(13/12/2017). Solicitante/s: Dupont Nutrition Biosciences ApS. Inventor/es: MADRID, SUSAN MAMPUSTI, de KREIJ,Arno , MIKKELSEN,Jørn,Dalgaard , SØE,Jørn,Borch .

Un método para la producción in situ de un emulsionante en un producto alimenticio compuesto de 10-98% de agua, en donde el método comprende la etapa de añadir una lípido aciltransferasa al producto alimenticio, y en donde la lípido aciltransferasa comprende una secuencia de aminoácidos que tiene una identidad de 75% o más con una cualquiera de las secuencias mostradas como SEQ ID NO: 2, SEQ ID NO: 3, SEQ ID NO: 4, SEQ ID NO: 5, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 12.

PDF original: ES-2661213_T3.pdf

(30/08/2017). Solicitante/s: CJ CHEILJEDANG CORPORATION. Inventor/es: LEE,Kang-pyo , KIM,BONG JOON, JUNG,HEON WOONG, OH,JI-YOUNG, KWON,MIN-SOO.

Leuconostoc citreum CJGN34 KCTC 10974BP.

PDF original: ES-2649338_T3.pdf

(19/07/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: BERENDS,PIETER, APPEL,DANIEL SEBASTIAN, GRAF,ANDREA, FERNANDES,SHELDON.

Un producto alimenticio, a base de vegetales, el cual comprende un porcentaje de por lo menos un 50 %, en peso, de proteína, en donde, la proteína en cuestión, es gluten, o ésta es una mezcla o extracto de proteínas, que comprende un porcentaje de por lo menos un 80 % de una fracción de gluten, obtenida a partir del trigo, de la cebada, del arroz, del centeno, o de una combinación de entre éstos, después de la extracción del almidón, en forma de gránulos extrusionados, y que se ha fermentado con un moho, y en donde, el producto, tiene la textura de la carne picada.

PDF original: ES-2642367_T3.pdf

(17/05/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: BRAUN, MARCEL.

Una combinación de la bacteria de ácido láctico Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis, depositada como CNCM nº 1-4404, con la bacteria de ácido láctico Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, depositada como CNCM nº 1-1962, o una combinación de la bacteria de ácido láctico Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis, depositada como CNCM nº 1-4405, con la bacteria de ácido láctico Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, depositada como CNCM nº 1-1962.

PDF original: ES-2632554_T3.pdf

(17/05/2017). Solicitante/s: CIS Pharma AG. Inventor/es: SCHAEFER, CHRISTOPH, DR., SCHAEFER,ROLF, HITZ,HANS.

Uso para la fabricación de una lente óptica, de un copolímero altamente biocompatible que comprende uno o más monómeros principales polimerizables, conteniendo los monómeros principales al menos un enlace etilénicamente insaturado, y uno o más comonómeros principales de fórmula **(Ver fórmula)** en la que: X es -NH(CH2)4-, -O-C6H4-CH2-, -OCH2-, -O-CH(CH3)-, -S-CH2-, y R es H o CH3; y en el que el copolímero incluye adicionalmente un iniciador de radicales libres y, opcionalmente, un agente de reticulación que tiene una pluralidad de grupos etilénicamente insaturados polimerizables.

PDF original: ES-2634037_T3.pdf

(29/03/2017). Solicitante/s: DSM Nutritional Products AG. Inventor/es: BARROW,COLIN JAMES, BURJA,ADAM M, RADIANINGTYAS,HELIA, WINDUST,ANTHONY JAMES.

Un dispositivo de suministro que comprende una composición que comprende un microorganismo eucariota que tiene una secuencia 18S, en el que la secuencia 18S tiene al menos una identidad del 97 % con la secuencia mostrada en SEQ ID NO: 1, en donde el microorganismo es capaz de producir una composición lipídica, y en donde la composición lipídica comprende n-3 DHA, n-6 DPA y/o n-3 EPA.

PDF original: ES-2626018_T3.pdf

(22/03/2017). Solicitante/s: LO. LI. Pharma S.r.l. Inventor/es: UNFER,VITTORIO.

