CIP 2015 : A23L 1/222 : obtenidos a partir de frutas, p.ej. aceites esenciales.

CIP2015AA23A23LA23L 1/00A23L 1/222[3] › obtenidos a partir de frutas, p.ej. aceites esenciales.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).

A23L 1/222 · · · obtenidos a partir de frutas, p.ej. aceites esenciales.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Producción de aromas naturales de trufa a partir de micelio de trufa.

(04/03/2015) Procedimiento de producción de aromas naturales de trufa (Tuber ssp.) a partir de micelio de trufa en cultivo, que comprende al menos un precursor de aroma añadido al medio de cultivo de dicho micelio de trufa confiriéndole así las características aromáticas de los cuerpos fructíferos de trufas y caracterizado porque dicho precursor de aroma se selecciona de los aminoácidos naturales o sintéticos de la L-metionina, la leucina, la isoleucina, la valina, la fenilalanina y/o sus mezclas, sus precursores y/o sus productos de degradación y en el que dicho precursor de aroma añadido al medio de cultivo de dicho micelio de trufa está presente en un gran exceso superior o igual a 10 mM.

Composición que proporciona una sensación refrescante significativamente similar a la que proporciona el mentol.

(09/07/2014) Una composición refrescante que comprende: mentona en una cantidad de aproximadamente 10 a aproximadamente 25% en peso; isomentona en una cantidad de aproximadamente 10 a aproximadamente 25% en peso; isopulegol en una cantidad de aproximadamente 2,5 a aproximadamente 15% en peso; monomentil succinato en una cantidad de aproximadamente 15 a aproximadamente 25% en peso; y mentil lactato en una cantidad de aproximadamente 5 a aproximadamente 30% en peso.

Uso de composiciones de perfume como agente para reducir el olor de la corriente de humo secundaria en un cigarrillo.

(22/01/2014) Uso de un aceite esencial de naranja mandarina o de una fracción de aceite esencial de naranja mandarina con sus hidrocarburos terpénicos sustancialmente eliminados de la misma, como agente desodorante del olor a tabaco.

El uso de sólidos solubles de tomate para reducir el contenido de sal de productos alimenticios.

(07/10/2013) Un procedimiento para reemplazar parcialmente la sal añadida a productos alimenticios, de modo que es posiblereducir la cantidad total de sal añadida a dichos productos manteniendo a la vez el sabor salado de los mismos, quecomprende la adición de sólidos solubles de tomate (SST) a dichos productos alimenticios, en donde dichos SST sesometen a cualquier tratamiento adicional destinado a eliminar el color o el sabor de los mismos.

Procedimiento para la purificación de mogrósidos de alta pureza.

(02/10/2013) Procedimiento para la preparación de una mezcla de mogrósidos muy purificados a partir de la mezcla demogrósidos de baja pureza, comprendiendo dicho procedimiento las etapas siguientes: a. proporcionar una mezcla de mogrósidos de baja pureza; b. disolver la mezcla de mogrósidos de baja pureza en agua o en una solución acuosa de alcohol para formaruna solución inicial de mogrósidos; c. pasar la solución inicial a través de un sistema de columnas, en el que el sistema de columnas comprende unapluralidad de columnas, y cada columna está rellena con un adsorbente que presenta diferentes afinidades a lasimpurezas y los mogrósidos de manera que una o más columnas retienen más mogrósidos que las otrascolumnas; d. lavar las columnas para eliminar las impurezas con una solución acuosa ácida,…

Aceites saborizantes con un contenido de azufre reducido y su empleo en composiciones para el cuidado bucal.

