(08/04/2020) Tapa perforada para cocinar alimentos, comprendiendo dicha tapa: - una tapa , provista de orificios dispuestos en círculo alrededor del centro de la tapa ; - un elemento deflector , con dimensiones más pequeñas que la tapa , conformado de la misma manera que la parte central de la tapa ubicada en el lado superior de la tapa ; - un pasador roscado que conecta y hace integral entre sí la tapa , el elemento deflector y una perilla ; en donde, entre el lado superior de la tapa y el lado inferior del elemento deflector , se interpone un dispositivo apto para variar la distancia entre dicha tapa y dicho elemento deflector , llevando dicho elemento deflector desde una posición adherente a dicha tapa y de tal manera que cubra dichos orificios , a una posición separada de dicha tapa y de dichos…

(01/05/2019) Una máquina para preparar una bebida, a partir de por lo menos un ingrediente , la cual comprende: - un módulo de procesado de los ingredientes , de una forma particular, un módulo el cual comprende una primera parte y una segunda parte, móvil con respecto a la primera parte, desde una posición para ubicar en ella el citado ingrediente, hasta una posición de transferencia, para insertar el citado ingrediente en el interior del módulo d de procesado y / o para la evacuación de éste, del módulo de procesado; - un pasadizo de los ingredientes , de una forma particular, un pasadizo vertical, el cual tiene una boca para insertar un ingrediente, desde el exterior de la citada máquina, al interior del módulo de procesado de los ingredientes; y - una tapa de cobertura , la cual es móvil entre una posición de cobertura de la boca del pasadizo…

(02/11/2016) Accesorio para la cocción al vapor que comprende un recipiente de recuperación de los condensados destinado a reposar sobre un bol de mezcla de un aparato electrodoméstico que comprende medios que permiten calentar el contenido del bol de mezcla , comprendiendo el recipiente una cavidad para la recuperación de los condensados y dos asas de agarre dispuestas simétricamente a una y otra parte de la cavidad , comprendiendo la cavidad un fondo que comprende una chimenea en saliente provista de un orificio central que permite el paso del vapor, comprendiendo el citado accesorio igualmente al menos un cesto para la cocción de los alimentos que se sitúa sobre el citado recipiente , caracterizado por que la chimenea comprende,…

(06/01/2016) Freidora de sobremesa manual con eliminación de humos y vapores de fritura y con recirculación de aire que comprende una cámara de fritura, equipada con sistemas de aspiración y evacuación de los humos y vapores generados; al menos una cubeta con el aceite de freír en la que se sumerge al menos una cesta; un dispositivo de calentamiento del aceite de freír y un dispositivo para controlar y ajustar la temperatura del aceite de freír; en la que tiene una segunda boca de aspiración para los humos y vapores generados, que está conectada a una unidad de refrigeración, dentro de la freidora, para refrigerar el aire aspirado, eliminar los vapores, y también purificar las partículas de…

(29/04/2015) Una freidora provista de una estructura de contención dentro de la cual hay presente al menos una cubeta de fritura que se llena con aceite hasta un nivel máximo preestablecido, en la que cada cubeta de fritura está provista de al menos un tambor para contener el alimento a freír, en la que la freidora está provista además de una cubierta perforada que comprende orificios pasantes para el paso de vapor y gas que ascienden y de vapor condensado que desciende y medios para enfriar y condensar el vapor que pasa a través de dichos orificios, y medios de soporte de dichos medios de enfriamiento de vapor,…

(08/04/2015) Aparato para freír alimentos, comprendiendo el aparato una freidora que presenta unos extremos de entrada y salida y un sistema de recirculación de aceite acoplado con la freidora , estando el aparato caracterizado por que comprende asimismo un intercambiador de calor para calentar el aceite en el sistema de recirculación de aceite, una campana extractora situada sobre la freidora para recoger el vapor generado durante el proceso de freído, y un compresor para comprimir el vapor recogido, presentando el compresor una entrada para introducir el vapor procedente de la campana extractora y una salida para evacuar el vapor comprimido hacia…

(01/04/2015) Procedimiento para freír productos alimenticios, incluyendo dicho procedimiento las etapas siguientes: (a) proporcionar una freidora que presenta unos extremos de entrada y salida ; (b) retirar los productos alimenticios fritos del aceite en la freidora en el extremo de salida utilizando un transportador ; (c) recoger el vapor generado durante el proceso de freído en una campana extractora situado sobre la freidora , extendiéndose dicha campana extractora por lo menos parcialmente sobre el transportador ; y caracterizado por que comprende (d) presurizar el vapor en la campana extractora a una presión mayor que la presión atmosférica.

