Sistema de gestión de cortes (TMS) y procedimiento para procesar productos de corte de carne.

Un sistema (200) de gestión de cortes (TMS) para el procesamiento de productos de corte de carne,

en el que los productos de corte de carne son transportados como una secuencia de colecciones (204) de cortes (COT) sobre un medio transportador, comprendiendo cada COT al menos un producto de corte de carne, comprendiendo el TMS:

• un aparato (201) de determinación de parámetros de corte (TPDA) para determinar una relación de grasa/carne para las COT entrantes,

• una pluralidad de estaciones (202) de recepción dispuestas a lo largo del medio transportador (210), teniendo cada estación de recepción medios asociados (203) de desviación para transferir las COT entrantes del medio transportador a la estación correspondiente de recepción,

en el que cada estación de recepción comprende un medio (206) de recepción,

caracterizado porque

el aparato (TPDA) de determinación de parámetros de corte comprende una máquina de rayos X,

y porque el TMS comprende, además,

• un medio (220) de determinación de peso para determinar un peso de las COT entrantes (204), • una unidad (209) de control para controlar la transferencia de las COT entrantes del medio transportador (210) a las estaciones (202) de recepción mediante los medios de desviación, en función de la relación determinada de grasa/carne y del peso determinado de las COT entrantes, para completar los lotes objetivo en las estaciones de recepción que satisfacen uno o más criterios predeterminados incluyendo una relación objetivo predeterminada de grasa/carne,

y porque cada estación de recepción comprende:

• un medio amortiguador (205) dispuesto entre el medio transportador y el medio de recepción, estando adaptado el medio amortiguador para acumular las COT entrantes procedentes del medio transportador, de forma que se satisfaga una relación objetivo de grasa/carne para un lote objetivo en la estación seleccionada de recepción, llevándose a cabo la transferencia de las COT entrantes al medio de recepción mediante el medio amortiguador y dividiéndose el lote, en el medio de recepción, en una pluralidad de sublotes.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2014/064620.

Solicitante: Marel Iceland EHF.

Nacionalidad solicitante: Islandia.

Dirección: AUSTURHRAUN 9 210 GARDABAER ISLANDIA.

Inventor/es: ÞÓRSSON,BRYNJÓLFUR.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C17/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
  • B07C5/20 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B07 SEPARACION DE SOLIDOS; CLASIFICACION.B07C CLASIFICACION POSTAL; CLASIFICACION DE OBJETOS INDIVIDUALES O DE UN MATERIAL A GRANEL MANIPULABLE PIEZA POR PIEZA COMO OBJETOS INDIVIDUALES (especialmente adaptada a un fin determinado previsto en otra clase, ver la clase apropiada, p. ej. A43D 33/06, B23Q 7/12). › B07C 5/00 Clasificación según una característica o una particularidad de los objetos o del material a clasificar, p. ej. clasificación controlada por un dispositivo que detecta o mide esta característica o particularidad; Clasificación con ayuda de dispositivos manuales, p. ej. sistemas de agujas (clasificación exclusivamente manual B07C 7/00; separación de diferentes sólidos unos de otros por cribado, tamizado o utilización de corrientes de gas, u otra separación por vía seca para materiales a granel B07B; selección de monedas G07D). › para separar artículos cuyo peso es inferior a un valor predeterminado y para los que su peso es superior a este valor.

PDF original: ES-2717686_T3.pdf

 

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