(08/05/2013) Un método de eliminación sustancial de especies precursoras de malos olores seleccionadas de sulfóxido dedimetilo, sulfuro de dimetilo, disulfuro de dimetilo y dimetilsulfona de un aceite saborizante de tipo menta, de tipofruta, o de tipo especia, comprendiendo el método las etapas de: a) combinar el aceite saborizante con una fase acuosa que es agua o una mezcla de agua/disolvente, en dondeel disolvente comprende 20% o menos de la mezcla, y la fase acuosa tiene un pH neutro, b) someter las fases acuosa y oleosa a condiciones de mezclado, c) permitir que las fases se separen, y d) recoger la fase oleosa lavada, en donde el aceite lavado comprende no más de ppm en peso de aceite de especies precusoras de malosolores seleccionadas de sulfóxido de…

PROCEDIMIENTO DE AROMATIZACIÓN Y SABORIZADO DE LEGUMBRES Y/O FRUTOS SECOS E INSTALACIÓN PARA LA PUESTA EN PRÁCTICA DEL MISMO.

(17/04/2013) Procedimiento de aromatización y saborizado de legumbres y/o frutos secos e instalación para la puesta en práctica del mismo. El procedimiento consiste en situar las legumbres y/o frutos secos en una cámara o depósito con medios calefactores externos , así como un distribuidor interno de aire que en circuito cerrado circula desde la cámara hasta dicho distribuidor , intercalándose en tal circuito de circulación del aire un compresor para la impulsión y presurización del aire, un refrigerador , una cubeta de aceite esencial y una cubeta de agua , la primera cubeta es para impregnación de aromas y sabores y la segunda para humectación del aire.

Procedimiento de saborización, aromatización y enriquecimiento de tomates, e instalación para la puesta en práctica del mismo.

(17/04/2013) Procedimiento de saborización, aromatización y enriquecimiento de tomates, e instalación para la puesta en práctica del mismo. El procedimiento consiste en someter a los tomates a una primera fase de desecación superficial mediante aire ambiental en circulación forzada, tras el secado de los tomates proceder a la impregnación de los mismos con una serie de aditivos, concretamente agua, aceite esencial, fijador y aceite de semillas de tomate, suministrados desde respectivos depósitos al conducto principal de entrada de aire, cerrándose finalmente una válvula unidireccional de entrada y la válvula que cierra…

PROCEDIMIENTO PARA LA AROMATIZACIÓN Y SABORIZADO DE CEREALES.

(17/01/2013). Ver ilustración. Solicitante/s: MARTINEZ ATO, ÁLVARO. Inventor/es: Fernández García,José Moises Alejandro.

Los cereales a aromatizar e incluso a saborizar, pueden ser, por ejemplo, el arroz, y se introducen en el interior de una cámara de climatización en la que se introduce aire frío que es calentado hasta una temperatura interior comprendida entre 15°C y 30°C, aplicándose a dicha cámara es la que están los cereales que se pretenden aromatizar, durante un tiempo -determinado, de manera tal que la aromatización se consigue mediante aire que penetra al interior de la cámara a través de orificios establecidos en un distribuidor , previo paso del aire por un filtra , un refrigerador y un compresor , existiendo entre el refrigerador y el compresor el depósito de aceite esencial del que el aire extrae la esencia, consiguiéndose ésta óptimamente por medio de las turbulencias creadas en esa zona por medio de una llave de obturación parcial.

Procedimiento de obtención de extractos, oleorresinas, colorantes sabores y aromas naturales a partir de sustancias vegetales aromáticas, alfalfa, flores con pigmentos y hortalizas.

(27/12/2012). Ver ilustración. Solicitante/s: GONZÁLEZ MARÍN, CARMELO. Inventor/es: GONZÁLEZ MARÍN,ALFONSO JOSÉ.

Procedimiento de obtención de extractos, oleorresinas, colorantes sabores y aromas naturales a partir de sustancias vegetales aromáticas, alfalfa, flores con pigmentos, y hortalizas. Comprende lavado de las sustancias vegetales y hortalizas, enjuagado con agua, molido y tamizado del producto resultante que proporciona una fase pulposa y una fase celulósica. La fase pulposa se transfiere a unos tanques de fermentación y ulteriormente se realiza un primer centrifugado de la fase pulposa fermentada que proporciona dos fases: una fase (A) que contiene agua, sales minerales y otras substancias hidrosolubles, con extractos, oleorresinas, colorantes, aromas y sabores naturales y una fase (B) en la forma de una pasta a la que se le ha reducido la humedad hasta un 50%, realizando un segundo centrifugado de la citada fase (A), que produce la separación de extractos, oleorresinas, colorantes, aromas y sabores naturales, del agua y otras substancias hidrosolubles.

