORA PARA PIEZAS CARNICAS, DE AGUJAS RETRACTILES.
(01/09/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A.. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCISO.
MAQUINA INYECTORA PARA PIEZAS CARNICAS, DE AGUJAS RETRACTILES. COMPRENDE UN CABEZAL MOVIL VERTICALMENTE EN ASCENSO-DESCENSO DE AL MENOS CUATRO HILERAS PARALELAS DE AGUJAS, DISPUESTAS AL TRESBOLILLO LAS DE HILERAS ADYACENTES, Y UNOS MEDIOS PARA CONEXION/DESCONEXION RAPIDA DE LAS AGUJAS A LOS CUERPOS PORTA-AGUJAS, FORMADOS POR UNOS SOPORTES PARA RETENCION POR ENCLAVAMIENTO DE UNA PORCION TERMINAL DE LA AGUJA, QUE QUEDA INSERTADA EN PARTE A ENCHUFE, EN UN CASQUILLO SOLIDARIO DE LOS CITADOS CUERPOS PORTA-AGUJAS, ESTANDO CONSTITUIDOS DICHOS SOPORTES POR UNA PIEZA DE CONDICION ELASTICA FIJADA AL CITADO CASQUILLO CON UN ORIFICIO DE PASO PARA DICHAS AGUJAS, DESFASADO RESPECTO A LA EMBOCADURA DEL CASQUILLO Y QUE POSEE UNA AMPLIACION RADIAL EN FORMA DE ESCOTADURA, QUE OBRA ENGATILLANDO A LA AGUJA, AL ALOJARSE EN UN REBAJE ANULAR DE LA MISMA.
PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS MAQUINAS INYECTORAS DE PRODUCTOS EN MASAS CARNICAS.
(16/10/1985). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..
MAQUINAS INYECTORAS DE PRODUCTOS EN FORMA DE MASAS CARNICAS. COMPRENDEN UN CABEZAL PORTADOR DE UNA PLURALIDAD DE AGUJAS INYECTORAS QUE ESTAN MONTADAS EN UNA PLACA TRANSVERSAL HORIZONTAL . LAS AGUJAS INYECTORAS ESTAN DOTADAS DE UN MOVIMIENTO PERIODICO ALTERNATIVO DE DESCENSO Y ASCENSO SOBRE UN ELEMENTO TRANSPORTADOR QUE RECIBE LA CARNE DE TAL MANERA QUE LAS AGUJAS SE CLAVAN EN ELLA Y A SU TRAVES SE INYECTA LA SALMUERA EN LA MASA. SE UTILIZAN UNA SERIE DE BLOQUES PISADORES INDEPENDIENTES UNIDOS AL CABEZAL DE LA MAQUINA POR UNOS MEDIOS DE CONDICION RESILIENTE LOS CUALES COMPRIMEN LA PIEZA CARNICA EVITANDO QUE SE SEPARE DEL PLANO DE TRASLADO.
PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS MAQUINAS INYECTORAS DE SALMUERA EN MASAS CARNICAS.
(01/04/1981). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..
MUELLE EN EL DISPOSITIVO DE INYECCION DE SALMUERA EN MASAS CARNICAS. (CERTIFICADO DE ADICION DE LA PATENTE NUM. 468.071). EL MUELLE PERMITE QUE CUANDO LAS AGUJAS SE ENCUENTRAN EN POSICION DE NO INYECCION, POR LA SUBIDA DEL BASTIDOR , EL PISTON , A TRAVES DEL CUAL DESLIZAN LAS AGUJAS , SE ENCUENTRE EN POSICION DE DESCENSO, OBTURANDO DE ESTA FORMA LOS AGUJEROS DE LAS AGUJAS , CON LO CUAL NO SE DESCARGAN EN VACIO.
UN PROCEDIMIENTO Y SU CORRESPONDIENTE APARATO PARA INYECTAR FLUIDO EN UN PRODUCTO CARNICO O SIMILAR.
(01/11/1979) Un procedimiento y su correspondiente aparato para inyectar fluido en un producto cárnico o similar, por medio de una bomba de fluido conectada a un colector de fluido que se conecta por medio del fluido a una pluralidad de agujas adaptadas para insertarse y retraerse de forma intermitente, de dicho producto cárnico, comprendiendo dicho procedimiento. Insertar dichas agujas en dicho producto cárnico y quitarlas de dicho producto cárnico en carreras de penetración y retracción, respectivamente, variar la velocidad de inserción y retracción de dichas agujas con respecto a dicho producto cárnico durante dichas carreras de penetración y retracción, caracterizado dicho procedimiento por suministrar fluido a dicho producto cárnico desde una bomba de fluido a través de dicho…
PERFECCIONAMIENTOS EN MAQUINAS INYECTORAS DE LIQUIDOS CONSERVANTES EN PIEZAS CARNICAS.
(01/10/1979). Solicitante/s: PLANAS MIAS,GINES.
Perfeccionamientos en máquinas inyectoras de líquidos conservantes en piezas cárnicas. Caracterizados esencialmente porque consisten en disponer en los extremos de las agujas inyectoras una alineación de pisones, transversalmente dispuestos respecto a la cinta transportadora de las piezas cárnicas, cuyo movimiento descendente es individualmente amortiguado por resortes previstos en sus correspondientes vástagos, constituyendo además dichos pisones elementos de guía para las agujas inyectoras que abarcada uno de ellos.
PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS MAQUINAS INYECTORAS DE SALMUERA EN MASAS CARNICAS.
(01/12/1978). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA ADOBAR CARNES, EN ESPECIAL JAMONES.
(01/10/1978). Solicitante/s: RO Y SOMA MASCHINEN-GERATE, GMBH, & CO., K.G.
Resumen no disponible.
UN METODO PARA INYECTAR FLUIDO DENTRO DE UN PRODUCTO DE CARNE.
(16/01/1977). Solicitante/s: TOWSEND ENGINEERING COMPANY.
Resumen no disponible.
PERFECCIONAMIENTOS EN LA CONSTRUCCION DE MAQUINAS INYECTORAS DE SALMUERA EN PIEZAS CARNICAS.
(01/11/1976). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..
Resumen no disponible.
MAQUINA PARA PREPARAR CARNES.
(01/06/1975). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIÓN DE COMPOSICIONES PARA MEJORAR LA CARNE COMESTIBLE.
(01/09/1960). Solicitante/s: RADOUCO-THOMAS, SIMONE MARIE-ANTONIETTE.
Procedimiento para la preparación de composiciones para mejorar la carne para comer, caracterizado porque se mezcla ácido ascórbico con amina adrenergica, una sal de la misma o un compuesto que provoque la formación de dicha amina adrenergica en un animal vivo.
