CIP-2021 : A23C 9/133 : Frutas o verduras.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10).
A23C 9/133 · · · Frutas o verduras.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PREPARADOS ALMACENABLES DE FRUTA CONTENIENDO FRUTAS COMPLETAS SIN CONSERVANTES Y UTILIZACION DE DICHOS PREPARADOS.
(16/03/1989). Solicitante/s: STAMER, HANS.
EL INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PREPARADOS ALMACENABLES DE FRUTA, CONTENIENDO FRUTAS ENTERAS SIN CONSERVANTES, EN EL QUE SE MEZCLAN LAS FRUTAS SUELTAS CON AZUCAR CRISTALIZADO O CON UNA SOLUCION DE AZUCAR DE ALTA CONCENTRACION, Y A CONTINUACION SE ESTERILIZA TERMICAMENTE LA MEZCLA DE FRUTAS Y ZUMO. UNA VEZ EXTRAIDO DE MANERA CUIDADOSA EL ZUMO, SU DENSIDAD ES AJUSTADA, DE FORMA APROXIMADA, COMO MINIMO A LA DENSIDAD DE LA FRUTA. DESPUES SE JUNTAN DE NUEVO EL ZUMO Y LA FRUTA Y A CONTINUACION, SE CALIENTA LA MEZCLA EN UNA ZONA DE CALENTAMIENTO, DURANTE UN TIEMPO CORTO, MEDIANTE UN CAMPO DE MICROONDAS, EXCITADO EN LA MODALIDAD E01. EL PROCEDIMIENTO ES ESPECIALMENTE ADECUADO PARA PREPARADOS DE FRUTA DE FRUTAS BLANDAS, CUYAS CARACTERISTICAS HAN DE MANTENERSE EN GRAN MEDIDA SIN VARIAR. LOS PREPARADOS DE FRUTA ASI OBTENIDOS PUEDEN UTILIZARSE TAL CUAL O COMO INGREDIENTES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR EJEMPLO YOGUR, REQUESON O POSTRES.
PROCEDIMIENTO PARA LA DESECACION Y CONSERVACION DE LECHES ACIDOFILAS Y FERMENTADAS POR DIVERSOS MICROORGANISMOS.
(16/03/1978). Solicitante/s: INSTITUTO DE BIOLOGIA APLICADA, S. A..
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE YOGUR ESTERILIZADO.
(01/06/1976). Solicitante/s: ZENTRALSCHWEIZERISCHER MILCHVERBAND.
Resumen no disponible.