COMPOSICIÓN Y PROCESO DE FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN FORMA DE SALSA A BASE DE UNA REDUCCIÓN DE VINO.

(21/12/2012). Solicitante/s: NATURAL COOKING S.L. Inventor/es: ANGULO PUEYO,Mª Victoria, TORRES GUILLAUMET,M. Mar.

Composición y proceso de fabricación de un producto alimenticio en forma de salsa a base de una reducción de vino preparado para aderezar, acompañar y decorar platos, mediante un proceso de cocción a presión atmosférica de los siguientes productos, vino (63,1%}, azúcar (7,7%) y glucosa (28,9%) hasta su ebullición y posterior adición de aromas (0,3%).

PDF original: ES-2393516_A1.pdf

Procedimiento para saborización y aromatización de patatas fritas e instalación para la puesta en práctica del mismo.

(12/07/2012) Procedimiento para saborización y aromatización de patatas fritas e instalación para la puesta en práctica del mismo. En una cámara se establecen dos compartimentos , superpuestos, relacionados mediante un tamiz escurridor intermedio , estando el compartimento superior destinado a recibir las patatas fritas a tratar y provisto de un conducto de salida con su correspondiente llave de cierre , mientras que en el compartimento inferior desemboca un conducto de entrada en el que se establecen un filtro , un compresor , un deshumidificador , un calefactor y finalmente dos depósitos suministradores de los aceites esenciales y complementario fijador, con sus correspondientes llaves de cierre . Controlando el caudal de aire que entra por el conducto de acceso , su temperatura,…

Procedimiento para la aromatización y saborizado de cereales.

(21/06/2012) Procedimiento de aromatización de cereales. Los cereales a aromatizar e incluso a saborizar, pueden ser, por ejemplo, el arroz, y se introducen en el interior de una cámara de climatización en la que se introduce aire frío que es calentado hasta una temperatura interior comprendida entre 15ºC y 30ºC, aplicándose a dicha cámara en la que están los cereales que se pretenden aromatizar, durante un tiempo determinado, de manera tal que la aromatización se consigue mediante aire que penetra al interior de la cámara a través de orificios establecidos en un distribuidor , previo paso del aire por un filtro , un refrigerador y un compresor , existiendo entre el refrigerador y el compresor el depósito de aceite esencial del que el aire extrae la esencia, consiguiéndose ésta óptimamente por medio de las turbulencias creadas…

Composiciones de nutrientes farmacéuticos que comprenden galato de epigalocatequina y cetona de frambuesa.

(18/05/2012) Una composición de nutrientes farmacéuticos para el tratamiento o la prevención de la obesidad o afecciones asociadas con obesidad, que comprende una cantidad eficaz de galato de epigalocatequina (EGCG) y 4-(4- hidroxifenil)-2-butanona (RK).

MEZCLA HOMOGENEA DE CONSISTENCIA PASTOSA QUE CONTIENE INGREDIENTES DE ORIGEN 100% NATURAL, ORGANICOS O NO ORGANICOS, PARA EL SAZONAMIENTO DE COMIDAS, Y PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE DICHA MEZCLA.

(08/05/2012) La presente invención se desarrolla en el campo de los alimentos. Particularmente, la presente invención se relaciona con un novedoso producto sazonador de comidas, constituido por componentes específicos de origen 100% naturales, en proporciones definidas que le confieren una consistencia pastosa homogénea, lo cual lo hace un producto altamente deseable para el consumidor. En la actualidad, la salud y el cuidado del organismo son esenciales para la persona moderna, y el disponer de un producto para el sazonamiento de las comidas que contenga solamente componentes de origen 100% naturales, orgánicos o no orgánicos, lo hace un producto atractivo para el consumidor. Además, el novedoso producto de la presente invención exhibe…

PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR AROMAS DE ACEITE DE CÍTRICOS LAVADO.

