(16/06/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BLASCHKE, DIETER, NAIRN, PETER.

Masa para bollo a punto de usar en forma de un bloque que puede guardarse en el refrigerador y que se prepara a partir de harina, azúcar, levadura en polvo y grasa, conteniendo hasta un 1, 5% de levadura en polvo y suministrándose en una forma precortada y en una forma provista de ranuras, de manera que dicho bloque presenta las siguientes características seleccionadas del grupo consistente en que: a) dicho bloque tiene por lo menos dos capas distintas; b) dicho bloque tiene por lo menso dos tiras diferentes para cada trozo sacado del bloque; c) dicho bloque tiene una estampación en la parte superior de cada trozo; d) dicho bloque tiene una decoración en la parte superior de cada trozo; e) dicho bloque tiene, para cada trozo, un relleno distinto de la masa básica; y f) dicho bloque tiene formas precortadas de diferentes conformaciones específicas.

(16/10/1996). Solicitante/s: DOBRA.

DEBIDO UN LARGO TIEMPO DE FERMENTACION, LA BOLA REDONDA DE MASA AUMENTA TRES VECES SU VOLUMEN Y ASI ES TAN ESPONJOSA, QUE PARA EL PRENSADO EN UNA PLACA DE MASA PLANA UNIFORME, ES SUFICIENTE CON UNA PRESION REDUCIDA, Y POR ELLO LOS GASES DE FERMENTACION SE MANTIENEN EN LAS PLACAS DE MASA. TAMBIEN PUEDE RENUNCIARSE A UNA FERMENTACION POSTERIOR. EL PROCESO DE PRENSADO SE EFECTUA EN UNA CINTA CONTINUA CALENTABLE EN LA QUE LOS MACHOS PRENSADORES, PARA LLEVAR A CABO EL PROCEDIMIENTO DE PRENSADO, ESTAN AJUSTADOS A LA MARCHA DE LA CINTA. LAS PLACAS REDONDAS DE MASA PUEDEN SER PRECOCIDAS SOBRE LA CINTA CONTINUA. LOS MACHOS PRENSADORES ESTAN PROVISTOS DE CABEZAS DE PRENSADO INTERCAMBIABLES Y CALENTABLES, POR LO QUE A CADA MACHO DE PRENSADO, POR DEBAJO DE LA CINTA TRANSPORTADORA, SE LE HA DISPUESTO UN ESTRIBO DE CONTRAPRESION. SE PUEDE RENUNCIAR A LA UTILIZACION DE SOPORTES DE HORNEADO ADICIONALES EN FORMA DE BANDEJAS DE HORNEADO.

(01/05/1994). Solicitante/s: BARILLA G. E R. F.LLI - SOCIETA PER AZIONI. Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, BALSANO ANDREA.

SE MUESTRA UNA PRENSA QUE COMPRENDE UN TAPON DE MOLDE CONSISTENTE EN UNA SERIE DE ANILLOS DE PRESION QUE ENCAJAN TELESCOPICAMENTE Y ESTAN GUIADOS UNO DENTRO DE OTRO; SON ASIMISMO ACCIONABLES DESDE EL MAS INTERNO PARA ACTUAR SOBRE UN MASA DE MANERA QUE LA ESTIRE DESDE SU CENTRO RADIALMENTE HACIA EL EXTERIOR.

(16/04/1992). Ver ilustración. Solicitante/s: VILA CAMPS,PEDRO.

MAQUINA PARA LA CONFORMACION DE BASES DE PIZZAS Y SIMILARES, DEL TIPO QUE CONSTA DE UN ARMAZON ENVOLVENTE QUE ALOJA UN MECANISMO QUE ELEVA UN PLATO INFERIOR Y QUE COMUNICA FUERZA DE COMPRESION HACIA UN PLATO SUPERIOR, ENTRE CUYOS PLATOS DE MEDIOS PARA EL TOSTADO DE LA MASA APLANADA Y SITUADOS EN UNA ZONA INTERMEDIA DE TRABAJO PARA LIBRE ACCESO MANUAL, CARACTERIZADA PORQUE LA ZONA INTERMEDIA DE TRABAJO DE LA ESTRUCTURA DEL ARMAZON PRESENTA EN SUS FLANCOS POSTERIORES UNOS PARAMENTOS VERTICALES, EN OBLICUIDAD RESPECTO A LAS RELACIONADAS PARTES SUPERIOR E INFERIOR DE LA ESTRUCTURA DEL ARMAZON, EN CUYA PARTE INFERIOR SE ALOJAN LOS MEDIOS DE ACCIONAMIENTO.

(01/04/1980). Solicitante/s: LILLO GARCIA,SILVANO.

Nuevo mecanismo para el tallado de masas panificables, caracterizado porque se constituye por un cuerpo principal susceptible de desplazamiento lineal sobre una estructura-guía ubicada superiormente al tablero portador de las masas panificables alineadas; dicho cuerpo principal comporta inferiormente una serie de cadenas de transmisión, dispuestas oblicuamente y provistas de al menos un soporte en el que va montada una cuchilla detallado regulable tanto en profundidad como en inclinación y accionadas mediante un motor preferentemente eléctrico ubicado superiormente; todo ello de modo que mediante su empleo se produce el tallado de modo automático, con una ligera inclinación respecto al eje de la masa panificable merced a la orientación de las cuchillas y con velocidad de corte sensiblemente superior al desplazamiento lineal, en orden a evitar desgarramiento en la masa panificable.