CIP-2021 : C12C 7/06 : Aparatos de malteado.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA.
C12C 7/00 Preparación del mosto (extracto de malta C12C 1/18).
C12C 7/06 · · Aparatos de malteado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Método para producir un extracto de malta y un equipo para realizar tal método.
(15/11/2018) Metodo para producir un extracto de malta, dicho metodo comprende:
a. maceracion de la materia prima en forma de particulas que contienen almidon y opcionalmente malteada con un flujo acuoso recirculado;
b. calentamiento de la mezcla de malta e hidrolizado enzimatico del almidon;
c. transferencia de la mezcla de malta termotratada en un primer separador para la separacion en el extracto de malta y bagazo;
d. transferencia del bagazo en un primer vaso de mezcla y mezcla de este con agua de lavado;
e. transferencia de la mezcla de bagazo y agua de lavado a un segundo separador para eliminar el bagazo;
f. recirculacion de un flujo acuoso desde el segundo separador…
Método para producir un extracto de triturado y un aparato para la realización de dicho método.
(19/04/2017) Método para producir un extracto de triturado, comprendiendo dicho método:
a. mezcla de las materias primas en forma de partículas, que contienen almidón y opcionalmente malteadas, con agua;
b. calentar el triturado e hidrolizar enzimáticamente el almidón;
c. pasar el triturado termotratado a través de un primer tamiz vibrante para separación en un extracto de triturado fermentable y grano gastado mojado comprendiendo al menos 8 % en peso de sustancias sólidas; y
d. transferir el grano gastado mojado, opcionalmente después de que dicho grano gastado mojado ha sido sometido a una operación de lavado y tamizado, a una primera prensa y presionar dicho grano gastado mojado para obtener grano gastado deshidratado que comprende al menos 18 %…
Dispositivo y procedimiento para la recuperación de energía.
(21/01/2015) Dispositivo para la recuperación de energía del mosto caliente o macerado caliente, para una fábrica de cerveza con un aparato intercambiador de calor para un portador de calor W, que está configurado de manera que bajo el enfriamiento del mosto o macerado se puede calentar el portador de calor W, en el que
al menos un consumidor de calor de la cervecería se puede calentar con este portador de calor W, y
el portador de calor W enfriado en el calentamiento del consumidor de calor se le puede suministrar de nuevo al primer aparato intercambiador de calor en el circuito K.
Procedimiento y dispositivo en particular para el macerado durante la elaboración de cerveza.
(16/01/2015) Procedimiento para el macerado durante la elaboración de cerveza con las etapas siguientes:
introducción del macerado en un dispositivo de macerado ,
vaciado de una parte de este macerado, y
suministro de este macerado a un aparato distribuidor que proporciona el macerado por encima de la superficie de nivel del macerado sobre una superficie calentadora en la pared lateral de un recipiente del dispositivo de nnacerado, de manera que el macerado desciende sobre la superficie calentadora hasta la superficie de nivel del macerado.
Método para preparar un extracto líquido de grano de cereal y aparato adecuado para su uso en dicho método.
(08/05/2013) Método continuo de preparación de un extracto líquido de grano de cereal por trituración de granos de cereal a unavelocidad de al menos 100 kg de grano de cereal seco por hora y extracción del grano de cereal triturado con un líquido,dicho método incluye:
- la combinación continua del grano de cereal con un líquido;
- la desintegración continua de las partículas de grano contenidas en el líquido mediante la colisión de laspartículas de grano libremente suspendidas con una o más palas rotativas, produciendo así una suspensiónmolida;
- la transferencia continua de al menos una parte de la suspensión molida, opcionalmente después de mástratamiento, a un dispositivo de separación para separación en grano consumido y en extracto líquido;
donde la pala o palas rotativas giran a una velocidad periférica de al menos 10 m/s; la energía…
(01/11/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: ANTON STEINECKER MASCHINENFABRIK GMBH. Inventor/es: KAMMERLOHER, HELMUT.
Premacerador para la fabricación de cerveza, con una tubería descendente para un flujo de malta triturada y con una abertura de entrada del agua para macerar, que desemboca en la circunferencia del flujo de malta triturada en la tubería descendente , caracterizado porque la abertura de entrada comprende un dispositivo de guía del flujo que genera turbulencias, donde el dispositivo de guía del flujo está configurado de tal manera que el agua para macerar pueda introducirse con una componente tangencial (T) con respecto a la circunferencia del flujo de malta triturada.
DISPOSITIVO DE HIDROLISIS DE MATERIAS PRIMAS QUE CONTIENE ALMIDON Y/O AZUCAR.
(16/10/1998). Solicitante/s: ICKING, BERNARD. Inventor/es: ICKING, BERNARD.
LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO PARA LA HIDROLIZACION DE ALMIDON Y/O MATERIALES EN BRUTO CONTIENDO AZUCAR, EN PARTICULAR PULPA O SIMILAR, QUE TIENE UNA DISPOSICION PARA EL SUMINISTRO DEL MATERIAL EN BRUTO MACERADO A SUCESIVOS INTERCAMBIADORES DE CALOR Y UNA DEPOSICION DE DE CARGA PARA EL PRODUCTO TERMINADO. LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR ESTAN DISEÑADOS COMO CAMARAS DISPUESTAS UNA ENCIMA DE OTRA EN UNA COLUMNA VERTICAL. LAS CAMARAS ESTAN PROVISTAS CON FONDOS RESPECTIVOS Y SE COMUNICAN UNA CON OTRA A TRAVES DE ABERTURAS DE REBOSE DISPUESTAS EN SUS FONDOS RESPECTIVOS PARA EL MATERIAL EN BRUTO A SER HIDROLIZADO. CONTIENE MIEMBROS DE AGITACION PARA EL MEZCLADO DEL MATERIAL EN BRUTO.
PROCESO PARA LA PREPARACION CONTINUA DE INFUSION.
(01/02/1996). Solicitante/s: HEINEKEN TECHNICAL SERVICES B.V.. Inventor/es: VERSTEEGH, CHRISTIAAN, WILLEM.
ESTA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION CONTINUA DE MOSTO, QUE COMPRENDE LA CONVERSION CONTINUA ENZIMATICA DE MALTA EN UN CONTACTOR DE DISCO ROTATIVO POR LO MENOS Y LA SEPARACION DEL GRANO AGOTADO DE LA MALTA EN UNA UNIDAD DE SEPARACION, ASI COMO UN PROCESO PARA LA PREPARACION CONTINUA DE MOSTO, QUE COMPRENDE LA GELATINIZACION CONTINUA Y LICUEFACCION ENZIMATICA DE UNA MEZCLA BASADA EN GRANO SIN MALTEAR, MALTA Y/O UNA FUENTE DE ENZIMA Y AGUA EN UN CONTACTOR DE DISCO ROTATIVO, ADICION DE MALTA Y/O FUENTE DE ENZIMA AL PRODUCTO OBTENIDO, CONVERSION ENZIMATICA DEL PRODUCTO OBTENIDO Y SEPARACION DEL GRANO AGOTADO DE LA MALTA EN UNA UNIDAD DE SEPARACION.
DISPOSITIVO PARA EL CALENTAMIENTO DE MACERADO DE CERVEZA.
(16/11/1994). Solicitante/s: O. SALM & CO GESELLSCHAFT M.B.H. Inventor/es: WELLEDITS, WALTER.
SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA EL CALENTAMIENTO DE MACERADO DE CERVEZA, DONDE SE PREVEE UNA FUENTE DE CALOR DE Y LA TRANSMISION DE CALOR SE MANTIENE Y EL RECUPERADOR TERMICO PRESENTA AL MENOS UN CONDUCTO POR LO GENERAL SINUOSO , QUE TIENE UNA SUPERFICIE BRILLANTE, POR EL MATERIAL CONTENIDO EN EL MACERADO DE CERVEZA SE REPELE LA SUPERFICIE INTERNA DEL CONDUCTO, ASI EL PELIGRO DE DEPOSITO Y SOBRE CALENTAMIENTO DE LAS PARTES DEL MACERADO SE REDUCE.
MEJORAS INTRODUCIDAS EN TINAS DE REMOJO PARA MALTERIAS.
(16/02/1992). Ver ilustración. Solicitante/s: SEEGER INDUSTRIAL, S.A. INAMEX DE CERVEZA Y MALTA, S.A. DE C.V. Inventor/es: BELVEDERE, FRANCESO, BECKER, KARL LUDWIG, SEEGER INDUSTRIAL, S.A., INAMEX DE CERVEZA Y MALTA, S.A. DE C.V.
MEJORAS INTRODUCIDAS EN TINAS DE REMOJO PARA MALTERIAS. TALES MEJORAS CONSISTEN EN UTILIZAR COMO BRAZO DE LA MAQUINA DE CARGA Y DESCARGA DE LA TINA, UN ELEMENTO HUECO Y HERMETICO AL QUE ACCEDE AIRE A PRESION DESDE UN GENERADOR EL CUAL ES CANALIZADO A TRAVES DE UNA SERIE DE MONTANTES VERTICALES HASTA CABEZALES INFERIORES ASOCIADOS A SU VEZ A DICHOS MONTANTES, ALARGADOS, DE MANERA QUE SE ALINEAN RADIALMENTE AFECTANDO A TODA LA BASE DE LA TINA Y EXTIENDO EN ESTOS CABEZALES RANURAS LATERALES PARA SALIDA DEL AIRE. DE ESTA MANERA SE FORMA UNA CORTINA RADIAL DE AIRE QUE, AL GIRAR EL BRAZO DE LA MAQUINA DE CARGA/DESCARGA, BARRE CIRCUNFERENCIALMENTE TODO EL FONDO DE LA TINA Y, CONSECUENTEMENTE, REMUEVE, OXIGENA, REFRIGERA Y EN SU CASO DESPLAZA EL COSI2 DE TODA LA MASA DE GRANO, DE UNA MANERA UNIFORME.
