Dispositivo y procedimiento para el procesamiento de alimentos.
Dispositivo para el procesamiento de alimentos dispuestos en un recipiente,
que comprende
a. una unidad generadora de vapor (11) para la generación de vapor,
b. una unidad suministradora de vapor (17), conectada a la unidad generadora de vapor (11), para el suministro de vapor al recipiente (2), presentando la unidad suministradora de vapor (17)
i. una sonda de vapor (32) que presenta al menos un orificio de suministro de vapor (33),
ii. un accionamiento de elevación de sonda de vapor (39) para un movimiento elevador de la sonda de vapor (32) a lo largo de un eje de elevación (40),
caracterizado por
c. un accionamiento de giro de sonda de vapor (54) para un movimiento giratorio de la sonda de vapor (32) alrededor del eje de elevación (40).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2016/075811.
Solicitante: Carogusto AG.
Inventor/es: MEDERER, HERBERT.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J27/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › para la cocción de alimentos al vapor; Dispositivos para extraer el jugo de las frutas por medio del vapor.
- A47J27/16 A47J 27/00 […] › calentados por vapor.
PDF original: ES-2764505_T3.pdf
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