Granos de café tostados.
Método de producción de granos de café tostados, que comprende:
una primera etapa de añadir agua a granos de café tostados de materia prima, en el que la cantidad del agua es de desde el 5% en masa hasta el 110% en masa con respecto a la de los granos de café tostados de materia prima, seguido por calentamiento del producto resultante; y
una segunda etapa de someter los granos de café tostados de materia prima después de la primera etapa a extracción con dióxido de carbono supercrítico.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2015/081708.
Solicitante: KAO CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 14-10, Nihonbashi Kayabacho 1-chome, Chuo-ku Tokyo 103-8210 JAPON.
Inventor/es: KUSAURA,Tatsuya, OKAMURA,YUSUKE, OHMINAMI,HIDEO, HASHIZUME,KOHJIRO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Tratamiento del café tostado; Productos así obtenidos (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/16; reducción o eliminación del contenido en alcaloides A23F 5/20; extracción del café, fabricación de café soluble A23F 5/24).
- A23F5/20 A23F 5/00 […] › Reducción o eliminación del contenido en alcaloides; Productos así obtenidos; Sus extractos o infusiones.
- A23F5/24 A23F 5/00 […] › Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 ); Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).
PDF original: ES-2769859_T3.pdf
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