(11/01/2017) Un proceso para recuperar un material que contiene proteínas, que comprende: (i) formar una mezcla acuosa de un material orgánico y un agente de fermentación que contiene proteínas que es capaz de fermentar el material orgánico para producir etanol; (ii) fermentar la mezcla acuosa para producir etanol; (iii) recuperar de la mezcla acuosa fermentada una corriente de etanol que es rica en etanol y una corriente de coproducto que comprende un material orgánico no fermentado, un agente de fermentación y una solución acuosa de sólidos disueltos en agua; (iv) someter la corriente de coproducto a una primera etapa de separación para recuperar una primera corriente rica en el material orgánico no fermentado y una segunda corriente rica en el agente de fermentación suspendido…

(09/12/2015) Medio de cultivo selectivo para levaduras con actividad β-liasa, métodos de elaboración y uso. La presente invención se refiere a un medio de cultivo para seleccionar y aislar levaduras capaces de incrementar la producción de aromas tiólicos en las fermentaciones vínicas en base a su actividad β-liasa. El medio de cultivo de la invención incluye, como única fuente de nitrógeno, un compuesto de cisteína-S-conjugado. Las levaduras que tienen actividad β-liasa liberan NH3 a partir de dicho compuesto de cisteína-S-conjugado y, de esta manera, obtienen nitrógeno para crecer. La invención también incluye un método para elaborar el medio de cultivo de la invención así como dos métodos para utilizar el medio de cultivo: - en forma sólida para la selección…

(24/11/2015) Uso de una composición microbiana para regular la fermentación de material vegetal que consiste esencialmente en granos y/o pulpa derivados de vainas frutales de la especie Theobroma cacao, en el que dicha composición comprende: - Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum y Acetobacter pasteurianus, - al menos una especie adicional de Lactobacillus seleccionada del grupo que consiste en Lactobacillus parafarraginis, Lactobacillus farraginis, Lactobacillus diolivorans, Lactobacillus faeni y Lactobacillus paracasei y - al menos una cepa de una especie de levadura de un género elegido a partir del grupo que consiste en Saccharomyces y Candida.

(01/07/2015) Un microorganismo que pertenece a Ascomycetes y que tiene 28S ADNr que comprende una secuencia de nucleótidos que tiene una homología de un 95 % o mayor con la secuencia de nucleótidos como se muestra en una cualquiera de las SEQ ID NO: 1 a 3 o 18S ADNr que comprende una secuencia de nucleótidos que tiene una homología de un 95 % o mayor con la secuencia de nucleótidos como se muestra en una cualquiera de las SEQ ID NO: 4 a 6, y que tiene la capacidad de producir decahidro-2-hidroxi-2,5,5,8a-tetrametilnaftalenetanol y/o esclareólido (decahidro-3a,6,6,9a-tetrametilnafto[2,1-b]furan-2(1H)-ona) como intermedio durante una etapa de síntesis de dodecahidro-3a,6,6,9a-tetrametilnafto[2,1-b]furano usando esclareol como sustrato.

(19/02/2015) Nuevos catalizadores altamente estabilizados de la enzima β-galactosidasa de kluyveromyces lactis inmovilizada sobre soportes glioxil. La presente invención se refiere a un procedimiento de estabilización de una β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis, preferentemente inmovilizada en un soporte, que comprende unir la enzima a un polímero activado con al menos un agente conservante de estabilización de enzimas, dicho polímero activado comprendiendo grupos aldehído y/o carboxilo, y donde la unión es de tipo covalente y/o electrostática entre al menos un grupo amino de la enzima con un grupo aldehído o carboxilo del polímero activado. Es asimismo objeto de la presente invención, el…

(31/12/2014) Cepa de levadura aislada como depositada en el National Measurement Institute bajo el número de registro V06/022711 o V06/022712.

(31/12/2014) Un proceso de fermentación en donde una levadura genéticamente modificada que tiene una alteración de una ruta nativa de la piruvato descarboxilasa (PDC) fermenta un sustrato de fermentación, se mantiene la concentración de oxígeno disuelto en menos del 1% de la cantidad de saturación y se determina la velocidad de incorporación de oxígeno específica durante una fase de producción del proceso de fermentación, y se controla al menos un parámetro operativo en respuesta a la velocidad de incorporación de oxígeno medida.

(17/12/2014) Un método para aislar microorganismos de una muestra sanguínea que tiene o se sospecha que tiene microorganismos y células hospedantes, comprendiendo dicho método: a. poner en contacto la muestra de sangre con una formulación de saponinas, donde la saponina es una disolución de saponina tratada en autoclave y filtrada (FATS) o una disolución de saponina tratada en autoclave, filtrada y calentada (HFATS) presente en una concentración final de 40 mg/mL a 100 mg/mL; y b. obtener microorganismos aislados; donde los microorganismos aislados comprenden ácidos nucleicos.