Una composición que consiste en 1000 a 4000 partes en peso de mio-inositol y de 1 a 5 partes en peso de melatonina y opcionalmente de 0,2 a 0,8 partes en peso de ácido fólico.

PDF original: ES-2628709_T3.pdf

(15/03/2017). Solicitante/s: LODERS CROKLAAN B.V.. Inventor/es: BHAGGAN,KRISHNADATH, MA,JUN, 'T ZAND,IMRO.

Una composición de ácidos grasos que comprende: (i) del 60 % al 80 % en peso de ácido esteárico; (ii) del 3 al 30 % en peso de ácido oleico; y (iii) menos del 10 % en peso de ácido palmítico.

PDF original: ES-2663516_T3.pdf

(18/01/2017). Solicitante/s: FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.. Inventor/es: GANJYAL,GIRISH.

Un producto alimentario extruido de fluido supercrítico que comprende: una permeabilidad de matriz de almidón pregelatinizado de entre 8,2x10-12 y 6,9x10-11 metros cuadrados; donde el almidón pregelatinizado tiene, antes de la extrusión, al menos uno de los siguientes: un tiempo hasta el máximo de analizador de viscosidad rápida (AVR) de menos de 100 segundos, cuando se mide usando el protocolo de AVR con un 20 % de sólidos; una viscosidad de paletas a 80 ºC de entre 0,1 Pa10 s y 10 Pa-s; o un logaritmo de módulo de almacenamiento de cizalla medido en Pa de entre 1,25 y 2,25 a un logaritmo de esfuerzo de cizalla medido en Pa de entre 0 y 2,5.

PDF original: ES-2673422_T3.pdf

(04/01/2017). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: PRAKASH, INDRA, DUBOIS, GRANT E., WHITE,Newton R, SEPCIC,Kelly H, KING,GEORGE A, SAN MIGUEL,RAFAEL I, JELLA,PRASHANTHI, WEERASINGHE,DEEPTHI K.

Una composición de edulcorante, que comprende al menos un aminoácido y rebaudiósido A, en donde: el rebaudiósido A tiene una pureza mayor que 80% en peso sobre una base seca; y el aminoácido está presente en una cantidad de 100 ppm a 15.000 ppm.

PDF original: ES-2619949_T3.pdf

(01/12/2016). Solicitante/s: CAVIAROLI, S.L. Inventor/es: RAMON REAL,RAMON, RAMÓN FERRES,Ramón María.

La presente invención se refiere a cápsulas recubiertas por una película de alginato de calcio que contienen dos fases inmiscibles o parcialmente miscibles entre sí, tales como por ejemplo una fase acuosa y una fase hidrófoba o una fase líquida y una fase sólida. Además, la presente invención también se refiere al procedimiento mediante el que es posible encapsular y mantener estables dichas dos fases dentro de la cápsula formada.

(01/12/2016). Solicitante/s: CAVIAROLI, S.L. Inventor/es: RAMON REAL,RAMON, RAMÓN FERRES,Ramón María.

La presente invención se refiere a un procedimiento mediante el que es posible encapsular sustancias hidrófobas, en particular sustancias oleosas, estando dichas cápsulas recubiertas por una película de alginato de calcio.

(16/11/2016). Solicitante/s: INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.. Inventor/es: DEWIS, MARK L., SMITH, CATHERINE MARIE, CONKLIN, GARRY, PEI,TAO, JANCZUK,ADAM.

Compuesto que tiene una estructura seleccionada del grupo que consiste en la estructura 1 y estructura 2:**Fórmula** en las que R1 ≥ H o metilo; cuando R1 ≥ H, R2 y R3 tomados juntos se seleccionan del grupo que consiste en ciclopropilo, ciclobutilo, ciclopentilo, ciclopentenilo, ciclohexilo y ciclohexenilo; o cuando R1 ≥ metilo, R2 y R3 tomados juntos son ciclopropilo; R4 se selecciona del grupo que consiste en H, metilo y etilo; R5 se selecciona del grupo que consiste en H, metilo y etilo; y R6 se selecciona del grupo que consiste en H, alquilo de cadena lineal y ramificada C1-C9, alquenilo, alquildienilo, acíclico y cíclico que contiene no más de un anillo; con la condición de que en la estructura 1, cuando R4 es H o metilo y R5 es H o metilo, R6 se selecciona del grupo descrito anteriormente y fenilo.

