CIP-2021 : A23F 5/34 : por atomización en corriente gaseosa.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/34 · · · por atomización en corriente gaseosa.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Método para producir un café soluble en polvo.
(22/01/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: FU,XIAOPING, BOEHM,ROBERT THOMAS, YUNKER,ADAM GREGORY.
Un método para producir un café soluble en polvo, que consiste en:
a) preparar un café soluble en polvo poroso secado por pulverización;
b) preparar un granulado de extracto de café congelado inyectando un gas en un extracto de café líquido, congelar el extracto de café inyectado con el gas y granular el extracto de café inyectado con el gas, una vez congelado;
c) calentar el granulado de extracto de café congelado para derretir en parte la superficie del polvo;
d) mezclar el café poroso en polvo secado por pulverización con el granulado de extracto de café congelado una vez calentado, para producir partículas del extracto de café congelado recubiertas por partículas del café en polvo poroso secado por pulverización; y
e) liofilizar las partículas de extracto de café congelado recubiertas en la etapa d.
PDF original: ES-2778460_T3.pdf
(02/10/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: DIXEY,JUSTIN, O'BRIEN,STEPHEN WILLIAM, BENJAMIN,JACK, SIDAPRA,KALPITA DILIPKUMAR.
Un método para producir un café instantáneo, comprendiendo el método:
proporcionar un material de café tostado finamente triturado;
proporcionar un extracto acuoso de café;
mezclar el material de café tostado finamente triturado con el extracto acuoso de café para formar una primera mezcla; y
deshidratar la primera mezcla,
en donde, antes de la deshidratación, el material de café tostado finamente triturado:
se calienta a una temperatura de 70 a 100 °C en un entorno acuoso durante un período de 1 minuto a 3 horas.
PDF original: ES-2749130_T3.pdf
Productos de café y procesos relacionados.
(19/06/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: Gundle,Alan, FOUNTAIN,GERALD, KANG,WON CHEAL.
Un producto de café molido y mezclado producido mediante el proceso que consiste en:
i) introducir partículas de un precursor de café tostado en una cámara de molienda;
ii) introducir partículas de café soluble en la cámara de molienda;
iii) inyectar un chorro de gas en la cámara de molienda para movilizar las partículas del precursor de café tostado y del café soluble;
iv) producir de este modo un producto de café molido y mezclado triturando las partículas del precursor de café tostado mediante la autocolisión de las partículas del precursor de café tostado y mediante la colisión de las partículas del café soluble con las partículas del precursor de café tostado dentro de la cámara de molienda.
PDF original: ES-2733853_T3.pdf
Procesos para formar productos de café soluble.
(24/08/2016). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: KANG,WON CHEAL, FOX,SIMON.
Un proceso de formar un producto de café soluble liofilizado, incluyendo los pasos de:
i) formar un extracto de café concentrado;
ii) espumar y precongelar el extracto de café concentrado para formar un intermedio de café con espuma y precongelado;
iii) incorporar posteriormente café molido torrefacto al intermedio de café con espuma y precongelado;
iv) congelar posteriormente el intermedio de café con espuma y precongelado para formar un intermedio de café congelado;
v) moler y tamizar el intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido;
vi) secar el intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado;
donde, después del paso iii), el intermedio espumado y precongelado que lleva incorporado café molido torrefacto se somete a otro paso de precongelación.
PDF original: ES-2644712_T3.pdf
Productos de café y procesos relacionados.
(16/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: Gundle,Alan, FOUNTAIN,GERALD O, KANG,WON CHEAL.
Un proceso de moler café incluyendo los pasos de:
a) introducir partículas de un precursor de café tostado a una cámara de molienda;
b) introducir partículas de café soluble a la cámara de molienda;
c) lanzar un gas a la cámara de molienda para movilizar las partículas del precursor de café tostado y café soluble;
d) producir por ello un producto de café molido y mezclado triturando las partículas del precursor de café tostado por autocolisión de las partículas del precursor de café tostado y por colisión de las partículas de café soluble con las partículas del precursor de café tostado dentro de la cámara de molienda.
