Bebidas que comprenden gránulos estables de luteína molida.

Uso de gránulos en bebidas, en el que los gránulos comprenden

(i) un carotenoide molido,

seleccionado del grupo que consiste en luteína y zeaxantina y cualquier mezcla de las mismas que tenga la siguiente distribución granulométrica:

D [3,2] en el intervalo de 0,6 a 1,5 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 1,1 a 3,5 mm, y

(ii) una matriz que comprende al menos un almidón alimentario modificado, un jarabe de glucosa y sacarosa,

(iii) un antioxidante soluble en agua,

en el que los gránulos tienen la siguiente distribución granulométrica:

D [3,2] en el intervalo de 200 a 300 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 220 a 320 mm,

todos los valores D según se miden por difracción láser según el modelo de dispersión de Fraunhofer,

en el que el carotenoide molido está encapsulado por la matriz.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2017/057814.

Solicitante: DSM IP ASSETS B.V..

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: HET OVERLOON 1 6411 TE HEERLEN PAISES BAJOS.

Inventor/es: BECK, MARKUS, SCHAEFER, CHRISTIAN, FUNDA,ELGER, SCHLEGEL,BERND, HITZFELD,ANDREA, URBAN,KAI, ESTRELLA,ANTOINO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L2/395 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › en una forma o presentación particulares.
  • A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
  • A23L29/212
  • A23L5/44
  • A23P10/30

PDF original: ES-2811378_T3.pdf

 

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