PDF original: ES-2606756_T3.pdf

(26/10/2016). Solicitante/s: DSM Nutritional Products AG. Inventor/es: CLOUTIER, SYLVIE, TANG,DONGMING.

Una emulsión, que comprende: a. de aproximadamente el 4 a aproximadamente el 15 % en peso de un emulsionante, que es un derivado de polialquilenglicol de vitamina E; b. de aproximadamente el 5 a aproximadamente el 10 % en peso de una fase dispersa, en la que la fase dispersa comprende uno o más ácidos grasos poliinsaturados o derivados de los mismos; c. de aproximadamente el 20 a aproximadamente el 25 % en peso de agua; d. de aproximadamente el 5 a aproximadamente el 18 % en peso de un co-disolvente; y e. de aproximadamente el 40 a aproximadamente el 55 % en peso de un mono-sacárido, un di-sacárido o ambos, en la que la relación del emulsionante con respecto a la fase dispersa es aproximadamente 1,5 o menos, y en la que la cantidad combinada de agua y co-disolvente es el 50 % en peso o menos.

PDF original: ES-2610907_T3.pdf

(27/07/2016). Solicitante/s: Citrage. Inventor/es: CYNOBER,Luc, DE BANDT,JEAN-PASCAL, RAMANI,DAVID, GARBAY,CHRISTIANE.

Producto comestible que comprende la N-carbamoilputrescina de fórmula (I)**Fórmula** y/o al menos una de sus sales.

PDF original: ES-2596248_T3.pdf

(07/07/2016). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE LEON. Inventor/es: RAMON VIDAL,DANIEL, GENOVES MARTINEZ,SALVADOR, MARTORELL GUEROLA,PATRICIA, ROBLES RODRÍGUEZ,Vanesa, CHENOLL CUADROS,Mª Empar, GARCÍA VALCARCE,David.

La presente invención se refiere al uso de Lactobacillus rhamnosusen combinación con Bifidobacterium longumen la elaboración de una composición para incrementar la fertilidad masculina en un sujeto. En particular, dichas cepas son las cepas de Lactobacillus rhamnosus CECT 8361 y Bifidobacterium longum CECT 7347. Asimismo, también se describe la composición que comprende dichas cepas Lactobacillus rhamnosus CECT 8361 y Bifidobacterium longum CECT 7347.

(29/06/2016). Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Inventor/es: JIMENEZ,LUCIANA, OEREGAARD,GUNNAR, TRIHAAS,JEORGES, BUCHHORN,GAELLE LETTIER, BRANDT,DITTE MARIE, FOLKENBERG,DITTE MARIE, THAGE,BIRGITTE VEDEL.

Composición adecuada para la preparación de un producto lácteo, que comprende un fermento láctico y una cepa de Lactobacillu rhamnosus, donde la cepa de Lactobacillus rhamnosus es Lactobacillus rhamnosus CHCC12697 que fue depositada en la Colección Alemana de Microorganismos y Cultivos de Células (DSMZ) con el número de acceso DSM24616 o una cepa mutante de la misma, donde la cepa mutante se obtiene usando la cepa depositada como materia prima y donde la cepa mutante tiene las mismas propiedades o mejoradas con relación a la producción de diacetilo como la cepa madre.

PDF original: ES-2593036_T3.pdf

(01/06/2016). Solicitante/s: JOHNSON MATTHEY PLC. Inventor/es: GREEN,DARRELL, MCCALLIEN,DUNCAN WILLIAM JOHN, LLEWELLYN,CHRISTOPHER THOMAS.