(15/03/2012) Un proceso para producir un sabor de aceite de lavado cítrico, que comprende tratar el aceite cítrico con una mezcla de glicol de propileno y un alcanol de C1 a C4.

Composición edulcorante.

(07/03/2012) Composición edulcorante que comprende: a) un glicósido de esteviol, y b) un agente de enmascaramiento natural, siendo obtenible dicho agente de enmascaramiento natural de la algarroba y una fruta cítrica mediante un procedimiento que comprende las etapas de: i) obtener un extracto acuoso de la algarroba; ii) obtener un extracto acuoso de una fruta cítrica; iii) mezclar los extractos acuosos de las etapas i) y ii); iv) fraccionar el producto de la etapa iii) para obtener una primera fracción que comprende polisacáridos, polioles, proteínas, aminoácidos libres, fibras, grasas y polifenoles; una segunda fracción de moléculas ionizadas que comprenden minerales y ácidos orgánicos; y una tercera fracción que comprende monosacáridos y disacáridos; y v) mezclar la primera…

OBTENCION DE TODO-TRANS-LICOPENO UTILIZANDO DISOLVENTES DE GRADO ALIMENTARIO A BAJA TEMPERATURA.

(16/12/2008). Solicitante/s: CONSEJO SUP. INVESTIG. CIENTIFICAS. Inventor/es: SANTA-MARIA BLANCO,JOSE GUILLERMO, CALVO RODRIGUEZ,MARTA MARIA, RODRIGUEZ CASTILLO,MARIA JOSE, MEDINA MARTINEZ,RICARDO.

Obtención de todo-trans-licopeno utilizando disolventes de grado alimentario a baja temperatura.#El presente invento hace referencia a un procedimiento sencillo y de bajo coste para recuperar licopeno con alto grado de pureza en todo-trans-licopeno de fuentes naturales, evitando la isomerización del todo-trans-licopeno nativo. Se emplea la extracción sólido-líquido con disolvente de grado alimentario, a baja temperatura y en ausencia de luz para evitar la isomerización del todo-trans-licopeno, y se obtienen extractos lipídicos enriquecidos en todo-trans-licopeno y de cristales de todo-trans-licopeno con alto grado de pureza útiles para la fabricación de alimentos funcionales, y adición a alimentos, o a preparados farmacéuticos o a cosméticos, utilizando como materia prima fuentes naturales con alto contenido en licopeno como tomate, sandía, papaya, algas y microalgas, biomasa de origen microbiano y excedentes y subproductos del procesado del tomate.

AROMATIZADO DE FRUTA.

(16/02/2008). Solicitante/s: SANCHEZ MOLINA,JUAN CARLOS. Inventor/es: SANCHEZ MOLINA,JUAN CARLOS.

Aromatizado de fruta.#Proceso destinado a devolver a la fruta su aroma natural, perdido durante su etapa de conservación en cámaras frigoríficas.#Tras la extracción de la esencia o aroma de la fruta mediante el mismo sistema empleado por las industrias en la actualidad, es envasada en recipientes de distintos tamaños que cuentan con un sistema difusor o pulverizador, mediante el cual es rociada la fruta, devolviéndole el aroma que tenía antes de su conservación.#La pulverización puede llevarse a cabo por la acción de una persona sobre el pulverizador, o automáticamente mediante máquinas provistas de un recipiente y un sistema difusor que permita pulverizar la fruta.#El proceso de pulverización se puede realizar en el momento de sacarse la fruta de la cámara, durante la clasificación de ésta, durante la confección de las cajas, o en cualquier otro momento anterior a la venta al consumidor final.

UTILIZACION DE CUBEBOL COMO INGREDIENTE AROMATIZANTE.

(01/05/2007). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: VELAZCO, MARIA INES, WUENSCHE, LAURENT, DELADOEY, PATRICE.