PDF original: ES-2569087_T3.pdf
Productos de café y procedimientos relacionados.
(08/07/2015) Un procedimiento de formación de un producto de café soluble liofilizado, que comprende las etapas de:
i) formación de un extracto de café concentrado;
ii) formación de espuma y pre-congelación del extracto de café concentrado para formar un intermedio de café espumoso y pre-congelado;
iii) congelación del intermedio de café espumoso y pre-congelado para formar un intermedio de café congelado;
iv) molienda y tamizado del intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido;
v) secado del intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado;
en donde antes de la etapa ii) y/o de la etapa iii) se incorpora un intermedio de café de mezcla y molido;
en…
Bebida en polvo instantánea.
(07/01/2015) Polvo de café instantáneo o bien mezcla de café/achicoria instantánea que comprende partículas de polvo porosas, que se caracteriza por que las partículas de polvo tienen una porosidad de al menos un 65% y las partículas de polvo tienen poros con un diámetro medio D50 inferior a 80 micras, y los poros tienen una distribución de tamaños que se caracteriza por un factor de extensión o espaciosidad inferior a 4.
Método y sistema para atrapar gas presurizado en productos alimenticios o de bebida en polvo.
(22/10/2014) Un método de fabricación continua de una composición de partícula espumante a una presión de gas alta, comprendiendo el método:
Añadir una partícula en una zona de presurización previa y aumentar la presión de gas hasta 137,9 a 21.373,7 kPa (20 a 3100 psi) para formar una partícula presurizada eficaz para crear uno de los pasos, grietas o poros, y una mezcla de los mismos, en la partícula;
Transferir la partícula presurizada a una zona de calentamiento separada de la zona de presurización previa, en donde la zona de calentamiento funciona a una presión de gas de 137,9 a 21.373,7 kPa (20 a 3100 psi), y desplazar de forma continua la partícula presurizada a lo largo de la zona de calentamiento a una velocidad y durante un tiempo eficaces para aumentar la temperatura de la partícula presurizada por encima de…
MATERIA EN POLVO SOLUBLE, AUTOESPUMANTE, PARA BEBIDAS.
(16/05/2006). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: FRITZ, MICHAEL.
Una materia en polvo, soluble, para bebida de café, la cual, con la adición de agua, es capaz de formar una bebida de café que tiene una superficie superior espumada, comprendiendo, la materia en polvo, soluble, para bebida de café: una matriz que contiene un gas soluble, que comprende sólidos de café, solubles, y una carga soluble consistente en oligofructosa, constituyendo, la carga soluble, por lo menos un 35%, en peso, de la materia seca de la matriz, y que es efectiva para incrementar el volumen de la materia en polvo soluble, para bebida de café, que incorpora gas.
PROCEDIMIENTO PARA PRODUCRIR UN POLVO DE CAFE SOLUBLE AROMATIZADO.
(16/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MANDRALIS, ZENON, IOANNIS, WESTFALL, SCOTT, YUNKER, KENNETH, A.
Un procedimiento para producir un polvo de café soluble aromatizado, comprendido las fases de: - proporcionar una lechada de molidos de café tostado en un líquido acuoso, teniendo dicha lechada un contenido de sólidos del orden del 1 al 30% en peso; - suministrar dicha lechada a la parte superior de una columna de extracción: - extraer los componentes aromáticos de la lechada usando gas de una manera sustancialmente a contracorriente para obtener un gas aromatizado que contenga componentes aromáticos; - recoger los componentes aromáticos del gas aromatizado; - transportar la lechada extraída que abandona el fondo de la columna de extracción a un sistema de extracción; - concentrar el extracto de café a la salida del sistema de extracción; - combinar el extracto de café concentrado y los componentes aromáticos recogidos para obtener un extracto aromatizado; y - secar el extracto aromatizado para conseguir el polvo de café soluble aromatizado.
