(24/06/2020). Solicitante/s: Dow Global Technologies LLC. Inventor/es: MAYER,FRANZ.

Una composición que comprende a) una harina sin gluten, b) una hidroxipropil metil celulosa que tiene un contenido de metoxilo de 19 a 24 por ciento y un contenido de hidroxipropoxilo de 4 a 12 por ciento, cada uno basándose en el peso total de la hidroxipropil metil celulosa, y c) una hidroxipropil metil celulosa que tiene un contenido de metoxilo de 27 a 30 por ciento y un contenido de hidroxipropoxilo de 4 a 12 por ciento, cada uno basándose en el peso total de la hidroxipropil metil celulosa, en donde la composición comprende de 20 a 80 por ciento en peso de la hidroxipropil metil celulosa b) y de 80 a 20 por ciento en peso de la hidroxipropil metil celulosa c), basándose en el peso total de b) y c).

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(29/04/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: PALZER,STEFAN, KEHLENBECK,VOLKER.

Un procedimiento para la producción de una tableta y / o cubo de caldo y / o condimento, que comprende, en % en peso total, un 0, 5 - 10 % de aceite y / o un 0 - 5 % de grasa, aglutinantes, sal, entre un 1 % y un 5 % de agua total, así como entre un 0,5 y un 8 % de fibras de cereales, vegetales y / o frutas, así como también, de una forma opcional, azúcar, especias, saborizantes, potenciadores del sabor, vegetales deshidratados, hojas de hierbas y / o extractos de plantas, en donde, las fibras, se humedecen con una solución de sal, saturada, rociando mediante proyección pulverizada, dicha solución saturada, sobre las fibras, mezclándose, las fibras humedecidas, con la totalidad de los demás ingredientes, y procediendo, con la mezcla obtenida, a la formación de una tableta.

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(02/10/2019). Solicitante/s: FRESENIUS KABI DEUTSCHLAND GMBH. Inventor/es: GALLEGOS MONTES,CRISPULO, BRITO-DE LA FUENTE,EDMUNDO, QUINCHIA-BUSTAMANTE,LIDA A, PESTANA,ERICKA A, STAUDINGER-PRÉVOST,NADÈGE, ASSEGEHEGN,GETACHEW.

Una composición espesante de alimentos para añadir a un producto nutricional que comprende a)un estabilizador de viscosidad de polifenoles, b)un almidón, c)una celulosa, y d)uno o más aditivos, en donde la composición espesante comprende maltodextrina como un aditivo.

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(18/09/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: CHA,ALICE S, HONG,ALBERT A, OMANS,ALICIA M.

Un relleno estable en el horneado que comprende: (a) un componente líquido en una cantidad de 20 % en peso a 50 % en peso del relleno; y (b) micropartículas que tienen un tamaño de partículas inferior a 8 micrómetros; en donde el componente líquido incluye las micropartículas en una cantidad de 1 % en peso a 30 % en peso del componente líquido, en donde el relleno tiene una actividad de agua de 0,7 a 0,82.

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(12/06/2019). Solicitante/s: FiberLean Technologies Limited. Inventor/es: GANE,PATRICK A.C, GANTENBEIN,DANIEL, SCHOELKOPF,JOACHIM, SCHENKER,MICHEL.

Un proceso para la producción de una composición de pintura que comprende un gel de celulosa nanofibrilar, caracterizado por las etapas de: (a) proporcionar fibras de celulosa; (b) proporcionar al menos una carga y/o un pigmento; (c) combinar las fibras de celulosa y los al menos una carga y/o un pigmento; (d) fibrilar las fibras de celulosa en un entorno acuoso en presencia de los al menos una carga y/o un pigmento hasta que se forme un gel de celulosa nanofibrilar; y (e) usar la composición de la etapa (d) en la producción de una composición de pintura.

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(12/06/2019). Solicitante/s: KEMIRA OYJ. Inventor/es: LUNDIN,TOM, LILLANDT,MARCUS.

Un método para producir una suspensión de microfibras de celulosa que tienen un diámetro de 2-60 nm y una longitud menor que 500 μm, que comprende al menos las siguientes etapas: - obtener una suspensión acuosa de fibras de celulosa naturales, - añadir a la suspensión de fibras de celulosa naturales un aditivo, que consiste en al menos un polímero natural seleccionado de carboximetilcelulosa (CMC), metilcelulosa, hidroxipropilcelulosa, almidón, carragenano, goma de algarrobilla, goma de tamarindo, quitosano, quitina, goma de guar, derivados celulósicos, tales como nanofibras de celulosa, y cualquiera de sus mezclas, - introducir la mezcla obtenida que consiste en fibras de celulosa naturales y el aditivo directamente en un homogeneizador o un fluidificador después de la adición del aditivo a la suspensión de fibras de celulosa naturales, y - obtener una suspensión de microfibras de celulosa.