Una composición perfumante o aromatizante que contenga como ingrediente activo un aceite de cubeba que comprenda al menos el 50% en peso de -(1R, 4S, 5R, 6R, 7S, 10R)- 7-isopropil-4, 10-dimetil-triciclo[4.4.0.0 ]decan-4-ol.

PELICULA DE DISOLUCION RAPIDA EN AGUA QUE CONTIENE SUSTANCIAS COSMETICAS, AROMATICAS, FARMACEUTICAS O ALIMENTICIAS Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION.

(16/12/2006). Solicitante/s: BIOFARM S.R.L. Inventor/es: PINNA, MARCO, PINNA, FAUSTO.

Una película comestible, obtenible por el procedimiento de la reivindicación 5, que contiene: -- al menos un almidón de bajo peso molecular y alto contenido de amilopectinas -- al menos una celulosa compatible con dicho almidón, y -- al menos una sustancia cosmética, aromática, farmacéutica y/o alimenticia presente en una cantidad que sobrepasa 10% del peso total de película, caracterizada porque tal película comestible se disuelve rápidamente en agua.

POTENCIADOR DEL SABOR Y SU USO PARA POTENCIAR EL SABOR.

(16/02/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION. Inventor/es: YAMAMOTO, TAICHI, HIRAMOTO, T., SAIMA, TOSHINORI.

Una composición que consiste en una fracción de alto punto de ebullición que puede obtenerse por calentamiento de un aceite de prensado en frío de cítricos a 90 a 120°C bajo presión reducida de 10 a 150 Pa,.

EXTRACCION DE ESPECIAS Y HIERBAS A ALTA TEMPERATURA.

(16/11/2005) Un procedimiento de prensado a alta presión y extracción para la producción de un extracto concentrado comestible y sólidos residuales comestibles de liberación rápida, ambos de reducido contenido bacteriano, y ambos que contienen pigmentos, sabor, aroma y, si está presente en el material de partida, antioxidante, de los sólidos del material de partida de una planta de especias o hierbas seleccionada entre Umbelliferae, Myrtaceae, Myristica, Piper y Sesamum, comprendiendo dicho procedimiento las siguientes etapas: someter dichos sólidos de plantas de hierbas o especias a un procedimiento de extracción que supone al menos una fase de prensado para producir un extracto y sólidos residuales; separar el extracto de la fase de prensado; separar los sólidos residuales de la fase de prensado; y opcionalmente…

PRODUCTO DE HIERBAS FRESCAS QUE CONTIENE UN ANTIOXIDANTE Y/O SAL.

(16/12/2001). Solicitante/s: BYRON AUSTRALIA PTY LTD.. Inventor/es: LEWIS, DAVID, ADRIAN, LEWIS, VICTOR, MARCUS.

ESTA INVENCION SE RELACIONA CON UN PRODUCTO NATURAL QUE RETIENE EL BRILLO Y EL COLOR NATURAL DE HIERBAS NATURALES QUE SE PUEDEN UTILIZAR PARA COCINA Y QUE PUEDE SER ALMACENADO DURANTE PERIODOS DE TIEMPO PROLONGADOS. SEGUN LA INVENCION, LAS HOJAS, FLORES, CORTEZAS, FRUTAS U OTRAS PARTES AROMATICAS DE LAS PLANTAS UTILIZADAS NORMALMENTE PARA COCINA SE MEZCLAN DE MANERA INTIMA: (A) EN AUSENCIA DE OXIGENO CON SAL O UN A MEZCLA DE SALES O UN AGENTE DE BARRIDO DE OXIGENO O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS JUNTO CON TALES SOLUTOS DE CONTROL DE LA ACTIVIDAD DEL AGUA O CONCENTRACIONES QUE LA ACTIVIDAD DEL AGUA DE LA MEZCLA ES 0,90 O INFERIOR, O (B) EN PRESENCIA DE OXIGENO CON UN AGENTE DE BARRIDO DE OXIGENO CON O SIN UNA SAL O MEZCLA DE SALES JUNTO CON TALES SOLUTOS DE CONTROL DE LA ACTIVIDAD DEL AGUA O CONCENTRACIONES QUE LA ACTIVIDAD DEL AGUA DE LA MEZCLA ES 0,90 O INFERIOR, SIENDO ALMACENADO EL PRODUCTO RESULTANTE EN CADA CASO EN UNA ATMOSFERA SIN OXIGENO O ESENCIALMENTE SIN OXIGENO.