(16/05/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: PANESAR, SAFWINDER SINGH, TUREK, EVAN JOEL, JEFFS, WILLIAM ARTHUR.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE FABRICACION DE CAFE EXPRES SOLUBLE EN POLVO CON ESPUMA MEJORADA QUE CONSTA DE LOS PASOS DE: 1) ESPUMACION DEL EXTRACTO DE CAFE MEDIANTE LA INYECCION DE GAS; 2) HOMOGENEIZACION DEL EXTRACTO ESPUMADO EN EL PASO 1) PARA REDUCIR EL TAMAÑO DE LAS BURBUJAS DE GAS A 5 MICRAS O MENOS; Y 3) NEBULIZACION EN SECO DEL EXTRACTO HOMOGENEIZADO DEL PASO 2) BAJO CONDICIONES EFECTIVAS DE TEMPERATURA SECANTE DE SALIDA Y PRESION DE NEBULIZACION PARA PRODUCIR UN CAFE EXPRES SOLUBLE EN POLVO EN EL QUE LA MAYORIA DEL ESPACIO VACIO DEL POLVO DE CAFE EXPRES SOLUBLE ESTA OCUPADO POR BURBUJAS DE GAS DE 10 MICRAS O MENOS DE TAMAÑO. EL CAFE EXPRES SOLUBLE EN POLVO RESULTANTE, DESPUES DE SU RECONSTITUCION CON AGUA CALIENTE, PRODUCE UNA ESPUMA QUE SIMULA LA ESPUMA FORMADA EN UN CAFE EXPRES PREPARADO CON CAFE EXPRES TOSTADO Y MOLIDO.
SECADO DE PRODUCTOS VALIOSOS O DE MEZCLAS DE PRODUCTOS VALIOSOS, QUE CONTIENEN AGUA, CON VAPOR DE AGUA RECALENTADO.
(16/10/1997). Solicitante/s: HENKEL KOMMANDITGESELLSCHAFT AUF AKTIEN. Inventor/es: RAHSE, WILFRIED, DR., BECK, WILHELM, EFFEY, GUNTER.
EN UNA TORRE DE DISPOSICION VERTICAL SE REALIZA UNA OPERACION UTILIZANDO COMO ELEMENTOS DE SECADO VAPOR DE AGUA SOBRECALENTADO QUE PASA EN CONTRAFLUJO CON RESPECTO AL MATERIAL QUE CAE A SER SECADO. UNA MEZCLA DE AGUA O VAPOR DE AGUA FINAMENTE DIVIDIDA SE GUIA A LA REGION DE LA TORRE DE SECADO QUE SE ENCUENTRA POR DEBAJO DE LA ENTRADA DE VAPOR MAS INFERIOR COMO FLUIDO AUXILIAR, CUYA TEMPERATURA SE ENCUENTRA POR DEBAJO DE LA TEMPERATURA DE ENTRADA DEL VAPOR CALIENTE, EL FLUIDO AUXILIAR ESTA DISPUESTO PARA FLUIR EN VIA DE DOBLE PARED CON UNA PARED INTERIOR PERMEABLE Y EL FLUJO SE TOMA TANGENCIALMENTE Y/O RADIALMENTE CON RESPECTO A LA PARED INTERIOR. SE PREVIENE LA PERMANENCIA DEL PRODUCTO SOBRE LA PARED DE CARCASA INTERIOR DURANTE UN TIEMPO DEMASIADO LARGO Y DE ESTA FORMA SE EVITA DAÑO DE CALENTAMIENTO AL PRODUCTO.
METODO PARA SECAR UN MATERIAL LIQUIDO.
(01/10/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: TUOT, JAMES.
