DISPOSITIVO DE CORTE FRONTAL Y DORSAL DE UNA CARCASA DE CERDO.
Dispositivo de corte frontal y dorsal de una carcasa de cerdo.
La presente invención se refiere a un dispositivo para el corte ventral y dorsal de una carcasa de cerdo o animal de similar estructura corpórea ya sacrificado, de forma totalmente simultánea, formado preferentemente por dos robots que se disponen enfrentados entre sí, con la particularidad de que el corte por la parte dorsal incluye el esquinado de la columna y vertebras, mientras que el ventral solo afecta a la piel y tejidos inferiores a la misma pero no a ningún hueso en especial.
Este dispositivo de la invención comprende unos medios tales que le permiten realizar el corte en dos mitades prácticamente iguales del cuerpo del cerdo o animal similar, siguiendo su columna vertebral, a la vez que dicho dispositivo limpia de carne el espacio intervertebral de la misma, de manera que este dispositivo procede de forma simultánea a un corte ventral de piel y tejidos limítrofes y un segundo corte dorsal separando la carne del espacio entre vertebras.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201731057.
Solicitante: AIRA ROBOTICS, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: JANÉ LÓPEZ,Francisco Javier.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22B5/20 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › A22B 5/00 Accesorios utilizados antes o después de la matanza. › Instrumentos descuartizadores.
PDF original: ES-2702423_A1.pdf
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