(03/12/2014) Aparato para calentar un fluido de servicio, comprendiendo dicho aparato un circuito cerrado para un fluido de trabajo, presentando dicho circuito cerrado un primer y segundo intercambiadores de calor y un compresor entre los mismos, presentando el primer intercambiador de calor un lado de entrada de calor para la conexión con una fuente de calor de fluido externa y un lado de salida de calor para vaporizar el fluido de trabajo en el circuito cerrado , siendo el compresor un compresor de vapor adaptado para comprimir el fluido de trabajo gaseoso vaporizado del primer intercambiador de calor para formar un fluido de trabajo gaseoso a una presión más elevada, y presentando el segundo intercambiador…

(13/11/2014) Freidora automática con cuba freidora extraíble vertical, que presenta un sistema de depuración de humos y olores , formado a su vez por un sistema de condensación con al menos un condensador , conectado a un filtro de carbón activo , y un extractor que dirige la corriente de salida hasta una cámara de mezcla , donde se mezcla dicha corriente con una corriente de ozono generada en un generador de ozono , saliendo de la cámara de mezcla una corriente depurada que se expulsa al exterior de la freidora.

(12/09/2013) Tapa perforada mejorada para recipientes para cocinar alimentos, que comprende agujeros para el pasodel vapor y del gas que ascienden y del vapor condensado que desciende y medios para enfriamiento ycondensación del vapor que atraviesa dichos agujeros, y medios para soportar a dichos medios para enfriamientodel vapor, caracterizada porque dichos medios para enfriamiento de vapor están compuestos por una secuencia,que comienza desde el recipiente para cocinar alimentos y que va ascendiendo, compuesta por una placa inferior perforada, al menos una placa intermedia perforada y una placa superior que no está perforada, ylos citados medios para soportar a los mencionados medios para enfriamiento del vapor están compuestos por unelemento espaciador inferior, situado…

(20/06/2012) Dispositivo de escape de vapor de una tapa de una cacerola, una salteadora o una sartén que estácompuesto por un cabezal que tiene una parte de prensión y una base que está adaptada para serfijada sobre la tapa y que está configurada de tal manera que define un conducto de evacuación de vapor , undispositivo de regulación de escape de vapor que comprende un obturador móvil en el cabezal apto paradesplazarse entre una posición de cierre de este conducto de evacuación y al menos una posición de aperturapara el escape del vapor, y un órgano de mando del obturador dispuesto en la parte de prensión delcabezal…

(23/05/2012) Campana para extraer y tratar gases de cocción, en particular asociados a un horno correspondiente quese utiliza para cocinar alimentos en aplicaciones de cocinas profesionales, que comprende: un catalizador , un ventilador de extracción adaptado para extraer gases, humos y vapores de la cavidad de cocción dedicho horno, una primera abertura de admisión adaptada para permitir que dichos gases circulen desde el interior de lacavidad de cocción de dicho horno hasta dicha campara extractora, una abertura de escape adaptada para permitir que dichos gases se descarguen del interior de dicha campanaextractora al ambiente exterior, un…

(27/05/2010) Olla de cocción o de calentamiento para productos alimenticios, que consta de un recipiente , abierto en la parte superior y una tapa de sellado asociada a él, caracterizada por el hecho de que dicha tapa está parcialmente formada de material elástico , que esta parte está realizada como una única pieza con la tapa y el cuerpo de la válvula , o fijada a ellos permanentemente o de forma que pueda ser sustituida o retirada, que dicho cuerpo de la válvula incluye un tirador que permite ajustar uno o más de uno de los conductos que producen la comunicación de dicho recipiente con el ambiente externo para la ventilación de los vapores internos y que bajo un determinado valor de presión dicho cuerpo de la válvula es cerrado por un elemento complementario…

