Bebida en la que se imbuye sabor a frutas.
Una bebida a la que se proporciona un sabor afrutado por adición de fragancia de fruta y que satisface los requisitos (A) y (B):
(A) la bebida contiene valenceno y linalool como constituyentes aromáticos y satisface las siguientes fórmulas:
X ≥ 0,01
Y≥ 3,1 X + 0,85
(X: concentración de valenceno, Y: concentración de linalool (mg/l)); y
(B) el color de la bebida satisface lo siguiente:
absorbancia a una longitud de onda de 660 nm ≤ 0,06,
valor ΔE (diferencia de color) de la luz transmitida frente al agua pura medido con un medidor de la diferencia de color colorimétrico es ≤ 3,5;
donde la bebida es agua aromatizada.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2015/060844.
Solicitante: SUNTORY HOLDINGS LIMITED.
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 1-40, DOJIMAHAMA 2-CHOME KITA-KU, OSAKA-SHI OSAKA 530-8203 JAPON.
Inventor/es: SENGA,YOSHINORI, YOSHIMOTO,NORIHIKO, YASUI,YOHEI.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
- A23L2/52 A23L […] › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
- A23L2/56 A23L 2/00 […] › Agentes aromáticos o amargos (edulcorantes A23L 2/60).
- A23L2/60 A23L 2/00 […] › Edulcorantes.
PDF original: ES-2760273_T3.pdf
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