PROCEDIMIENTO PARA LA SEPARACION DE CERAS DE LAS ESENCIAS DE FRUTOS CITRICOS.

(16/02/2001). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: RADFORD, TERENCE, OLANSKY, AD S.

UN PROCESO PARA CONSEGUIR ENCONTRAR Y EXTRAER COMPONENTES LATENTES QUE FORMAN SEDIMENTOS A PARTIR DE ACEITE CITRICOS, PARA COMPLETAR UN PROCESO DE DESENCERADO DE LOS ACEITES CITRICOS. EPOXIDOS DE PSORALENO EN ACEITES CITRICOS SE CONVIERTEN EN DIOLES DE MANERA ACELERADA Y CONTROLADA. LA TRANSFORMACION DE EPOXIDO A DIOL SE EFECTUA MEZCLANDO ACEITE CITRICO CON UNA SOLUCION ACUOSA ACIDICA DE TRATAMIENTO, BAJO UNAS CONDICIONES (ES DECIR, SOLUCION PH Y VOLUMEN) Y DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTE PARA CONVERTIR SUSTANCIALMENTE TODOS LOS EPOXIDOS DE PSORALENO. LOS DIOLES FORMADOS SON PREFERENTEMENTE DISUELTOS EN UNA FASE ACUOSA DURANTE EL MEZCLADO. AL SEPARAR LA FASE ACUOSA DEL ACEITE, EL ACEITE CITRICO ESTA SUSTANCIALMENTE LIBRE DE EPOXIDOS DE PSORALEN. POR ESTE METODO, LOS EPOXIDOS SE ELIMINAN DE UNA FORMA BARATA DE LOS ACEITES CITRICOS, RESULTANDO UN PRODUCTO MEJORADO QUE TIENE, POR EJEMPLO, UN POTENCIAL DE SEDIMENTACION REDUCIDO Y UNA FOTOTOXICIDAD REDUCIDA.

PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION.

(01/08/1998). Solicitante/s: PROCESSING TECHNOLOGIES INTERNATIONAL LIMITED. Inventor/es: LANG, TIMOTHY, RALSTON.

UN PROCESO PARA LA EXTRACCION DE UN COMPONENTE SOLUBLE DE UN MATERIAL ALIMENTICIO, CUYO PROCESO CONSISTE EN PROVEER UN MATERIAL ALIMENTICIO A EXTRAER; UN LIQUIDO DE EXTRACCION; Y UNA SOLUCION DE ENRIQUECIMIENTO DEL COMPONENTE SOLUBLE A EXTRAER; PONER EN CONTACTO EL MATERIAL ALIMENTICIO Y LA SOLUCION DE ENRIQUECIMIENTO; Y PONER EN CONTACTO EL MATERIAL ALIMENTICIO ENRIQUECIDO CON EL LIQUIDO DE EXTRACCION EN FLUJO A CONTRACORRIENTE.

LA PROTEINA CURCULINA Y USO DE LA MISMA.

(16/12/1996). Solicitante/s: KURIHARA, YOSHIE ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KURIHARA, YOSHIE, KOHNO, HIROSHIGE, KATO, MASAAKI, IKEDA, KENJI, MIYAKE, MASAKO.