(01/02/2007) Aparato para el tratamiento térmico de un producto alimenticio, que comprende una carcasa de alojamiento con un dispositivo de tratamiento térmico incorporado , en forma de dos correas transportadoras , que presentan correas transportadoras sinfín con partes de correas calentadas dispuestas para quedar a tope contra cada uno de los lados del producto alimenticio y transportándolo desde una entrada a una salida en el dispositivo de tratamiento térmico y que en la carcasa de alojamiento se coloca, además, un depurador de aire para limpiar el aire que ha de descargarse desde el aparato de olores de cocción, que podrían desprenderse durante el proceso de tratamiento térmico y que la parte de correa activa de cada una de las dos correas transportadoras está soportada…

(01/05/2005) Un horno doméstico para hacer barbacoas, comprendiendo una cámara de cocción de comida provista con una puerta frontal , comprendiendo un contenedor para los humos de combustión y los gases de cocción que son generados en dicha cámara , dicho contenedor siendo aislado térmicamente desde dicha cámara y conectado a un conducto externo de desahogo, medios para reducir la temperatura de dichos humos y gases siendo dispuestos en dicho distribuidor , dicha cámara conteniendo medios para aguantar una fuente de calor para la cocción de la comida, dichos medios de reducción comprendiendo una boquilla nebulizadora para el enfriamiento del agua la cual está dispuesta en una salida de dicha cámara de cocción y está conectada a un suplidor de agua por medio de medios valvulares caracterizado…

(16/07/2003) Aparato de cocción eléctrico, tal como, por ejemplo, una freidora, que comprende una caja externa dentro de la cual están incorporados, una cubeta de cocción , medios de calentamiento eléctrico en relación térmica con la cubeta, y un recipiente que aloja un dispositivo desmontable de condensación de los vapores de cocción, que está destinado a unirse a medios de conducción que comunican con la cubeta y que permiten la salida de los vapores de cocción, así como medios de detección aptos para detectar la presencia del dispositivo de condensación dentro del recipiente y susceptibles de ser accionados por el citado dispositivo de condensación cuando este último está presente dentro del recipiente , caracterizado…

(16/04/2003) Aparato para el tratamiento con calor de un producto alimenticio en particular con un contenido de sustancias evaporables, tales como grasa, constando el aparato de una cámara de tratamiento en la que el producto alimenticio se somete a tensión calorífica procedente de una fuente de calor , con la forma por ejemplo de una o más lámparas de cuarzo, siendo succionados los gases, que el producto produce durante el procedimiento, por medio de un ventilador en un flujo de aire, que por medio de un dispositivo de filtrado para la separación de los gases del aire y de una conexión de aire situada entre el dispositivo de filtrado y la cámara de tratamiento, se descargan al aire del entorno, donde la conexión de aire se construye como un convector, y donde la cámara de tratamiento consta de medios…

(01/04/1998) UN APARATO PARA UTILIZAR EN TRATAMIENTO DE CALOR DE POR EJEMPLO PATATAS FRITAS FRANCESAS . ESTE PROCESO TIENE LUGAR EN UNA CAMARA DE TRATAMIENTO DONDE EL PRODUCTO ES EXPUESTO A RADIACION DE CALOR INTENSIVA DESDE UN NUMERO DE TUBOS DE CUARZO MIENTRAS SON GIRADAS CONSTANTEMENTE POR MEDIO DE UNA RUEDA DE ACCIONAMIENTO GIRATORIA CON UN NUMERO DE TRANSPORTADORES SITUADOS A LO LARGO DE LA PERIFERIA. LA HUMEDAD, HUMO Y OLOR SEPARADOS DEL PRODUCTO DURANTE ESTE PROCESO SON ASPIRADOS POR ELEMENTOS DE UN VENTILADOR QUE DIRIGE EL AIRE CONTAMINADO A TRAVES DE UN DISPOSITIVO FILTRANTE MEDIANTE UN CONVECTOR ENTRE LA CAMARA DE TRATAMIENTO Y EL DISPOSITIVO FILTRANTE…

(01/11/1980) 1.Campana para evacuación de humos para disponerse sobre fogones de cocina o similares, preferiblemente en armarios elevados de cocinas consistente en un alojamiento y en un ventilador que aspira y transporta los efluvios de cocción resultantes, así como con un filtro para grasas y olores dispuesto delante del lado de aspiración, caracterizada porque el alojamiento está insertado en el armario elevado con asociación de un bastidor de cierre a base de carriles angulares, que cubre la rendija entre la pared del alojamiento y la contigua pared del mueble. 2.Campana según la reivindicación anterior, caracterizada porque el carril angular con una de sus alas está sostenido…