Procedimiento y dispositivo para cortar en porciones lonchas de productos alimenticios con modificación de la forma, especialmente plegamiento de la porción.

Procedimiento para cortar un bloque de producto alimenticio (2) en lonchas de producto alimenticio (12) y para la división en porciones de lonchas de producto alimenticio con un dispositivo de corte (5),

que presenta una cuchilla (11), con la que se separan las lonchas de producto alimenticio desde la bloque de producto alimenticio, con una mesa de deposición provista con medios de transporte, sobre la que se configuran las lonchas de producto alimenticio en porciones (14), y con un medio de transporte (6) con un plano de transporte (7), sobre el que se transportan las porciones (14), caracterizado por que una porción (14) se modifica, especialmente se pliega sobre el medio de transporte (6) a continuación en su forma, elevando una parte de la porción desde el plano de transporte y colocándola sobre la otra parte de la porción.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2016/078191.

Solicitante: GEA Food Solutions Germany GmbH .

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: Im Ruttert 1 35216 Biedenkopf-Wallau ALEMANIA.

Inventor/es: MIRKO,VALERI, STRANZKE,GÜNTER, MERK,ANDREAS.

Fecha de Publicación: 1 de Enero de 2020.

Clasificación Internacional de Patentes:

B26D7/32 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › para transportar o apilar el producto cortado (medios para retirar los recortes o los residuos B26D 7/18).
B65G47/248 B […] › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65G DISPOSITIVOS DE TRANSPORTE O ALMACENAJE, p. ej. TRANSPORTADORES PARA CARGAR O BASCULAR, SISTEMAS TRANSPORTADORES PARA TALLERES O TRANSPORTADORES NEUMATICOS DE TUBOS (embalajes B65B; manipulación de material delgado o filiforme, p. ej. hojas de papel o fibras B65H; grúas B66C; aparatos de elevación o arrastre,p. ej. montacargas, B66D; dispositivos para elevar o bajar mercancías para carga y descarga, p. ej. carretillas elevadoras, B66F 9/00; vaciado de botellas, jarras, latas, barricas, barriles o contendores similares, no previstos en otro lugar, B67C 9/00; distribución o trasvase de líquidos B67D; llenado o descarga de contenedores para gases licuados, solidificados o comprimidos F17C; sistemas de conducción para fluídos F17D). › B65G 47/00 Dispositivos para manipular objetos o materiales asociados con los transportadores; Métodos de empleo de los dispositivos. › dándoles la vuelta o invirtiéndolos (B65G 47/244 tiene prioridad).

PDF original: ES-2773980_T3.pdf

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