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(10/04/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: SHER, ALEXANDER, A., FU,JUN-TSE, BURNS,SUE.

Una composición de sucedáneo de crema no láctea líquida que comprende aceites con alto contenido en ácido oleico; sales de caseinato; emulgentes; y en la que además se caracteriza por que el sucedáneo de crema comprende hidrocoloides que comprenden lambda-carragenano, goma de gelano con alto contenido en acilo y carboximetilcelulosa en la que el lambda-carragenano varía de un 0,02 a un 0,1 % p/p, la goma de gelano con alto contenido en acilo varía de un 0,23 a un 0,28 % p/p y la carboximetilcelulosa varía de un 0,04 a un 0,12 % p/p del sucedáneo de crema.

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(19/02/2019). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SHER, ALEXANDER, A., WANG,LU, ROUSSET,PHILIPPE, VAGHELA,MADANSINH NATHUSINH, KAPCHIE,VIRGINIE, FU,JUN-TSE RAY.

Un producto de bebida listo para beber (RTD) que comprende: un componente de leche que comprende proteínas de caseína y suero en donde la relación entre proteínas de caseína y suero varía de 75:25 a 60:40; un componente de sabor seleccionado del grupo que consiste en un componente de cacao, un componente de sabor de fruta y una combinación de los mismos; un azúcar un acidificante un sistema estabilizador que comprende una celulosa microcristalina coprocesada (MCC), carboximetilcelulosa (CMC) en el rango de 0,05 a 0,18% p/p, y carragenina en el rango de 0,01 a 0,10 p/p%; en donde la bebida comprende agregados de proteína de caseína-suero que tienen un valor de diámetro medio basado en volumen D de al menos 3 μm medido por difracción láser.

PDF original: ES-2700848_T3.pdf

(22/01/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: HAGEMAN, ROBERT, JOHAN, JOSEPH, Kamphuis,Patrick Joseph Gerardus Hendrikus, GROENENDIJK,Martine, DE KORT,ESTHER JACQUELINE.

Composicion liquida para su uso en la prevencion y/o el tratamiento del deterioro de la memoria y/o de la disfuncion cognitiva, de la enfermedad de Alzheimer, de Parkinson y/o de la demencia, dicha composicion incluye: (i) al menos 50 mg de nucleosido de uridina y/o nucleotido de uridina y/o nucleosido de citidina y/o nucleotido de citidina por 100 ml; (ii) entre 0,2 y 10 gramos de proteina por 100 ml; y (iii) entre 0,05 y 3 % en peso de espesante, basado en el peso total de la composicion, donde dicho espesante es seleccionado del grupo que consiste en celulosa, goma xantano, goma gellan, alginato, goma guar, goma garrofin, goma karaya, goma tragacanto, carragenina y sus mezclas derivadas.

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(11/07/2018). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: MASSEY,ADRIAN, MASSEY,TULAY, MICHAUT,CLEMENCE, BLANGY,HELENE.

Un sistema dispensador de bebidas que comprende: un cartucho que contiene una cámara de concentrado que comprende concentrado de bebida, una salida aguas abajo de la cámara de concentrado para la descarga de una bebida, un paso de flujo que conecta la cámara de concentrado y la salida, conteniendo el paso de flujo un medio para mezclar el concentrado de bebida con un medio acuoso para formar la bebida, en donde el paso de flujo tiene un área de sección transversal máxima de X y un área de sección transversal mínima de Y, en donde la relación de X a Y es de aproximadamente o superior, y en donde el concentrado de bebida es un concentrado de bebida sólido que comprende un espesante de alginato y / o un espesante gelificante térmicamente reversible.

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(24/01/2018). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN L.

Una composición espesante concentrada acuosa para su uso en el tratamiento de la disfagia, consistiendo la composición espesante concentrada acuosa en un espesante completamente hidratado, agua y, opcionalmente, una cantidad no sustancial en relación con el espesado de los componentes seleccionados entre ácidos, bases, acidulantes, agentes quelantes, aromatizantes, colorantes, vitaminas, minerales, edulcorantes y/o conservantes.

PDF original: ES-2659348_T3.pdf

(17/01/2018). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: WILLIAMS,KRISTIN RHEDRICK, TSE,HING C, ANNESS,DAREN K, OVERLY,HARRY.

Una composición que comprende, en peso de dicha composición: a. al menos 25 % de un componente de tipo fibra, preferiblemente al menos 40 % de un componente de tipo fibra, en donde el componente de tipo fibra se selecciona del grupo que consiste en galactooligosacáridos, xilooligosacáridos, y combinaciones de los mismos; b. de 0,001 % a 10 % de un componente humectante, preferiblemente de 0,001 % a 5 % de un componente humectante; c. de 5 % a 50 % de un componente de tipo hidrato de carbono, preferiblemente de 5 % a 40 % de un componente de tipo hidrato de carbono, en donde el componente de tipo hidrato de carbono se selecciona del grupo que consiste en jarabe de maíz, sacarosa, sacarosa líquida, polidextrosa, trehalosa, fructosa, lactosa, maltosa, miel, glucosa, galactosa, y mezclas de los mismos; en donde la composición es una composición de mascado blanda.