(15/10/2014) Una composición que comprende levadura de Saccharomyces, en la que la levadura expresa un antígeno heterólogo, y en la que la levadura se ha cultivado en un medio que se mantiene a un nivel de pH de entre 5,5 y 8, de forma que el pH del medio no disminuya por debajo de pH 5,5, para su uso en un procedimiento de provocación de una respuesta inmunitaria en un individuo, como profiláctico o terapéutico para una enfermedad o afección

(01/09/2014) Levadura Torulaspora y su uso para la elaboración de productos fermentados. La presente invención pertenece al campo técnico de las fermentaciones industriales, más concretamente, la presente invención se refiere a una levadura del género Toluraspora que pertenece a la especie T. delbrueckii o T. pretoriensis, con capacidad para degradar ácido L-málico y producir ácido L-láctico, caracterizada por los números de depósito CECT13083 y CECT13082, y a su uso para elaborar productos fermentados. Asimismo, se refiere a un procedimiento para elaborar productos fermentados que comprende la fermentación de una materia prima de partida con dicha levadura Toluraspora.

(23/07/2014) Un medio nutritivo, suplemento del medio, subgrupo del medio o amortiguador en polvo aglomerado en lecho fluidizado o combinación de estos que soportan el cultivo de una célula in vitro que comprende partículas de aproximadamente 1-100 mesh de tamaño, y que comprenden vitaminas y aminoácidos.

(15/01/2014) Medio de cultivo para la identificación específica y/o la diferenciación de las levaduras Candida albicans yCandida tropicalis, caracterizado porque comprende dos sustratos: - un primer sustrato, cromógeno o fluorígeno, constituido por una parte marcador y por una parte susceptiblede ser hidrolizada por una enzima del grupo de las hexosaminidasas, y - un segundo sustrato, cromógeno o fluorígeno, constituido por una parte marcador y por una parte susceptiblede ser hidrolizada por una enzima del grupo de las glucosidasas. siendo dicha parte marcador del segundo sustrato diferente de la parte marcador del primer sustrato.

(10/07/2013) Un procedimiento para producir un queso, un análogo de queso o un producto derivado de queso, procedimientoel cual comprende poner en contacto un queso, un análogo de queso o un producto derivado de queso, o unprecursor de los mismos, con una población de células de Kluyveromyces lactis, población la cual comprendecélulas de Kluyveromyces lactis atenuadas, en el que al menos 80% de las células de Kluyveromyces lactis en lapoblación están muertas pero no lisadas.

(28/06/2013) Un procedimiento para elaborar un ácido dicarboxílico saturado que comprende las etapas de: fermentar unacélula de C. tropicalis bloqueada por ß-oxidación en la que ambas copias del gen POX5 cromosómico y los genesPOX4A y POX4B cromosómicos se rompen en un medio de cultivo comprendido por una fuente de nitrógeno, unsustrato orgánico y un cosustrato, en el que dicho sustrato es un compuesto alifático insaturado que tiene al menosun doble enlace carbono-carbono interno y al menos un grupo metilo terminal, un grupo carboxilo terminal y/o ungrupo funcional terminal que es oxidable hasta un grupo carboxilo mediante biooxidación…

(18/04/2013) Un compuesto de fórmula A: en donde R representa, independientemente para cada caso, H, acetilo, benzoilo, acilo, fosfato, sulfato, (alcoxi)metilo,triarilmetilo, (trialquil)sililo, (dialquil)(aril)sililo, (alquil)(diaril)sililo o (triaril)sililo; y X representa O o S, o una sal farmacéuticamente aceptable del mismo, para uso en el tratamiento o la prevención de una enfermedad neurodegenerativa.

(08/04/2013) Un medio de cultivo celular exento de proteínas animales que comprende al menos una poliamina y al menosun hidrolizado de proteínas derivado del grupo formado por vegetales y levaduras, en el que la poliamina está presenteen el medio de cultivo en una concentración que varía entre 0,5 y 10 mg/L y el hidrolizado de proteínas está presente enuna concentración que varía desde el 0,05 % (p/v) hasta el 1 % (p/v).

(04/04/2013) Uso de una cepa de levadura recombinante que produce un compuesto antiinflamatorio y/o una cepa delevadura que produce un antagonista de citocinas para la preparación de un medicamento para tratar lainflamación de la mucosa, en el que dicho compuesto antiinflamatorio o antagonista de citocinas se muta paraevitar o limitar la glucosilación.

(06/03/2013) La presente invención es una cepa de levadura Kluyveromyces lactis que comprende la secuencia identificada por SEQ ID NO: 1 y procedimientos de obtención de azucares (glucosa y galactosa), etanol, β-galactosidasa y biomasa en los que se cultiva dicha cepa de levadura Kluyveromyces lactis en presencia de un medio que comprende lactosa. El medio que comprende lactosa puede ser leche, suero lácteo, suero resultante de la preparación de mantequilla, suero resultante después de la precipitación de la caseína, permeado de leche, permeado de suero, suero ácido y medio de cultivo YPL.

(06/02/2013) Producto biodegradable obtenido a partir de compuestos de polímeros termoplásticos que comprende: - un copolímero de bloques estirénicos, - un plastificante y - un catalizador para biodegradación, caracterizado por que el plastificante es un aceite natural, y el catalizador de biodegradación es una levadura.