Un método para identificar un producto comprende formar un producto etiquetado al agregar a dicho producto un material trazador que comprende por lo menos un compuesto trazador y posteriormente analizar una muestra de dicho producto para determinar la presencia de dicho compuesto trazador para determinar de esta manera si dicha muestra es una muestra del producto etiquetado, caracterizado porque dicho por lo menos un compuesto trazador es aceptable para uso como un aditivo en alimento, en el que el producto comprende un producto natural bioderivado que comprende un aceite, grasa o alcohol derivado de una fuente vegetal o animal, en el que por lo menos un compuesto trazador comprende un compuesto carbonilo y en el que se realiza dicho análisis mediante cromatografía.

PDF original: ES-2589140_T3.pdf

(25/05/2016). Solicitante/s: Mottainai Biomass Research Corporation. Inventor/es: TAKAMURA,YOSHIO.

Un producto cárnico procesado, que comprende fibras medulares trituradas separadas de tallos o pedúnculos de girasol.

PDF original: ES-2633187_T3.pdf

(25/05/2016). Solicitante/s: CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS). Inventor/es: SASSI, JEAN-FRANCOIS, HELBERT,WILLIAM, NYVALL-COLLEN,PI, LERAT,YANNICK.

Ulvano liasa que tiene una actividad idurónico y glucurónico liasa extraída del microorganismo depositado el 17 de junio 2010 con el número I-4324 en la Collection Nationale de Cultures de Microorganismes (CNCM) 25 rue du docteur Roux, 75724 París Cedex 15, Francia, de 46 kD de secuencia SEQ ID N.º 4.

PDF original: ES-2588245_T3.pdf

(20/04/2016). Solicitante/s: DSM Nutritional Products AG. Inventor/es: BARROW,COLIN JAMES, BURJA,ADAM M, RADIANINGTYAS,HELIA, WINDUST,ANTHONY JAMES.

Un microorganismo eucariota que tiene una secuencia 18S, en el que la secuencia 18S tiene al menos una identidad del 98 % ó 99 % con la secuencia mostradaen SEQ ID NO: 1.

PDF original: ES-2576986_T3.pdf

(13/04/2016). Solicitante/s: Inovobiologic, Inc. Inventor/es: LYON, MICHAEL, GAHLER,ROLAND,J, LEE,NICOLE.

Un método para reducir el índice glicémico de un producto alimenticio, comprendiendo el método añadir al producto alimenticio, antes de su consumo, una composición de fibras dietéticas en una cantidad de 2,5 a 7,5 g de la composición de fibras dietéticas por 50 g de hidratos de carbono disponibles en el producto alimenticio, eficaz para reducir el índice glicémico del producto alimenticio en al menos 5 unidades del índice glicémico, en que la composición de fibras dietéticas comprende de 48% a 90% (p/p) de glucomanano, de 5% a 20% (p/p) de goma de xantano y de 5% a 30% (p/p) de alginato.

PDF original: ES-2581877_T3.pdf

(06/04/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: NAGY,KORNÉL.

Composición de lípidos, la cual comprende una cantidad comprendida dentro de unos márgenes situados entre unos porcentajes de un 0,1 %, en peso, y un 30 %, en peso, de un agente estructurante, dispersado en una cantidad de grasa comestible, comprendida dentro de unos márgenes situados entre un 70 %, en peso, y un 99,9 %, en peso, en donde, el agente estructurante en cuestión, comprende un porcentaje de por lo menos un 10 %, en peso, de diacilgliceroles, los cuales tienen un resido de ácido graso saturado, de cadena muy larga, con una longitud de cadena comprendida entre 26 y 32 átomos de carbono, inclusive.

PDF original: ES-2623293_T3.pdf

(29/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: MARTIN, ISABELLA, RABE,SWEN.

Un procedimiento para generar sabores durante el calentamiento por microondas de alimentos, que comprende: a) preparar una suspensión en aceite de un polvo que comprende uno o más compuestos que tienen grupos carbonilo y amino que se pueden someter a una reacción de Maillard y/o a una reacción de caramelización, tendiendo el polvo una actividad de agua en el intervalo de 0,25 a 0,8; y b) calentar la suspensión de polvo en aceite en un horno de microondas durante un tiempo suficiente para generar los sabres.

PDF original: ES-2555110_T3.pdf