Granos de café tostados.

Método de producción de granos de café tostados, que comprende:



una primera etapa de añadir agua a granos de café tostados de materia prima, en el que la cantidad del agua es de desde el 5% en masa hasta el 110% en masa con respecto a la de los granos de café tostados de materia prima, seguido por calentamiento del producto resultante; y

una segunda etapa de someter los granos de café tostados de materia prima después de la primera etapa a extracción con dióxido de carbono supercrítico.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2015/081708.

Solicitante: KAO CORPORATION.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 14-10, Nihonbashi Kayabacho 1-chome, Chuo-ku Tokyo 103-8210 JAPON.

Inventor/es: KUSAURA,Tatsuya, OKAMURA,YUSUKE, OHMINAMI,HIDEO, HASHIZUME,KOHJIRO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23F5/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Tratamiento del café tostado; Productos así obtenidos (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/16; reducción o eliminación del contenido en alcaloides A23F 5/20; extracción del café, fabricación de café soluble A23F 5/24).
  • A23F5/20 A23F 5/00 […] › Reducción o eliminación del contenido en alcaloides; Productos así obtenidos; Sus extractos o infusiones.
  • A23F5/24 A23F 5/00 […] › Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 ); Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).

PDF original: ES-2769859_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN DE SUBPRODUCTOS A PARTIR DE RESIDUOS DE CAFÉ Y APLICACIONES DE LOS MISMOS, del 13 de Julio de 2020, de UNIVERSIDAD DE GRANADA: Procedimiento de obtención de subproductos a partir de residuos de café y aplicaciones de los mismos. La presente invención consiste en un proceso […]

Glicósido de ácido orgánico contenido en los granos de café, del 17 de Junio de 2020, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Un compuesto seleccionado entre 3-metil-2-butenoil-β-gentiobiósido o 3-metil-butanoil-β-gentiobiósido.

Procedimiento de fabricación de producto acabado de origen vegetal, del 10 de Junio de 2020, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la […]

Composición de bebida de café y procedimiento para la producción de ésta, del 29 de Abril de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Una composición de bebida de café, la cual comprende i) por lo menos 10 %, en peso, de partículas de granos de café tostados; y ii) por lo menos 30 %, en peso, […]

Bebida de café estable a temperatura ambiente envasada con textura aireada al agitarla a mano, del 1 de Enero de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Una bebida de café estable lista para tomar que comprende: - un componente de café que oscila entre el 0,5 y el 1,5 % en p/p, - un componente […]

Un procedimiento de producción de un producto de café concentrado, del 16 de Octubre de 2019, de GEA Process Engineering A/S: Un procedimiento de producción de un producto de café concentrado, que comprende las etapas de: a) proporcionar un concentrado de café obtenido a partir de granos de café […]

Producto de café, del 2 de Octubre de 2019, de Koninklijke Douwe Egberts B.V: Un método para producir un café instantáneo, comprendiendo el método: proporcionar un material de café tostado finamente triturado; proporcionar […]

MÉTODO PARA EXTRAER UN COMPONENTE DE MATERIAL QUE SE VA A PROCESAR Y DISPOSITIVO USADO EN EL MÉTODO, del 14 de Octubre de 2011, de JAPAN TOBACCO INC.: Un método de extraer un componente de material, que comprende las etapas de: disponer alternativamente el material y adsorbente en capas a lo largo de un canal […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .