CIP-2021 : A23L 2/80 : por adsorción.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/80 · · por adsorción.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Uso de partículas de silicato en la fabricación de bebidas.
(10/05/2017). Solicitante/s: ERBSLÖH Geisenheim AG. Inventor/es: MULLER, VOLKER, FRÖHLICH,JÜRGEN, BESIER,ANNE.
Uso de un material particulado en la fabricación de una bebida, en el que, en el transcurso del proceso de fabricación, las partículas materiales de este material se agregan a un material de partida o a un producto intermedio de la bebida y, a continuación, se vuelven a retirar antes de finalizar la elaboración de la bebida, caracterizado por que las partículas del material son partículas de silicato que, con respecto al peso total de las partículas, están formadas por al menos 90% en peso de un silicato, en donde las partículas de silicato, con respecto al peso total de las partículas, poseen una parte de ion metálico Ca2+ en el intervalo de 5 a 30% en peso y en donde las partículas de silicato están enriquecidas en su superficie con el ion metálico Ca2+, en donde este enriquecimiento da lugar a partículas de silicato en las que, con respecto a la fracción total de ion metálico Ca2+, al menos 50% en peso del ion metálico Ca2+ está presente sobre la superficie.
PDF original: ES-2634444_T3.pdf
Extracción de compuestos fenólicos y su uso en composiciones con ácido fumárico.
(05/10/2016). Solicitante/s: OCEAN SPRAY CRANBERRIES, INC. Inventor/es: MANTIUS, HAROLD L., JOHNSON,James, DRAVENSTADT,LOWELL VERNON, LENT,PAULA, GOMEZ,MARGARITA, ROSE,LAWRENCE, NOJEIM,STEPHEN, MCNAMARA,CHRISTOPHER.
Una composición que comprende:
ácido fumárico aislado;
compuestos fenólicos aislados,
en la que los compuestos fenólicos aislados comprenden proantocianidinas (PAC); y
en la que la proporción entre el ácido fumárico y las PAC es de entre 4.000:1 y 100:1, o en la que la proporción entre el ácido fumárico y las PAC es de entre 50:1 y 10:1.
PDF original: ES-2612343_T3.pdf
Procedimiento para la reducción del contenido de sacáridos de unos concentrados de zumos.
(14/09/2016). Solicitante/s: CLARIANT INTERNATIONAL LTD.. Inventor/es: MICHAEL ZAVREL, DANIELLE DENNEWALD.
Un procedimiento para la reducción del contenido de sacáridos en unos concentrados de zumos con una concentración inicial de sacáridos de más de que 20 % (p/v), que comprende las etapas de
a) poner en contacto el concentrado de zumo con por lo menos un microorganismo
b) fermentar el concentrado de zumo
c) poner en contacto el concentrado de zumo con una composición gaseosa
d) poner en contacto la composición gaseosa con un adsorbente, comprendiendo el adsorbente una zeolita efectuándose las etapas c) y d) por lo menos periódicamente al mismo tiempo.
PDF original: ES-2606931_T3.pdf
Métodos y composiciones para clarificación de bebidas fermentables.
(29/04/2015) Un método para clarificación de bebidas fermentables que comprende tratar la bebida con una pectina pobre en ésteres metílicos o pobre en metoxi (LM) que tiene un grado de esterificación (de E) de 50% o menos y un carra-genano antes de la fermentación.
Utilización de extracto de biomasa fúngica como auxiliar tecnológico para el tratamiento de líquidos alimenticios.
(01/01/2014) Procedimiento de tratamiento de un líquido alimenticio de origen vegetal que comprende la puesta en contacto de un líquido alimenticio de origen vegetal con por lo menos un auxiliar de tecnología, siendo dicho auxiliar de tecnología un extracto fúngico que comprende mayoritariamente por lo menos un polisacárido no iónico, comprendiendo dicho polisacárido no iónico mayoritariamente por lo menos un copolímero quitina-glucano.
Método para tratar un fluido, en particular una bebida.
(21/08/2013) Un método para tratar un fluido, especialmente una bebida como la cerveza, el vino o zumo de frutas, dichométodo comprende:
proporcionar un material en partículas en forma de una capa depositada que tiene un lado aguas arriba y un lado aguas abajo;
iniciar el tratamiento de dicho fluido dirigiendo un flujo de dicho fluido a través de dicha capa depositada desde ellado aguas arriba al lado aguas abajo a una primera temperatura;
reacondicionar dicha capa depositada;
reanudar el tratamiento de dicho fluido;
en donde dicho reacondicionamiento comprende las etapas de
- calentar la capa depositada a una segunda temperatura; y
- enfriar la capa depositada a una tercera temperatura con una velocidad promedio de enfriamiento en elintervalo de hasta 20 °C/min.
PROCEDIMIENTO PARA LA ELIMINACION DE SABORES ANORMALES DE BEBIDAS.
(16/03/2007). Solicitante/s: INDEPENDENT STAVE CO. Inventor/es: SWAN, JAMES S.
Procedimiento para la eliminación de olores y/o sabores anormales solubles de alimentos o bebidas que contengan dichos olores y/o sabores anormales, comprendiendo el procedimiento poner en contacto el alimento o bebida con un polímero alifático sintético reduciéndose la concentración de olores y/o sabores anormales de los alimentos o las bebidas tratadas hasta un nivel en el que no se puede detectar con el gusto o el olfato caracterizado porque el polímero sintético alifático es un polietileno de peso molecular ultraelevado y/o un polietileno de peso molecular ultraelevado tratado químicamente para contener grupos ácido e hidroxilo.