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(13/12/2017). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN.

Un proceso para espesar una composición de sulfato de bario, comprendiendo el método: proporcionar a un usuario final un envase que contiene un concentrado espesante acuoso completamente hidratado; y mezclar una cantidad de espesado del concentrado espesante acuoso con dicha composición de sulfato de bario.

PDF original: ES-2654166_T3.pdf

(25/10/2017). Solicitante/s: Dow Global Technologies LLC. Inventor/es: FLETCHER,ROBERT B, THEUERKAUF,JÖRG, DE VRIES,SOJOERD A, GOERLACH-DOHT,YVONNE M, HERMANNS,JUERGEN.

Una composición comestible que comprende partículas de almidón y éter de celulosa, en donde las partículas de éter de celulosa tienen una relación M3,0/M2,0 de no más de 200 micrómetros, en donde M3,0 es el volumen numérico medio y M2,0 es el área superficial numérica media de las partículas de éter de celulosa.

PDF original: ES-2651391_T3.pdf

(13/09/2017). Solicitante/s: FiberLean Technologies Limited. Inventor/es: GANE,PATRICK A.C, GANTENBEIN,DANIEL, SCHOELKOPF,JOACHIM, SCHENKER,MICHEL.

Un proceso de producción de geles de celulosa nano-fibrilares, caracterizado por las etapas de: (a) proporcionar fibras de celulosa; (b) proporcionar al menos un material de relleno y/o pigmento; (c) combinar las fibras de celulosa y el al menos un material de relleno y/o pigmento; (d) someter a fibrilación las fibras de celulosa en un entorno acuoso en presencia del al menos un material de relleno y/o pigmento hasta que se forme un gel de celulosa nano-fibrilar, en el que la formación del gel se verifica por medio del control de la viscosidad de la mezcla que depende de la tasa de cizalladura, en el que la disminución de viscosidad de la mezcla tras el aumento por etapas de la tasa de cizalladura es más grande que el correspondiente aumento de viscosidad tras la reducción por etapas posterior de la tasa de cizalladura en al menos parte del intervalo de tasa de cizalladura a medida que la cizalladura se aproxima a cero.

PDF original: ES-2643032_T3.pdf

(16/08/2017). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: Kamphuis,Patrick Joseph Gerardus Hendrikus, GROENENDIJK,Martine, DE KORT,ESTHER JACQUELINE.

Uso de un agente enmascarador de sabor seleccionado del grupo de celulosa; almidón; Goma xantana; goma gellan; alginato; galactomananos tal como alholva, goma guar, goma tara, goma garrofín y goma casia; goma karaya; goma tragacanto; carragenina; y mezcla de las mismas, para mejorar uno o más de sensación en la boca, sabor, regusto y olor de una composición nutricional acuosa líquida que comprende la uridina nucleósida y/o acilado o deoxiderivativo de la misma, y/o su nucleótido, y dicha composición comprende además un aceite consumible desaborido, donde la composición nutricional acuosa líquida comprende al menos 50 mg de dicho nucleótido y/o nucleósido por 100 ml de la composición.

PDF original: ES-2645864_T3.pdf

(26/07/2017). Solicitante/s: Dow Global Technologies LLC. Inventor/es: FLETCHER,ROBERT B, THEUERKAUF,JÖRG, GUO,JING, DE VRIES,SOJOERD A.

Una composición comestible que comprende almidón y partículas de éter de celulosa, en donde al menos 10 por ciento en volumen de las partículas de éter de celulosa tienen una longitud de partícula LEFI de menos de 40 micrómetros, en donde la longitud de partícula LEFI se define como la ruta directa más larga sin vueltas o ramificaciones que conecta los extremos de la partícula con el contorno de la partícula.

PDF original: ES-2640375_T3.pdf

(06/04/2017). Solicitante/s: SOLUTEX NA, LCC. Inventor/es: MORENO EGEA, FERNANDO, MARTINEZ-FEREZ,Antonio.

La presente invención se refiere a una nueva emulsión estructurada en una red cristalina isométrica de derivados de celulosa, donde la emulsión comprende ácidos grasos Omega-3 distribuidos homogéneamente en la misma. La emulsión de la invención ha sido diseñada para tener una mayor estabilidad, biodisponibilidad y gastro-resistencia, y puede emplearse en alimentos médicos especiales, suplementos nutricionales, nutrición deportiva, enteral o nutrición infantil entre otras.