METODO PARA SECAR UN MATERIAL LIQUIDO, ESPECIALMENTE APLICABLE AL CAMPO DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y DE BEBIDAS. UN LIQUIDO FINAMENTE ATOMIZADO ES PROYECTADO EN UNA CORRIENTE Y SECADO EN CONTACTO CON UN GAS SECADOR. EL GAS SECADOR SE PROYECTA EN UN FLUJO TURBULENTO DESDE LOS COSTADOS OPUESTOS DE LA CORRIENTE, SIENDO DICHO FLUJO DISTRIBUIDO A LO LARGO DE DICHA CORRIENTE. EL MATERIAL PUEDE SER ATOMIZADO Y PROYECTADO POR UN CHORRO DE GAS QUE SALE DE UNA BOQUILLA, Y EL GAS SECADOR PUEDE PROYECTARSE ALREDEDOR DEL CHORRO DE MANERA QUE EL GAS SECADOR ESTE DE ACUERDO CON LA DEMANDA DE ARRASTRE DEL CHORRO, CON LO QUE SE EVITA LA RECIRCULACION DE GASES FUERA DEL CHORRO.
"UN PROCEDIMIENTO MEJORADO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE".
(01/02/1983). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE MEDIANTE SECADO POR PULVERIZACION DE UN EXTRACTO DE CAFE ACUOSO CONCENTRADO OBTENIDO A PARTIR DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO. SE EVAPORA UN EXTRACTO ACUOSO DE CAFE PARA PRODUCIR UNA SOLUCION ACUOSA DE SABOR Y AROMA DE CAFE. SE DESTILA CON VAPOR LA SOLUCION ACUOSA EN UNA COLUMNA DE DESTILACION A UNA PRESION COMPRENDIDA ENTRE 100 Y 500 MM DE HG PARA SEPARAR LOS COMPUESTOS DE SABOR Y AROMA, CONDENSANDOSE LOS DESTILADOS DE VAPOR EN UN CONDENSADOR. SE COMPRIMEN GASEOSOS NO CONDENSADOS, HACIENDOLOS PASAR A UNA COLUMNA DE ABSORCION. SE TOMA UNA PORCION DEL EXTRACTO EMPOBRECIDO EN COMPUESTOS VOLATILES DE LA PRIMERA EVAPORACION Y SE HACE PASAR A TRAVES DE DICHA COLUMNA DE ABSORCION EN CONTRACORRIENTE. SE COMBINAN LA PORCION DE EXTRACTO CONCENTRADO QUE CONTIENE LOS COMPUESTOS DE SABOR Y AROMA, LOS DESTILADOS DE VAPOR CONDENSADOS ANTERIORMENTE Y EL RESTO DEL EXTRACTO EMPOBRECIDO EN COMPUESTOS VOLATILES. SE SECA POR PULVERIZACION LOS DESTILADOS Y EXTRACTOS COMBINADOS.
UN PROCEDIMIENTO MEJORADO PARA OBTENER UN PRODUCTO ALIMENTICIO SECADO POR PULVERIZACION, TAL COMO CAFE, DEXTRINA Y SIMILARES.
(01/09/1980). Solicitante/s: GENERAL FOODS LIMITED.
1.Un procedimiento mejorado para obtener un producto alimenticio secado por pulverización, tal como café, dextrina y similares, en el que se somete a secado por pulverización un extracto, solución o suspensión de un producto alimenticio en el que se ha dado entrada a un gas inerte antes del secado por pulverización, procedimiento en el que la mejora consiste en hacer pasar el extracto, solución o suspensión a través de una boquilla de dos fluidos a una presión que varía desde un valor más alto a un valor más bajo que la presión del gas inerte, y subsiguientemente atomizar y desgasificar parcialmente el extracto, solución o suspensión a través de una boquilla en un patrón oscilante en una cámara de secado por pulverización y recuperar un producto alimenticio secado por pulverización que tiene el aspecto de un producto alimenticio aglomerado.
UN PROCEDIMIENTO DE SECADO DE SOLUCIONES O SUSPENSIONES LIQUIDAS.
(01/02/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: FAU¿RE, ANDRÉ
LEGRAND, FRANÇOIS.
Resumen no disponible.
