(01/05/2007). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: GANESAN, VELU, HINDUSTAN LEVER LTD, SINKAR, VILAS PANDURANG, HINDUSTAN LEVER LTD, MOHAN, RAVI,HINDUSTAN LEVER LTD, PADMANABHAN, VIJAYAN,HINDUSTAN LEVER LTD, SAWANT, MADHURI, HARISHCHANDRA,HINDUSTAN LEVER LTD, SHARMA, NAVIN, KUMAR,HINDUSTAN LEVER LTD.

Un procedimiento para elaborar un té de hoja negro soluble en agua fría que comprende los pasos de: (a) marchitar opcionalmente hoja de té recogida tierna, (b) macerar las hojas, (c) dejar que las hojas fermenten, (d) tostar las hojas para detener la fermentación y (e) secarlas después para producir té de hoja negro caracterizándose el procedimiento porque las hojas de té se tratan antes de la fermentación o antes de la media-fermentación con un agente que rebaja el pH, seguido de un tratamiento durante la fermentación añadiendo ácido ascórbico o sales de ácido ascórbico o mezclas de los mismos en la media-fermentación o más tarde en una cantidad suficiente para que el té de hoja negro se pueda hacer en infusión en agua de 5º a 100ºC.

(16/03/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: GOODSALL, CHRISTOPHER WILLIAM, HODGES, ROSALIND C., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, JONES, TIMOTHY G., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, MAWSON, JONATHAN D., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, STABLER, PETER J., UNILEVER RESEARCH COLWORTH.

Un procedimiento para elaborar té negro, que comprende fermentar hojas de té no maceradas, tostar las hojas para detener la fermentación y secar las hojas para que resulte té negro en hoja, procedimiento que se caracteriza porque la fermentación se inicia por calentamiento de las hojas de té no maceradas a una temperatura entre 38ºC y 60ºC durante de 0, 5 a 10 minutos.

(16/04/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: BLAIR, RUTH LOUISA, UNILEVER RESEARCH COLWORTH, MAYAKA, ROBERT ONG\'ONDI, BROOKE BOND KENYA LTD, PARRY, ANDREW DAVID, UNILEVER RESEARCH COLWORTH, STABLER, PETER JOSEPH.

Un procedimiento para la elaboración de té negro que comprende las etapas de: marchitar un primer abastecimiento de hojas de té recién arrancadas, macerar las hojas marchitas, permitiendo al macerado de las hojas marchitas fermentar para producir la masa dhool macerada; marchitar un segundo abastecimiento de hojas de té recién arrancadas; mezclar la masa dhool macerada obtenida de dicho primer abastecimiento de hojas con las hojas marchitas obtenidas de dicho segundo abastecimiento de hojas, rizar la mezcla, permitiendo que la mezcla enrollada fermente; y secar la mezcla fermentada para producir el té de hoja negra.

(16/04/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LIU, RICHARD, TIEN-SZU, PROUDLEY, JOHN C.

LAS HOJAS DE TE NEGRO SE OXIDAN PARA PROPORCIONAR HOJAS TRATADAS DE LAS QUE SE PUEDE OBTENER EXTRACTOS DE TE ACUOSO CON MINIMA TURBIEDAD, PARTICULARMENTE AL ENFRIARSE. LA REACCION DE OXIDACION SE LLEVA A CABO SOBRE HOJAS DE TE NEGRO QUE CONTIENEN HUMEDAD SOLO EN CANTIDAD TAL QUE SE PRODUZCA LA REACCION DE OXIDACION EN SITIOS LOCALIZADOS Y DENTRO DE LA ESTRUCTURA DE LA HOJA DE TE.

(01/05/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LIU, RICHARD, TIEN-SZU, PROUDLEY, JOHN C.

LAS HOJAS DEL TE VERDE Y OOLONG SE OXIDAN PARA ALTERAR SUS CARACTERISTICAS ESTETICAS Y ORGANOLEPTICAS DE LOS EXTRACTOS LIQUIDOS OBTENIDOS DE LAS MISMAS, PARA PROPORCIONAR EXTRACTOS CON TURBIDEZ MINIMA, PARTICULARMENTE CUANDO SE ENFRIAN. LA REACCION DE OXIDACION SE REALIZA EN LAS HOJAS QUE CONTIENEN HUMEDAD EN CANTIDAD TAL QUE SE EFECTUA LA REACCION DE OXIDACION EN LUGARES LOCALIZADOS EN O ENTRE LA ESTRUCTURA DE LAS HOJAS DE TE.-.