(02/11/2016). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: KHANOLKAR,JAYANT EKNATH, CUMMINS,NICHOLAS JAMES, VASILIKI,POULOPOULOU, RANE,VAISHALI SHAILENDRA.

Una composición que comprende: a) de 0,1 a 25% de miel natural en peso de la composición; b) de 0,01 a 5% de quelante en peso de la miel natural; c) de 0,1 a 10% de polímero celulósico en peso de la composición; en donde el quelante se selecciona de polifosfatos, ácidos aminocarboxílicos, 1,3-dicetonas, ácidos hidroxicarboxílicos, poliaminas, fenoles, bases de Schiff, silicatos, compuestos de azufre, compuestos macrocíclicos sintéticos, polímeros, ácidos fosfónico y bifosfónico y mezclas de los mismos, preferiblemente polifosfatos, ácidos aminocarboxílicos, 1,3-dicetonas, ácidos hidroxicarboxílicos y mezclas de los mismos, más preferiblemente EDTA, ácido fítico, ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, ácido láctico, ácido adípico, ácido succínico, ácido aspártico, ácido glutámico, lisina, y mezclas de los mismos y, más preferiblemente aún, EDTA, ácido fítico y mezclas de los mismos.

PDF original: ES-2610603_T3.pdf

(10/08/2016). Solicitante/s: Fiberstar Bio-Ingredient Technologies, Inc. Inventor/es: LINDQUIST,DALE C, LUNDBERG,BROCK.

Un método de preparación de un material de masa de fibra expandida desmenuzable de manera que puede secarse en una secadora de estilo convectivo, comprendiendo el proceso proporcionar una primera masa de material fibroso húmedo que tiene un primer contenido de humedad y proporcionar una segunda masa de material fibroso húmedo que tiene un segundo contenido de humedad que es al menos un 10 % menor que el contenido de humedad de la primera masa de material fibroso húmedo según se mide en g H2O/g sólidos de fibra; combinar la primera masa y la segunda masa para formar una masa combinada; proporcionar la masa combinada a un entorno de secado; y secar la masa combinada para mejorar la velocidad de secado de la primera masa de fibras húmedas.

PDF original: ES-2601677_T3.pdf

(02/03/2016). Solicitante/s: Dow Global Technologies LLC. Inventor/es: FLETCHER,ROBERT B, GÖRLACH-DOHT,YVONNE, HERMANNS,JÜRGEN, THEUERKAUF,JÖRG, DE VRIES,SOJOERD.

Una composición comestible para preparar un alimento rebozado o una preparación que contiene almidón conformado que comprende partículas de almidón y éter de celulosa, en donde las partículas de éter de celulosa tienen una fracción en volumen de partículas fibrosas de no más de 40%, en donde las partículas son partículas fibrosas si cumplen una de las siguientes definiciones I o II: I) partículas con un estiramiento igual o menor que 0,35, una relación de aspecto igual o menor que 0,45, y un LEFI de igual o mayor que 40 micrómetros; o II) partículas con un estiramiento igual o menor que 0,35, una relación de aspecto mayor que 0,45, una esfericidad menor que 0,7 y un valor de LEFI igual o mayor que 40 micrómetros, en donde la longitud de la partícula LEFI se define como la ruta directa más larga que conecta los extremos de la partícula dentro del contorno de la partícula.

PDF original: ES-2651509_T3.pdf

(28/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: Fiberstar Bio-Ingredient Technologies, Inc. Inventor/es: LINDQUIST,DALE C, LUNDBERG,BROCK.

Un producto de celulosa altamente refinada que comprende microfibras derivadas de masa vegetal de fibra orgánica, caracterizado por que al menos un 30 % en peso de toda la masa de fibra es masa de fibra parenquimática y el producto de celulosa altamente refinada tiene una capacidad de retención de agua de al menos aproximadamente 20 g de H2O/g de producto de celulosa altamente refinada seco.

PDF original: ES-2554918_T3.pdf

(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: Gelesis LLC. Inventor/es: AMBROSIO,LUIGI, NICOLAIS,LUIGI, SANNINO,ALESSANDRO, DEMITRI,CHRISTIAN.

Un método para preparar un hidrogel polimérico, que comprende las etapas de: (a) preparar una disolución acuosa que comprende uno o más polímeros hidrofílicos, un ácido policarboxílico seleccionado de ácidos dicarboxílicos-C4-C12, ácidos tricarboxílicos y ácidos tetracarboxílicos y un compuesto polihidroxilado seleccionado de glicerol vegetal, monosacáridos, disacáridos y alcoholes de azúcares, y (b) calentar la disolución acuosa para eliminar el agua y reticular el uno o más polímeros hidrofílicos, formando así un hidrogel polimérico.

PDF original: ES-2554163_T3.pdf