CURICULIN PROTEINICA OBTENIDA MEDIANTE LA EXTRACCION EN LAS FRUTAS DE CURICULIGO LATIFOLIA FRESCAS, FRUTAS SECADAS DE LO MISMO CON UNA SOLUCION ACUOSA DE UNA SAL DE UNA CONCENTRACION DE AL MENOS 0.01 M; UN MODIFICADOR DE SABOR PARA UN MATERIAL AGRIO COMPRENDIENDO FRUTAS FRESCAS DE CURICULIGO LATIFOLIA, FRUTAS SECADAS DE LO MISMO O UN MATERIAL CONTENIENDO CURUCULIN OBTENIDO DEL MISMO; UNA COMPOSICION DE UN CHICLE COMPRENDIENDO FRUTAS FRESCAS DE CURUCULIGO LATIFOLIA, FRUTAS SECADAS DE LO MISMO O UN MATERIAL CONTENIENDO CURUCULIN, OBTENIDO DEL MISMO; Y UNA COMPOSICION PARA LIMPIAR LA BOCA COMPRENDIENDO DE FRUTAS FRESCAS DE CURUCULIGO LATIFOLIA, FRUTAS SECADAS DE LO MISMO O UN MATERIAL CONTENIENDO CURUCULUIN OBTENIDO DEL MISMO SON PRESENTADOS.

PROCEDIMIENTO PARA ESTABILIZAR UN MODIFICADOR DEL SABOR.

(16/10/1995). Solicitante/s: KURIHARA, YOSHIE ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KURIHARA, YOSHIE, KOHNO, HIROSHIGE, KATO, MASAAKI, IKEDA, KENJI, MIYAKE, MASAKO.

SE REFIERE A UN METODO PARA ESTABILIZAR UN MODIFICADOR DEL SABOR QUE COMPRENDE FRUTOS FRESCOS DE CURUCULIGO LATIFOLIA, ESTOS MISMOS FRUTOS SECOS O UN MATERIAL QUE CONTIENE CURUCULINA, OBTENIDO A PARTIR DE ELLOS, Y QUE IMPLICA CALENTAR DICHO MODIFICADOR DEL SABOR A UNA TEMPERATURA DE 50 A 90 (GRADOS) C, O SOMETERLO A PASTEURIZACION DURANTE UN TIEMPO BREVE A TEMPERATURA ULTRAALTA ENTRE 110 Y 150 (GRADOS) C DURANTE UN TIEMPO ENTRE 2 SEGUNDOS Y 2 MINUTOS. CUALQUIERA DE AMBOS METODOS PERMITE LA CONSERVACION ESTABLE DEL MODIFICADOR DEL SABOR DESCRITO DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO PROLONGADO, TANTO DEL PRODUCTO BRUTO COMO DE SU SOLUCION ACUOSA.

CONCENTRADOS DE SABOR Y SU PRODUCCION.

(01/09/1995). Solicitante/s: BUSH BOAKE ALLEN LIMITED. Inventor/es: HUMPHREY, ANTHONY MARTIN, USHER, GERALD, EDWARD.

LA INVENCION SE REFIERE A LA PRODUCCION DE CONCENTRADOS SABORIZANTES BASADOS EN JUGO DE MANZANA O DE PERA O JUGOS DE OTROS FRUTOS O VEGETALES ASI COMO A NUEVOS CONCENTRADOS. EL PROCESO COMPRENDE LA EXPOSICION DE UN DESTILADO DE FRUTA O VEGETAL A UNA OSMOSIS INVERSA PARA FORMAR UNA IMPREGNACION ACUOSA Y UNA RETENCION QUE CONTENGA UN PRODUCTO QUIMICO SABORIZANTE. LA OSMOSIS INVERSA SE CONTINUA HASTA QUE EL PRODUCTO RETENIDO PUEDA SEPARARSE EN UNA FASE ACUOSA Y EN UNA FASE ORGANICA SUBSTANCIALMENTE ANHIDRIDA. LA FASE ORGANICA, QUE CONTIENE UNA ALTA PROPORCION DE LOS PRODUCTOS QUIMICOS SABORIZANTES, SE SEPARA ENTONCES. EL CONCENTRADO DE FASE ORGANICA PRODUCIDO COMO UNA ALTA CONCENTRACION DE PRODUCTOS QUIMICOS SABORIZANTES SE ENCUENTRA SUBSTANCIALMENTE LIBRE DE PRODUCTOS SACARIFICADOS.

