Procedimiento para la preparación enzimática de un producto y de un coproducto glucósido a partir de un educto glucósido.

Procedimiento enzimático para la preparación de celobiosa y de fructosa a partir de sacarosa,

donde el proceso comprende las etapas:**Fórmula**

a) proporcionar una primera composición educto que comprende una sacarosa-fosforilasa, sacarosa y fosfato;

b) hacer reaccionar al menos parte de la sacarosa contenida en la primera composición educto con al menos parte del fosfato contenido en la primera composición educto, con catálisis mediante la sacarosa-fosforilasa, obteniéndose aquí una primera composición producto que comprende fructosa y glucosa-1-fosfato;

c) proporcionar una segunda composición educto que comprende celobiosa-fosforilasa, glucosa y al menos parte de la glucosa-1-fosfato obtenida en la etapa (b), y

d) hacer reaccionar la glucosa con al menos parte de la glucosa-1-fosfato contenida en la segunda composición educto con catálisis mediante la celobiosa-fosforilasa, obteniéndose una segunda composición producto que comprende celobiosa y fosfato;

donde los pasos (b) y (d) se llevan a cabo en un reactor común; y

donde la sacarosa-fosforilasa y la celobiosa-fosforilasa no están inmovilizadas en un soporte sólido ni encerradas en una matriz.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/070724.

Solicitante: Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: Aachener Straße 1042 A 50858 Köln ALEMANIA.

Inventor/es: KOCH,TIMO JOHANNES, HÄSSLER,THOMAS, KIPPING,FLORIAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C07H3/04 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07H AZUCARES; SUS DERIVADOS; NUCLEOSIDOS; NUCLEOTIDOS; ACIDOS NUCLEICOS (derivados de ácidos aldónicos o sacáricos C07C, C07D; ácidos aldónicos, ácidos sacáricos C07C 59/105, C07C 59/285; cianohidrinas C07C 255/16; glicales C07D; compuestos de constitución indeterminada C07G; polisacáridos, sus derivados C08B; ADN o ARN concerniente a la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos o su aislamiento, preparación o purificación C12N 15/00; industria del azúcar C13). › C07H 3/00 Compuestos que contienen solamente átomos de hidrógeno y radicales sacárido que tienen solamente átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno (preparación por hidrólisis de di- o polisácaridos C13; separación o purificación de sucrosa, glucosa, fructosa, lactosa o maltosa C13). › Disacáridos.
  • C12N9/10 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 9/00 Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen (preparaciones para la limpieza de los dientes que contienen enzimas A61K 8/66, A61Q 11/00; preparaciones de uso médico que contienen enzimas A61K 38/43; composiciones detergentes que contienen enzimas C11D ); Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas. › Transferasas (2.) (ribonucleasas C12N 9/22).
  • C12P19/02 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 19/00 Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58). › Monosacáridos.
  • C12P19/12 C12P 19/00 […] › Disacáridos.
  • C12P19/18 C12P 19/00 […] › preparados por acción de una transferasa glicosílica, p. ej. alfa-, beta- o gamma-ciclodextrinas.
  • C13K1/02 C […] › C13 INDUSTRIA DEL AZUCAR. › C13K SACARIDOS OBTENIDOS DE FUENTES NATURALES O POR HIDRÓLISIS DE DISACARIDOS, OLIGOSACARIDOS O POLISACARIDOS NATURALES (producción de sacarosa C13B; azúcares de sintetizados químicamente o derivados del azúcar C07H; polisacáridos, p. ej. almidón y sus derivados C08B; malta C12C; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas para la preparación de compuestos que contienen radicales sacárido C12P 19/00). › C13K 1/00 Glucosa (separación a partir de azúcar invertido C13K 3/00 ); Jarabes que contienen glucosa. › obtenidos por sacarificación de materiales celulósicos (fabricación de piensos A23K 10/32).
  • C13K11/00 C13K […] › Fructosa (separación a partir de azúcar invertido C13K 3/00).

PDF original: ES-2745449_T3.pdf

 

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