PRODUCTOS DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALMENTE PROCESADO TENIENDO UN CARACTER PARECIDO AL EXPERIMENTO A MANO.

(01/11/1994). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: TSAI, CHEE-HWAY, STROBEL, RUDOLF G.K., SWAINE, ROBERT L., JR., RICH, THOMAS F., THUNDATHIL, RAJU V.

SE PRESENTA UN PRODUCTO DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALMENTE PROCESADO, INCLUYENDO CONCENTRADOS DE ZUMO DE NARANJA CONGELADOS, LOS CUALES ESTAN MAS CERCA EN CARACTERISTICAS AL ZUMO DE NARANJA EXPRIMIDO A MANO. SOMETIDO A FUERZA SIMPLE, ESTOS PRODUCTOS TIENEN UNA VISCOSIDAD DE UNOS 7 CENTIPOISE O MENOS (A 8 C) Y UN CONTENIDO DE ACEITE TITRATABLE DE UNOS 0.015% O MENOS, ESTOS PRODUCTOS ESTAN MAS BIEN CARACTERIZADOS EN COMPONENTES DE AROMA Y SABOR DE NARANJA QUE TIENE UNA MAYOR PROTECCION DE COMPUESTOS "ANARANJADOS" Y "FRESCOS" DESEABLES, RELATIVO A CIERTOS COMPUESTOS DE NARANJA MENOS DESEABLES, CUANDO SE COMPARA CON PRODUCTOS DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALES CORRIENTES PREPARADOS CON CONCENTRADOS DE ZUMO DE NARANJE.

COMPOSICION COMESTIBLE.

(01/08/1994). Solicitante/s: SUMITOMO SEIKA CHEMICALS CO., LTD.. Inventor/es: TAKAHASHI, MASAKAZU, INADA, SHOSHICHIRO, OGASAWARA, JOHJI, HAMATANI, KAZUHIRO, YANAI, REIKICHI, TSUBAKIMOTO, YOSHIKAZU.

UNA COMPOSICION COMESTIBLE HA MEJORADO LA SOLUBILIDAD EN AGUA Y LA DISPERSABILIDAD DE UN MATERIAL COMESTIBLE HIDROFOBO UTIL, OBTENIDO DE UNA MATERIA PRIMA NATURAL DE PLANTA O ANIMAL, MEJORADO LA ADSORCION DEL MATERIAL COMESTIBLE HIDROFOBO EN EL CUERPO, ASI COMO MEJORADO EL SABOR Y LA ACEPTABILIDAD; COMPRENDE EL MATERIAL COMESTIBLE HIDROFOBO Y UN INGREDIENTE SOLUBLE EN AGUA, ELEGIDO DEL GRUPO QUE CONSTA DE PEPTIDOS DE PESO MOLECULAR BAJO, SOLUBLES EN AGUA, ESTRACTOS CONCENTRADOS SOLUBLES EN AGUA, Y SUS SALES.

METODO PARA PROCESAR UN MODIFICADOR DE SABOR.

(16/07/1994). Solicitante/s: KURIHARA, YOSHIE ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KURIHARA, YOSHIE, KOHNO, HIROSHIGE, KATO, MASAAKI, IKEDA, KENJI, MIYAKE, MASAKO.

UN METODO PARA PROCESAR UN MODIFICADOR DE SABOR COMPRENDE DE LA FORMULACION DE UN MODIFICADOR DE SABOR COMPRENDIENDO FRUTAS FRESCAS CURUCULIGO LATIFOLIA, FRUSTAS SECAS DE LA MISMA O UN MATERIAL CONTENIENDO CURUCULIN OBTENIDO DE ELLOS EN GRANULOS O EN UNA PELICULA, ASI ESTABILIZANDO DICHO MODIFICADOR DE SABOR Y UTILIZANDO EFECTIVAMENTE LOS EFECTOS DE MODIFICACION DE SABOR DEL MISMO.

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Patentes más consultadas

 

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